如何配置油沙

1. 油莎草的栽培技术

油莎草地下长圆形的根脊野状茎生育期130天左右，可用直接播种、育苗移栽、分株移栽等方式栽培。播种既可春播也可夏播，当气温达到15℃以上时，从4月上旬到7月中下旬都可播种。春播的8月中下旬、夏播的11月上中旬收获。 油莎草幼苗出土长到5～20厘米时，要进行中耕除草，追肥1～2次，选择阴天或傍晚，每次用稀人畜粪尿、尿素或复合肥15～20公斤对水300～500公斤泼施，或大雨来临前撒施。中耕要浅，苗高50厘米封行后不再中耕松土，以防伤根减产。生长中后期（收获前40～60天）可喷施多效唑或膨大素1～2次，对提高产量大有好处。
油莎豆系由野生驯化而变为家种，在长期的自然选择中形成顽强的生樱扮喊命力，基本上不发生病虫害，不用喷施农药。 油莎草含淀粉约25%～30%，糖分约12%～20%，并含少量蛋白质和维生素A，磨成粉后可制饼干、糖果等。
过油的饼粕可加工成糕点，制酱油和醋，也可提取优质淀粉、糖、纤维素和酿酒。榨过油的饼粕经分解发酵等流程，100千克饼粕可提取优质淀粉30千克，熬糖30～34千克，还可酿造40～50度缺誉白酒14～16千克，余下的粉渣还是很好的精饲料。
油莎草是一种产量很高的油料作物，含油量27%左右。一般亩产600多公斤，可产油150至200公斤，相当于2至3亩油菜籽和2亩左右花生的产油量。
油莎草除榨油外，也可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。叶可作饲料，或作为造纸、编织的原料。 油莎草含有丰富的蛋白质和亚油酸，其中蛋白质8-10%，亚麻油酸20%左右，亚油酸29%，总油酸高达90%以上。其食用油脂肪酸组成合理，品质优于菜籽油，堪比橄榄油，营养价值极高。油色清澈微红，无沉淀，浓香无异味，0℃以下不冻，可作精美菜肴的调料油，符合国家食用油标准，具有降低人体血脂、防治心血管疾病的功能，是一种优质的保健食用油。而且可用于高温油炸食品，是反式脂肪（人选氢化油）的优质替代品，应用在食品上，将还人民大众一个健康身体。 发展油莎草对于有效补充国内食用油资源，缓解我国食用油供求不足的矛盾具有重要的战略意义。

2. 油莎豆的提取工艺

油莎豆油的提取工艺丛敏差分为两种：拿枝一种是压榨提取方法，另一渗皮种是浸出提取方法。 浸出加工工艺选用4号溶剂浸出，出油率比物理压榨法高。

3. 朋友送了一袋油莎豆,谁能告诉我怎么吃

你好，很高兴回答你的问题，朋友送了一袋油沙豆，你可以煮粥的时候放一点也可以把它做成豆沙，希望能帮到你，谢谢。

4. 油莎豆你听说过吗

上周，有朋友打电话找我，说是在做一款新型食材，我问：啥东西啊？‘’哈哈哈，这是一种适合你长期饮用的豆浆‘’，老朋友爽快的笑声，也感染了我，勾起了我的好奇心。

喝了半辈子豆浆，还有适合我的说法吗？特别是被确诊患上糖尿病后，我对饮食的事情，格外注意。

一个豆浆食材，还有适合我的？我在电话里疑惑的询问老友。‘’那是啊，我这可不是一般的豆浆，包你喜欢，而且对糖尿病人饮用还不会升糖，非转基因，不用放糖就有甜味‘’。老友哇啦哇啦的一通解说，勾起了我的了解欲。

‘’既然对身体好处多多，我也就和他继续聊起来。不要卖关子啦，到底是什么啊，这年头为了卖货，说啥的都有，你不会是忽悠我吧‘’？我开始勾他说出谜底。

‘’看你这话说的，我这可是货真价实的好产品，只是大多数人没听说过，没有见过，更不要说品尝过了‘’。老友开始和我娓娓道来。

‘’油莎豆，你听说过吗‘’？没有，第一次听你说起，啥物件啊？我也懵了。‘’这是一种原产地非洲的草本植物，耐干旱盐碱，我国从五十年代就开始引进种植，它的地下果实就叫油莎豆‘’。是这样啊，即使如此悠久的农作物，为何没在市场上见过呢？我继续追问。

