螃蟹冬天存储
‘壹’ 冷冻螃蟹怎样保存
螃蟹可以冷冻保存。为了保鲜螃蟹都是走的冷链运输，运输前都会进行冰冻处理，低温下可以抑制螃蟹体内菌类和寄生虫的活性，同时也可以延缓螃蟹自身蛋白质的降解，将螃蟹冷冻保存，对螃蟹的营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用。
螃蟹冷冻保存24小时左右不会死。 螃蟹是冷血动物，耐低温，因此螃蟹在温度较低时会打开自我保护机制，也就是冬眠现象，若是短时间的冷冻，比如让螃蟹在冰层中待24小时左右，大多数的螃蟹在解冻之后还是活的。 若螃蟹在冰层中待的时间超过了48小时，大部分螃蟹会开始死亡，其死亡原因与低温和缺氧有直接关系。
(1)螃蟹冬天存储扩展阅读：
螃蟹不适宜人群：
1、患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等。
2、肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者。
3、痛风患者。
4、患高血脂、高血压等心血管疾病的患者。
5、过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。
‘贰’ 秋天的螃蟹怎么保存可以到冬天吃
如果你想要长时间保存，那么我推荐这种方法，将想要长期储存的螃蟹煮熟或者蒸熟，推荐蒸熟，在蒸的时候将螃蟹翻至肚皮向上，最大程度保留蟹黄蟹膏不被流失，在蒸好后将它们放入冰箱冷藏或者冷冻即可，想要吃的时候拿出来就好。注意不要错将生螃蟹冷冻或冷藏较长时间，这样会使得螃蟹体内的肉和黄流失，在蒸熟后便会成为空壳。这种方式不太推荐，对于螃蟹来说，自然是及时品尝最好，冷冻难免会导致鲜味不如从前。这种方式建议在三天之内吃掉最好。
冰箱冷藏
我们同样也可以将螃蟹捆绑好，放入冰箱的冷藏室中，在上面盖上一块湿毛巾即可，保证其水分充足，绑住腿脚减少螃蟹的能量消耗，使得螃蟹在储存仍然不失肥美。这样的储存方式一般可以保证螃蟹两三天不死。
对于短时间保存来说，一般为一天半天，长时间螃蟹也会死，也会变得不肥美，所以如果你想要保存一天或者半天的话，这种办法是最好的。只需准备一个干净的盆，在其中加入凉水，注意是纯净水，自来水中有着很多用来杀菌的消毒液成分，可能会影响保存的效果。在水中加入一些食盐，不要太咸，模拟出螃蟹所在的湖水成分，将盆常温放置即可，使其在其中保持一定的活力，以达到好的品尝效果。在放水的时候注意水不要完全没过螃蟹，让蟹壳露在外面即可。或者也可以将螃蟹放置于室温下，定期喷洒一些水即可，这种方式也可以在半天和一天保证螃蟹的鲜活。
‘叁’ 冬天活螃蟹怎么保存
将活的螃蟹放到冰箱冷冻室的海鲜盒子里（就是那个透明玻璃抽屉），温度不要太低了，在螃蟹身上盖一层微湿的纱布，螃蟹就会处于冬眠状态，可以保存好几个月呢，也不会太瘦的，我们家里一直这么保存的还有，一定要用网兜把螃蟹扎紧了，因为不扎紧让它乱动的话会很快就瘦掉的
保存方法一：
用冰箱保存螃蟹，选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
保存方法二：
选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
保存方法三：
如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
‘肆’ 请问一下怎么样能把螃蟹保存到冬天
螃蟹保存到冬天,就是好好养着.在海鲜池.注意给营养.应该没问题.像宾馆的海鲜池一样.
