酸梅粉存储
Ⅰ 酸甜杨桃干怎么腌制方法
杨桃干的做法
材料准备：新鲜杨桃、食盐适量。
步骤：
一、腌制、晾晒
首先把准备好的杨桃干给清洗干净，然后放进菜篮子内，沥干水分。
等到水分沥干以后，把杨桃横着切开，切成五角星的形状。
切完以后，再放入适量的食盐，搅拌均匀，要让盐分均匀的粘连在杨桃上。
然后将杨桃放到太阳底下晒一天的时间，或是放在阴凉处凉干。
二、蒸晒、腌制
把晾晒一天时间的杨桃收回来以后，用清水清洗一下，之后放入蒸锅内隔水蒸15-20分钟。
蒸好的杨桃干是干扁的，颜色发黄，这些是正常的。
然后将蒸好的杨桃干放在太阳底下晒两天的时候，注意晒的时候一定要隔开晒，中途可以翻一下，这样方便均匀晒干。
将晒好的杨桃干放进瓶子内，加入适量的白砂糖，酸梅粉，也可以不加酸梅粉，再接着铺一层杨桃干。
如此的反复放均匀以后，把瓶子密封起来，常温下存放半个月的时间，美味的杨桃干就这样做好了。
简单易懂的杨桃干做法
把新鲜杨桃洗净以后切成较厚的薄片，然后装入盆子内，撒入适量的食盐，帮助食盐脱水。
搅拌均匀以后浸泡一个晚上的视觉，然后将杨桃放在太阳底下晒个3天的时间，这样可以帮助杨桃去除不少的水分。
之后将晒干的杨桃和适量的白砂糖放入锅内蒸，蒸到杨桃膨胀起来后，打捞起来，就可以放于阳光下微晒干，保留一些水分，就制成好了杨桃干。
Ⅱ 番石榴为啥南方人觉得好吃，北方人大多觉得难吃
南方地区的朋友们，对这样的绿果子一点也不生疏，即使第一眼没认出来这是什么水果，闻到味道也可以马上回应出去。它的香气是与众不同的特点，果子成熟时，香气乃至飘香一百米。
缘故四，在海南、广东、广西等芭乐果能生长的地方，番石榴的价钱很便宜，归属于低廉新鲜水果，你会在街头巷尾的水果超市、甘草水果惹来寻找番石榴的影子。但是到了北方内陆地区，其价格一下子翻数倍，变为昂贵水果。
因为成本较高，绝大多数东北人可以买几个回家抢鲜。第一次吃不容易吃，或者果实质量差，也就不会买第二次。大量三四线十八线小县城，压根没有机会看到芭乐果，大部分人是来啦南方地区，才接触到了这类的水果。
来说一说芭乐果的营养成分，能降血糖，由于带有黄酮类物质；维他命C含量非常高，是柑橘类的5倍；带有叶酸片，成分媲美绿色蔬菜；蛋白含量非常高，超出释迦果。如此看来，芭乐果还是挺好的一种水果。
Ⅲ 酸梅汤可以存放多久
1.自制酸梅汤可以保存多久？
酸梅汤酸酸甜甜的味道让很多人喜欢，酸梅汤的做法也很简单。你可以在家自己做。需要注意的是，自制的酸梅汤存放时间较短。尽量多喝点。如果做的太多，只能保留一段时间。
1.自制的酸梅汤如果在常温下保存，一般时间不长就会变质，尤其是炎热的夏天，几个小时后就可能变质。2.如果放在冰箱里保存，一般可以保存三天左右。不过建议尽量在一两天内喝完，避免放太久，因为酸梅汤新鲜的时候很好喝，时间长了就不好吃了。
二、自制酸梅汤可以隔夜吗？
自制的酸梅汤如果常温保存，是不能过夜的，因为酸梅汤味道酸甜，糖分和植物酸含量高。空气中真菌多，温度比较适合真菌繁殖。在室温下过了一夜的酸梅汤，大部分都变质了。
如果放在冰箱里，低温可以抑制细菌的生长繁殖，所以冰箱里的酸梅汤可以隔夜喝。3.如何判断酸梅汤变质了？
如果酸梅汤需要保存一两天，或者隔夜饮用，要注意判断是否变质、变质。具体判断方法有三种:1。看存放时间。
可以放冰箱保存3天，超过3天不建议食用。它取决于在室温下储存时的温度和湿度。一般不过夜。夏天几个小时后可能会变质。
2.观察泡沫
如果酸梅汤表面浮有薄薄的泡沫，说明已经变质，不能再喝了。3.如果有气味，闻闻。
闻——闻酸梅汤，有味道就不要喝；如果闻不到，可以轻轻尝一尝。如果有涩味或苦味，说明已经变质，不要再喝了。
Ⅳ 酸梅汤的配方 要原料和比例
酸梅汤的做法
用料：乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、水1500ml、冰糖适量、干桂花适量（乌梅和水的比例是1：50）
1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后，浸泡半小时以上。
Ⅳ 自己做的杨梅酱放在冰箱冷藏了半年还能吃吗
这样做的杨梅酱，如果是低温密封存储的情况下，放了半年时间，确实有点长了，一般放1到2个月，还是可以的，如果放了半年，建议你打开看一下里面状态，尝一下味道，如果味道没有变化的话，还是可以吃的
Ⅵ 酸梅汤怎么做啊