‘’这种植物在欧美早就有大量种植，其果实可以生产各种各样的风味小吃，可以榨豆浆，多数是榨油。目前在保加利亚等国家的槐巧超市里，一斤油莎豆油售价合人民币近三十元呢‘’。是啊，有什么特殊的营养价值吗？我继续追问。

‘’油沙豆油啊，其中的亚油酸、亚麻酸等对人体有益成分含量很高，也就是蛋白质含量高，它还含有淀粉、糖分、纤维素、树脂等成分‘’。唉，哥们，不要和我说你们那些主业术语，我听不懂，也懒得听，说通俗一些。哈哈哈，和我们这些人说话，要接地气啊。我和老友开起玩笑来。

‘’好好好，我这么和你说吧，油莎豆油基本和橄榄油成分接近，某些方面还优于橄榄油和花生油。比起转基因大豆来，更是好多啦‘’。那榨豆浆喝不是更对人体有益啦，我开始进入话题核心所在。

‘’目前我们市面上出售的大豆，基本上都是转基因大豆，没有原来的豆香味，营养成分也不高，蛋白质含量与油莎豆营养成分不可同日而语。大豆豆浆有豆腥味，而且很多人喝了会胀气，肠胃系统不舒服‘’。我喝了这么多年豆浆，这些我都知道，你说你的油莎豆的优点吧，如何打动我购买呢？哈哈，我才不会轻易相信推销产品的人说的话。

‘’别急啊，口说无凭，我今天就快递一斤油莎豆食材给你，你用九阳豆浆机打豆神喊浆，喝过后，我们再聊油莎豆产品和优点，你就不会这样怀疑我的产品啦‘’。与这哥们聊天，他反应还是很敏锐。

打豆浆喝没问题啊，如何配比呢？我继续发问。‘’是这样的，取一千毫升水，放入豆浆机里，有刻度好掌握对吧‘’？是的，没问题。‘’然后，取一百克油莎豆食材，放入水中，盖上盖子，选择干豆/湿豆键按下去，磨制到了时间，自动停止即可饮用。如果想要喝着有喝牛奶的感觉，那就用铅瞎键九阳豆浆机自带的滤网过滤一下，感觉好得很啊‘’。‘’你说的是真的假的？我越听越狐疑，也越发的勾起我的好奇心。你就赶紧给我快递一斤样品吧，我试喝以后要是真像你说的那样，我会长期购买你的产品，并且免费给你推广‘’。我开始进入期望早日品尝的模式。

大概是第二天下午就收到了快递，老友做事迅速，这也是他多年做事的风格。打开小包装后，按他的操作指示，我的晚饭破例喝豆浆了。

把一百克油沙豆食材放入豆浆机，加入一千毫升水，按下豆浆机磨制键，待自动停止后，我闻了闻豆浆味道，还真是微微发甜。我先是用滤网过滤一碗，然后又倒了一碗不经过滤的原浆。

端上餐桌后，稍微冷却片刻，就可以喝啦。我先是慢慢品尝几口原浆，甜口明显，没有任何异味，比较浓稠。最后的细渣嚼在嘴里，有些沙沙的声响，可能这就是油莎豆的名字起源吧。随后，我又品尝几口过滤后的豆浆，入口甜落口绵，温柔绵软真似牛奶一般顺滑，可是没有天然牛奶的奶腥味。好，太适合我了。

我随手拿起手机，拨通老友电话，想把我的惊喜与之分享。老友很快接了电话，我们两人交流没有任何寒暄，都是直奔主题。‘’怎么样，品尝豆浆了吗‘’？我正在喝着呢，很好，确实如你所说，味道和口感不错，营养价值吗我还没全面了解？‘’没事，一会我用微信发几篇研发文章给你，你也可以到网上搜一下资料看看，我这里正在应酬吃饭，不多聊啦‘’。我们电话聊的时候，听着嘈杂的背景声，我就知道他们在酒店里有活动，我也就快速结束通话。

