塑料瓶存储

‘壹’ 红酒可以放塑料瓶存放吗

葡萄酒是可以短期储存在塑料瓶中的。但是需注意以下几点：
1. 选择PET塑料瓶

用塑料瓶储存葡萄酒不能超过一年。葡萄酒仅适用PET塑料瓶（指由聚对苯二甲酸类塑料为原料的塑料瓶）装葡萄酒。平时所见的大多数饮料瓶就是属于这种塑料瓶。
2、 清洁杀菌

在使用塑料瓶装瓶前需清洗干净，再进行全面的消毒。
3、拧紧瓶盖

用塑料瓶储存葡萄酒最重要的一步是拧紧瓶盖。将瓶盖拧至极限，以防瓶盖会在压力的作用下松开。
但是切记塑料瓶不能用于长期储存葡萄酒，有些塑料瓶材质差，会给葡萄酒带来较重的异味，特别是有一股类似煤油的味道，使酒的口味变得很差，难以下咽。而且，塑料瓶气密性稍差，更容易使微量氧气透过，从而影响葡萄酒品质。

在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容器。原因是，玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想，葡萄酒可以储存数年而不变质。

‘贰’ 酿好的葡萄酒能用塑料瓶储存么

经过静置后的葡萄酒，可把它装入小容器内贮存，用大玻璃瓶、旧葡萄酒瓶、雪碧、可乐瓶均可，瓶要装满，盖要拧紧，然后放到家中温度较低的地方，随喝随拿。

葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外线的影响产生色素沉淀并使酒液变色，因此存放时要避免日光照射。葡萄酒中还含有蛋白质和盐类，低温下易析出沉淀或引起酒液浑浊，高温下易发生微生物繁殖引起变质浑浊，所以葡萄酒的贮藏温度应在8-20Co为宜(最理想的温度是13Co左右)，相对湿度瓶装酒以70%-75%为宜。

此外葡萄酒应远离有强烈气味的物品，更不能和有异味的物品在一起存放。

‘叁’ 可以用塑料瓶存放食用油吗

可以用塑料瓶存放食用油，但不宜长期存放。

因为塑料制品的表面长时间与油类接触，会产生相互作用，使一些有害物质“溶解”在油脂中，给人体带来危害。

“目前市民购买的食用油，大多数是装在塑料桶里的，这种只要在保质期内食用完毕就没问题。而家庭中使用的油壶、油瓶，常常一用好几年，而且经常放置在灶台附近，长期处于高温环境下，这样就不太好。”

最好用茶色的玻璃器皿存放油类。

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常见用油误区

“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。

日前，中国着名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。

1、高温炒菜

很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

2、不吃植物性食用油，或者不吃动物油

如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。

3、长期只吃单一品种的油

一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

4、血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的

对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。

而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

食用油的保存：

食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。

巧藏3种食用油

花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式：

花生油

将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样，油可以较久存放而不变质，做菜用时味道也特别香。

猪油

猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可较久存放而不变质。

小磨香油

小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法：把香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，然后将瓶口塞紧，不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取。

要注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。

‘肆’ 大米放在塑料瓶中储存可以吗

可以，但要事先将大米装入塑料袋冷冻2个小时，然后再取出放一下凉气，装入大饮料塑料瓶中，盖严实盖子，就可以储存了。冷冻的目的，就是要上大米中的虫卵或尘螨统统杀死。

‘伍’ 塑料瓶能存放白酒吗

最好不要将酒储存在塑料瓶子中太长时间，特殊情况下塑料桶作为中转就可以了。

如果它是比较好的塑料瓶，是可以食用的，那么用来装白酒的话还可以，但是也不能装太长时间。

不过如果用的是那种比较劣质的塑料不行了，这种塑料里面有一种叫塑化剂的东西，是会挥发出一些物质的，而这些物质对我们的人体是有伤害的，如果用这样的塑料来装白酒的话那么他们二者就会发生一些化学反应，里面的物质是有很大伤害的，如果喝了这样的酒，就很容易头晕恶心，呕吐甚至中毒，因为会对身体产生很大的损伤。

