水果存储温度

❶ 水果的最佳储藏温度是多少

水果的最佳储藏温度如下介绍：

1、苹果：最佳储藏温度为零至五摄氏度；

2、石榴：最佳亮扮储藏温度为二键键粗至五摄氏度；

3、柿子：最佳储藏温度为零至一摄氏稿镇度；

4、桃子：最佳储藏温度为零至三摄氏度；

5、梨：最佳储藏温度为零至五摄氏度；

7、草莓：最佳储藏温度为五至十摄氏度；

8、葡萄：最佳储藏温度为零下一至三摄氏度；

9、香蕉：最佳储藏温度为八至二十摄氏度；

10、橘子：最佳储藏温度为四至十摄氏度；<

❷ 新鲜蔬菜水果的存放温度应控制在多少度

每种蔬菜水果的适宜保存温度和保质期不尽相同。因为一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短。而且一般买回来的水果建议尽快吃完，一般建议一周以内吃完。
1、适合10℃以上温度的果蔬
热带水果迅携建议放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间建议不要超过两天。香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。
2、适合10℃左右温度的果蔬
番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。
3、适合0℃左右温度的果蔬
绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬(原产于温带、寒带的)，其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等果蔬刚采购回来时，建议不要立即放入冷库，因为低温蔽岩会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，建议这些果蔬室温存放一天再放入冷库。
4、不适宜冷藏的食品
火腿不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。面包等面食也不宜在冷库内保存，否则会导宏昌御致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象。