冷库存储货物

‘壹’ 冷库储藏都有哪些储存技巧

冷库储藏储存技巧介绍:
1. 冷却和结冻间冷却和结冻间也称为预冷加工库间。
2. 冷冻库房经预冷达到冷冻保存温度的冷冻货物较长期间地保存的库房。
3. 冷藏库房冷藏库房是对冷藏货物存储的场所。
4. 分发间货物出库时采取迅速地将冷货从冷藏或冷冻库移到分发间，在分发间进行作业，从分发间装运。

‘贰’ 香蕉在冷库里能存放多久

香蕉使用气调冷库可以存两个月左右。

2.香蕉储藏期管理

温湿度管理：库温要求在48小时内达到规定的储藏温度10℃~14℃，湿度要控制在85%~95%之间；

气体成分管理：储藏期间会释放大量乙烯，因此要注意冷库的通风换气，排除乙烯。避免香蕉因为自身产生的乙烯出现催熟的情况

其他注意事项：

• 入冷库储藏的香蕉要合理堆垛，货物和地面之间必须放置冷库垫板，保证货物底部冷空气流通；

• 香蕉在冷库储藏期间，减少非必要进库次数和时间，当人员和货物频繁进出冷库时，会持续释放热量。增加冷库的热负荷，导致库温波动，影响香蕉的贮藏品质；

• 抽样检查贮藏期间应定期抽样检查，检查猕猴桃有没有病害、冷害、转色、失水及腐烂等情况出现，如果发生及时处理。

‘叁’ 冷库一般用来储存什么样的东西

摘要 冷库一般情况下会存放冻猪肉，冻牛肉还有鸡腿，鸡翅等肉食品。

‘肆’ 冷库可以储存哪些东西

冷库可以储存食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实际上是一种低温联合起来的冷气设备，冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰柜相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。

‘伍’ 大量葡萄的冷库保存方法有哪些

葡萄冷库储藏分为2类：普通保鲜冷库、气调保鲜冷库
1.普通保鲜冷库温度设计在0~1℃左右，冷害温度-1.1℃，储藏时间较短，规范储藏可保存1-2个月左右；
2.长期保存葡萄气调保鲜冷库温度在-1~-0.4℃，相对湿度控制在90~95%，气体成分氧气控制在3%-5%，二氧化碳控制在3%-6%，冰点-3℃，冷害温度-1.1℃，储藏时间3-8个月左右；

以上数据是建立在规范储藏葡萄的前提下才能达到的效果，下面简单介绍葡萄冷库储藏如何规范操作：
1.长期储藏的葡萄选择中、晚熟的品种有利于保存，早熟葡萄不利于长期保存；
2.采收葡萄避开阴雨等恶劣天气，采收后的葡萄要挑出表面破损或畸形等不好果实；
3.挑选后的装入聚乙烯薄膜袋，不需要可以添加保鲜剂等延长保鲜的东西，然后装入篮内；
4.将葡萄进行预冷，分批降温，预冷可以提升葡萄保鲜时长，保障葡萄保鲜品质；
5.预冷后的葡萄分批入库，合理堆垛，气调冷库储藏需要一次性进出货物，保鲜期间不可随意开关库门，库外会有观察窗提供检查。

以上就是葡萄如何长期保存，葡萄气调冷库储藏3-8个月方法的介绍了，希望对您有所帮助

‘陆’ 气调保鲜库主要保存的东西

气调库又被称为气调储藏库或气调冷库，主要保存的物品为鲜活的农产品。主要分为以下几类：

1.初级农产品

• 蔬菜类农产品

黄瓜、韭菜、西红柿、白菜、甘蓝、胡萝卜、辣椒、豌豆、大蒜、洋葱、薯仔、百合、香菇等；

气调库有多种类型， 通常按用途、构造形式和气调方法进行分类。

（1）按用途分类

按货物种类不同， 可分为水果气调库、蔬菜气调库和粮食气调库等。 因为果蔬的生理特性不同， 气调贮藏的要求也不同。

（2）按构造形式分类

有砌筑式、夹套式和装配组合式等。

• 砌筑式气调库的构造与传统的冷藏库差不多， 只是围护结构增加了气密层。

• 夹套式气调库是在冷藏库内， 另外其气密性分别由原围护结构和新增的气密层来保证。

• 装配组合式气调库采用新型的建筑材料彩镀夹心绝热板(又称“三明治” 板) 装配组合而成， 是现代气调库的主要形式。装配组合式气调库又分为内结构架型和外结构架型， 当库的建筑尺寸较小时采用外结构架型， 较大时采用内结构架型。

（3）按气调方式分类

只控制氧和二氧化碳气体浓度的称谓一般气调库， 还要控制其他气体浓度的称为特殊气调库。

一般气调库：库内外压差控制在200~300Pa 以内的称为常压气调库， 库内始终维持较低负压的称为低压(或减压) 气调库。 在一般气调库中， 利用贮藏物呼吸作用降低库内氧浓度的称为自然降氧气调库， 而采用专门设备强制降氧的称为快速降氧气调库。

‘柒’ 冷藏库可存什么

冷藏库又叫保鲜库设计温度一般在-5℃~5℃，可以储藏的物品有农产品、药品、加工食品、饮料等。

1.农产品

乳品：牛奶等乳品；保鲜温度：0℃~6℃；

其他：卤制品、膨化食品等；

4.饮料

碳酸饮料及其原材料；保鲜温度：0℃~5℃；