制作酸梅汤需要准备一些乌梅，甘草，陈皮，山楂，桑葚，洛神花，薄荷叶，桂花，冰糖以及水，首先要把桂花冰糖清洗一下，装到无纺布袋子里面，然后再放到砂锅当中，加入适量的水浸泡60分钟，冰糖准备好，浸泡好的食材用大火煮开，然后再改成小火继续煮40分钟左右，把冰糖倒进去再熬制5分钟左右，倒进已经准备好的玻璃杯子里面，等到常温的时候就可以放到冰箱里面冷藏，这样口感是更加不错的，如果孕妇想要喝的话，就需要把山楂去掉。
制作酸梅汤的主要原材料是乌梅，用无硫磺的乌梅会更好，最好用砂锅来熬制，使用不锈钢锅也可以，薄荷叶或者桑葚是可以不放的。
酸梅汤的功效与作用
喝一些酸梅汤能够起到抗疲劳作用，因为它里面的营养元素是非常丰富的，又含有很多有机酸，像柠檬酸，苹果酸等等。身体里面的乳酸会让我们感到疲惫，而酸梅汤里面的枸橼酸又可以抑制乳酸，能够消除老化血管的物质。
喝一些酸梅汤能够达到提神效果，炎热的夏季总是觉得浑身没有力气，做任何事情都觉得没有什么精神，这个时候喝一些酸梅汤就可以让肌肉的活力或者身体组织唤醒，酸梅汤里面的一些酸性物质，能够让胃液的分泌以及唾液分泌变得更多，起到止渴生津作用。
喝酸梅汤还可以让身体酸碱平衡，因为肉食一般都是碱性的，酸梅汤是酸性的，吃完以后就能达到更好的综合作用，里面的维生素b2含量也非常高，能够补充身体所需要的营养元素。
喝酸梅汤能够达到降肝火作用，肝不好的人就应该适当的吃一些酸性食物。有肝火旺问题的人就应该适当的多吃一些酸梅，能够达到平肝降火作用，还能达到滋养肝脏以及帮助脾胃消化作用，酸梅是很好的润喉药，缓解咽喉部位疼痛的感觉。
Ⅶ 酸梅汤可以用铁、不锈钢容器储存么
不能吧，初中化学告诉我们，酸性溶液会和铁发生反应的，不锈钢或许可以。
Ⅷ 酸梅汤可以用铁，不锈钢容器储存么
酸梅汤是酸性溶液，不能用铁器来装，但是可以用不锈钢来装，因为不锈钢本身就可以防止酸性腐蚀
Ⅸ 番石榴营养价值
番石榴，桃金娘科乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或者钝，基部近圆形，上面稍粗糙，下面有毛，侧脉常下陷，网脉明显；叶柄长5毫米。花单生或者2-3朵排成聚伞花序；萼管钟形，有毛，萼帽不规则裂开；花瓣白色；雄蕊长6-9毫米；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长。浆果球形、卵圆形或梨形，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。
原产南美洲。中国华南各地栽培，常见有逸为野生种，北达四川西南部的安宁河谷，生于荒地或低丘陵上；果供食用；叶含挥发油及鞣质等，供药用，有止痢、止血、健胃等功效；叶经煮沸去掉鞣质，晒干作茶叶用，味甘，有清热作用。
番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。
Ⅹ （正宗）酸梅汤的制作工艺与作用
酸梅汤相对来说，更能够减少肠胃对油脂的吸收，帮助身体有效地排出脂肪和毒素，起到解油腻的作用，所以更适宜孩子们饮用。多喝酸梅汤，有助于三高人群的健康养生。
酸梅汤作为传统饮品，用料讲究全天然，糖要用冰糖，因为只有冰糖才能起到药引的作用，使乌梅消油去腻的功效充分发挥，而且冰糖没有白糖、砂糖那么甜腻，避免孩子因摄入过多糖分而发胖。而调制酸梅汤的水则绝对不能用自来水，必须是富含矿物质的矿泉水。
做酸梅汤的原料有乌梅、山楂、冰糖、还有陈皮和桂花、甘草。
原料各自的作用：
乌梅：碱性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲劳，肝火旺的人尤为适合。
山楂：助消化，并具有降血脂，降血压和活血化淤的作用。
陈皮：它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内的积气，增加食欲。
甘草：最大的特点是，具有“ 缓和药性、调和百药”的功效，既能够缓和药力过于猛烈药物的药性，使它们药力温和而持久，又能够协调某些药性相反的药物在人体内的作用。
桂花：之所以要在酸梅汤里配桂花，是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。
制作：
原料筛选：以上等青梅的成熟果实作为乌梅的原料。
筛选标准：以个大、肉厚、无病虫害的果实为佳；
乌梅加工：将筛选出的梅子果实烟熏，其间经常翻动梅子，勿使梅子被烤焦，并保证梅子的熏制程度均匀；
配料：将山楂、甘草、陈皮、桂花与乌梅拼配到一起；
熬制：将配置好的原料放在纯净水中熬制几小时；
处理：将酸梅汤经冷却、沉淀、离心、过滤等工艺处理，去除其中的渣滓。
喝乌梅汤时切忌与猪肉同吃