‘伍’ 螃蟹能冻起来储存吗
螃蟹可以放在冰箱冷冻储存。
1、放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。
2、螃蟹、虾、贝之类的高蛋白、低脂肪水产品，其营养容易被人体消化、吸收与利用，食用后饱腹感不强，很多人不吃主食而过量食用海鲜、河鲜，当时觉得挺饱，过两三个小时就觉得饥饿。因此，无论是螃蟹、虾、贝还是各种美味的鱼，都不适合当饭吃。为此，建议食用螃蟹时，要吃一些米饭或点心等主食，这样既不容易发生蛋白质过量的问题，又不会在饭后短时间内感到饿，且能满足营养均衡需求。
(5)螃蟹冬天存储扩展阅读
不宜吃螃蟹人群：
螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高，因此，下列人群不适宜食用螃蟹：
1、患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等。
2、肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者。
3、痛风患者。
4、患高血脂、高血压等心血管疾病的患者。
5、过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。
‘陆’ 冬天活螃蟹的保存方法 冬天活螃蟹如何保存
1、活螃蟹可以直接放在水盆里养着，找一个较大的容器，把螃蟹放到里面，给螃蟹一些清水，注意不要放入太多水，能让螃蟹站出水面自由呼吸就行。这种方法可以保存5~7天左右。
2、用绳子把螃蟹绑好，然后放入冰箱的冷藏室里。这种保存方式不能存放太久，尽量在三天内就吃完。或者把螃蟹放进冰箱里冷冻。冷冻层放入的活螃蟹，一定不能中途发生解冻的现象，否则解冻过的螃蟹非常容易受到细菌等微生物的入侵，导致其发生变质。
3、买回家的螃蟹要尽早吃完，如果短期内吃不完，就不要购买那么多，一次性少买一点，够1、2次吃的就行。做熟的螃蟹只能保存12个小时，最长时间不能超过24个小时，否则螃蟹就会发生变质的情况。螃蟹一旦变质后，即便是经过高温加热，也是去除不掉的，只能将螃蟹扔掉。
‘柒’ 螃蟹能冻起来储存吗
螃蟹可以冻起来储存，但一般不建议放。
螃蟹味道鲜美，营养价值高，在新鲜的螃蟹中含有丰富的营养元素，包括大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质，不过正是因为螃蟹富含营养，因此螃蟹也是比较容易坏的，在日常生活中吃不完的螃蟹可以放在冰箱里面冷冻保存，一般可以保存一个星期左右不会坏。
螃蟹虽然可以冷冻，但是，螃蟹最好是不要保存过久，每天现做现吃就好，保存得过久了螃蟹容易死，而且风味上会差很多，推荐是即买即吃，如果暂时不吃的话就不要买，等到要吃的时候再去买，也省去了自己保存螃蟹的麻烦，这样是比较合适和合理的，已经买了或者实在是吃不完的话，也是可以放入冰箱冷冻保存的。
螃蟹的营养有以下几点，
一、螃蟹的肉质含有大量的蛋白质，脂肪和糖类含量少，是高蛋白低脂肪的食物，具有滋补的功效。
二、螃蟹中含有大量微量元素，尤其是以钙和磷的含量很高，食用后对人有很好的补钙补磷的作用，可以有效预防骨质疏松和小孩的佝偻病。
三、吃螃蟹可以促进机体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用，适合便秘的患者食用。
螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。螃蟹中含有丰富的维生素D。
‘捌’ 冬天活的大闸蟹怎么保存
冬天天气比较冷，大家保存大闸蟹可以放在冰箱的保鲜层或者用清水养殖放在室内保存。
大闸蟹在吃的时候最好吃新鲜的大闸蟹，在要吃的时候去海鲜市场进行购买，保存的话大家也要注意保暖，不要放在过于冷的地方，不利于大闸蟹的保存。
1、用冰箱保存螃蟹，选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
2、选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
3、如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸。
‘玖’ 冬天活螃蟹怎么保存
最好拿绳子把蟹扎好,然后放入冰箱的冷藏室里,可以保存较长时间;
或者直接将蟹放在塑料袋里,把塑料袋扎好,然后在袋子上扎几个透气孔,然后再放进冰箱的冷藏室里;总而言之要减少蟹的活动空间.
‘拾’ 冬天大闸蟹怎么保存
把蟹捆绑好，保证大闸蟹肉结实的大闸蟹放在冰箱的保鲜室内。患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；
患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。孕妇不宜食用螃蟹。
(10)螃蟹冬天存储扩展阅读
螃蟹是杂食类动物，喜欢吃死鱼、死虾等腐败的动物尸体，体内容易携带致病菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹壳上又有大量病菌。
有的人很喜欢吃醉蟹，享受蟹肉的鲜嫩，但蟹中携带的大量细菌并不能全部被白酒中的酒精杀死，所以不要为贪食美味而吃生蟹，一定要煮熟后吃。