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事实上，在我们日常生活中，反复使用矿泉水瓶、饮料瓶会对我们的健康带来有一定的危害。合格的矿泉水瓶、饮料瓶都要求用食品级的塑料做成，即polyethylene terephthalate（聚对苯二甲酸乙二醇酯），或简称PET的塑料材质，PET塑料具有质地轻、透明度高、耐冲击、不易碎裂等特性。但是，这些食品级的PET塑料制成的矿泉水瓶不宜反复使用。

首先，PET的塑料在酸、碱性和水蒸气环境下能够发生降解，其降解的产物对人体有害，若长期用塑料瓶装饮用水、油、酒等物质，容易把内部的有害物质溶出，从而带进人体内。

其次，PET瓶不耐高温，其耐热至70℃易变形，需低温使用。PET里含有微量的催化剂，一些人喜欢将热水灌到瓶子里，而高温也会使塑料里的有害物质溶出来；

此外，反复使用的矿泉水瓶或饮料瓶，卫生指标也是不达标的。

因为企业在进行首次灌装时，会将瓶子进行严格消毒、清洗、灭菌等，而我们个人在反复使用矿泉水、瓶装水时，不方便对瓶子进行清洗，更没法经过这些严格的卫生程序，长期反复使用的矿泉水瓶就会成为细菌滋生的温床，细菌会在瓶子里反复繁殖，人们饮用瓶中的水后也会将细菌摄入体内，对身体的健康带来极大的隐患。

‘陆’ 水银可以放在塑料瓶中储存吗

下午好，金属汞可以存放在已知的多数塑料瓶中盛放比如PE、PVC和PP材质，但是不能用多数金属材质储存除了金属铁因为会形成对应的汞齐有溶解危险。常见的一些金属汞分析纯塑料瓶都是PET和PP两种为主（由于水银可以部份浸润无机玻璃，所以玻璃瓶虽然可用但不做推荐）。

‘柒’ 水银可以放在塑料瓶中储存吗

不能哦，水银有毒性，毒性还很强。在化学性质上容易挥发。一般不会放置外塑料瓶中，这种东西一般放在玻璃瓶中，为保证它不易挥发，表面会放甘油或者水覆盖，然后在密封好。保证它不会挥发。

‘捌’ 可以用塑料瓶储存热水吗

可以，“7”为PC及其他类，多用于制造奶瓶、太空杯等。PC这种材料本身无毒。

但是在PC原料的生产过程中使用到一种叫做双酚A的物质，在PC材料中或多或少会有双酚A单体的存在，温度愈高，释放愈多，速度也愈快。 如果双酚A转化为PC材料的时候转化不完全，遇高温就会释放有毒的双酚A，对人体有害。

因此，不要用PC水瓶盛热水，避免反复使用已经老化的塑料器具。买PC塑料杯要买无色的，尽量不要装热水使用，不要在太阳下直晒，更不要放置在微波炉中加热。

矿泉水瓶、塑料饮料瓶，喝完就要扔。装矿泉水、果汁、碳酸饮料的塑料瓶，通常底部都写着“1”。1号塑料，即聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）。

这种材质，耐热性差，最高使用温度不超过70摄氏度。一加热或装开水就会变形，还会溶出有害物质。所以，别用这种饮料瓶装热水，也别长期拿来当水杯或储物。

‘玖’ 自家酿的葡萄酒能储存在塑料瓶吗 需要注意什么

自家酿的葡萄酒能储存在塑料瓶，但需要选择食品级塑料容器。自酿葡萄酒的注意事项：

1、由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，以防贮存期发酵涨瓶。

2、自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。

3、受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。因此，建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。

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饮用葡萄酒的禁忌：

1、不能直接往葡萄酒里加冰块。这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。

2、忌与醋相伴。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。

3、动脉硬化者不能饮用。虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

4、胃病患者不能饮用。虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情。

‘拾’ 醋可以放到塑料瓶中储存么

可以。醋是完全可以放在塑料瓶子中的，不用担心醋会腐蚀塑料瓶子，前提是塑料瓶生产合格。就算没有醋等酸性物质，正常条件下塑料瓶子也会自行分解，和醋腐蚀塑料瓶子是差不多的，而且可乐也会腐蚀塑料瓶子，但是醋腐竹塑料瓶子的速度与可乐腐蚀的速度相比慢很多。