当晚，收到老友发来的微信资料，我就开始阅读起来。

我把这几篇文章的主要内容和对油莎豆的论述，引用如下：

‘’古代，油莎豆即是一种深受欢迎的野生食用植物，甚至在人死后还作为一种供品陪葬，表明人对油莎豆的生死不离。在两千多年前埃及十二王朝的古墓中，就有供奉用的油莎豆。

油莎豆的名字很有趣，第一个字当然表示了它富含油；第二个字是它的属性，属莎草科，是长在沙地上的草；第三个字是它的形态，它如花生豆一样，结在地下，大小也与花生相似，实际上如马铃薯一样是地下块茎，既可以直接食用，还可以作为种子进行繁殖。不过，它的外皮紧紧包裹，不像花生豆还有外壳。你要嫌麻烦，不用去皮也可食用。

油莎豆非常好吃，其味既如花生，又似核桃，吃起来满嘴油香，但比花生多一些甜味，比核桃又多一些水分。有人将油莎豆称为“地下核桃”，又有人称它为“浓缩食品”或“天然食品加工厂”。总之，对它用尽了赞美的话。

油莎豆含油率最高23%，最低也有20%。油莎豆不仅含油多，品质也非常好，可与最好的橄榄油、杏仁油相媲美。油莎豆油饱和酸20%，油酸64%，亚油酸11%，亚麻油酸2%，不饱和油酸占了绝对多数。油液清亮透明，食味醇香腻口，久放不易变质。该油对降低血脂，防治心血管病等病症具有独特的功效，故称为保健油。

油莎豆淀粉含量也很高，在12～42%，一般15～30%，在吐鲁番沙漠站种植的油莎豆淀粉含量为15.06%，淀粉中直链淀粉占24.48%，支链淀粉占66.42%。榨完油后的油莎豆豆粕每百斤可制油莎豆面粉40～50斤，发热量超过了小麦。百斤豆粕还可出50~70度的白酒25斤。

油莎豆蛋白质含量3～10%，一般5～7%，可被胃蛋白酶消化的占70.59%，消化率很高，并含17种氨基酸，营养很丰富。油莎豆不仅香甜可口而且营养高易吸收，可以维持心血管系统的正常功能，提高身体的免疫力，油莎豆含植物纤维，生吃可以润肠，可缓解便秘比药物更安全有效，还没有依赖。

除了块茎可食外，油莎豆地上茎叶营养也很好，含粗脂肪7.6～8.9%、糖10.6%、粗蛋白9.82%、粗纤维19.3%、灰分10.89%。一亩油莎豆在营养期可产鲜草1250～1500千克，折干草450～500千克；收获期时仍可产鲜草1000～1250千克，是优等的饲草。

我国在1960年由保加利亚引入油莎豆栽培，如今许多省区已有栽培，但面积都不大。油莎豆易种难收，主要是没有机械化收获设备。近年来，很多农业机械厂家研发出替代人工收获的机械，才使得种植技术和收获效率大幅度提高，经济效益也才显现出来‘’。

以上这些，大概就是油莎豆的前世今生，我这才对于油莎豆有了大概的了解。只是我在淘宝、天猫、京东等销售平台上，搜索了一下，看到的只是卖种子的信息。对于油莎豆加工的食材和产品，还真是没有？为啥呢？真是值得研究。

5. 该如何种植油莎豆

1.播前整地对待播种地进行深耕，耕深20～25厘米，在深耕前要先施15～20公斤／亩氮肥，以促进生长前期地上部分生长，将土地耙松耙细，作成宽25～30厘米的垄

2.种子处理选用上年收货的饱满、大粒、新鲜无霉变、无虫咬的油莎豆块茎作为播种材料，播前先晒种1-2天，在45度左右温度的水中浸泡3-4天，每天更换新水，水温不能过高，以免杀死种子。待油莎豆块茎完全吸水膨胀后，可进行播种，这样处理有利于其较快，较整齐的出苗。鼠类、地下害虫较多时，则需要用农药拌种，可用福美双、1605等。

6. 黑龙江油莎豆的种植方法

一、要选好地域，就是尽量考虑到与油莎豆原产地近似的地域种植油莎豆，如果想当然到海南去种植油莎豆，结果就不会理想。
二、要选好土壤，就是尽量选择砂质土塌配壤种植油莎豆，不要认为啥地方都可以种植，像撂僵地、粘土地、红陵咐壤等就不适合油莎豆的种植。
三、要掌握种植技术，就是要努力学习了解油莎豆的特性，参照类似的农作物的种植技术进行改进，从而完善掌握油莎豆的种植技术。
四、要有收获机，就是要提前考虑如何收获，一亩地人工收获需团汪指要

7. 油莎豆怎么做

可以将油莎豆做成五香咸豆，油莎豆洗净放入锅中添水，加入香料和盐，直接煮40~50分钟。煮好后在原汤中浸泡一段时间，口感更好。

8. 油莎豆的加工处理

油莎豆属莎草科、莎草属一年生草本植物,原产于非洲地中海沿岸,是一种综合利用价值很高的植物油料资源。油莎豆自1960年引入我国,近年来种植规模和加工量逐年增加,年产量约为30000t。现有的油莎豆油的提取方法包括榨取法、溶剂浸出法与超临界萃取法。
超临界萃取法制取油脂不破坏油脂中的原有成分，但其制取成本过高。

工艺一；压榨提取流程：
干净的油莎豆－破碎－蒸炒－压榨－毛油－精炼－成品油－包装。
物理压榨法能够保持油莎豆油里的各种营养成分不被破坏，缺点就是出油率低，但这种方法生产出来的油品接近原始状态，是符合人类健康的加工方法。

工艺二；浸出提取流程：
干净的油莎豆－破碎－软化－轧胚－浸出－毛油－精炼－成品油－包装。
浸出加工工艺选用4号溶剂浸出，出油率比物理压榨法高。

9. 油莎豆面粉怎么吃

油莎豆隐梁睁面粉可以制作油莎豆蛋糕。
1、准备好全部原材料后，将面粉过筛备用，黑糖、黄油一起低速拌匀后，再高速打发至蓬松状态。
2、将剩余的黑糖二分之一份量和全蛋一起打散分次加渣困入第一步中拌匀。
3、酸奶油在室温环境中与第二步拌匀。
4、加入综合水果干、酒渍樱桃拌匀。
5、在模具中刷入黄油，并撒上杏仁灶岁片。将拌匀的面团挤入模具中。
6、以上火170下火170烘烤约30分钟左右出炉。

10. 油莎豆的种植方法

油莎豆为莎草科一年生植物,是我国农业科研部门前几年从非洲引进的一种优质、高产和综合利用前景广阔的集粮、油、牧、饲于一体的经济作物。
优势：
1、地上长草，高可达100—120厘米， 须根系， 分蘖力强，呈株丛生长，叶片扁而厚，细长呈剑状。亩产鲜草3000公斤以上，是饲养牛、羊、鱼、兔、鹅的优质饲料。
2、地下结果，油莎豆的地下茎顶端膨大为椭圆块茎，形如大粒花生仁，每蔸结果数在100—300粒之间，每蔸鲜果重0.1—0.4斤，春播亩产干果1000公斤，夏播也可达750公斤，可生食、炒食，可榨优质保健食用油200—300公斤，产饼粕400——700公斤，饼粕可提取淀粉、加工食品、是熬糖、做酒和饲料。
3 、适应性广，喜阳光、耐高温、管理粗放、抗旱耐涝、易种好管、很少发生病虫害。由于其光合作用强、根系发达、分蘖再生力和抗逆性极强，几乎在各种土壤和条件下都可以生长。油莎豆系由野生驯化而枯敏变为家种，其原产地为沙漠干旱地区，在长期的自然选择中形成顽强的生命力，基本上不发生病没判枝虫害，不用喷施农药。
4、生育期短，约110—120天，冲亩从3月初到7月都可播种，错开农忙季节。巧用农闲的时间和劳力。
5、可与其它作物间套种。尤其是幼林果园，既可肥地改土、复盘遮荫、抑制杂草、防止水土流失，又可增加前期收入，一举多得。
6、油莎豆成熟后，干物质比重大，富含油脂、淀粉，在土中不易腐烂发霉，且具有休眠期。因此，收获后散落土中的果实．第二年春天会萌发新苗，起苗移栽既可。真可谓“一劳永逸”，年年有收。