营养和存储

㈠ 杏脯的营养与储存 杏脯有什么营养

杏脯的营养与储存，杏脯有什么营养?杏脯含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用，另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质;钙、磷、铁、蛋白质的含量在水果中都是较高的;并含有较多的抗癌物质，每百克中含胡萝卜素1.79克，为苹果的22倍，含维生素C7毫克，经常适量吃杏、杏干或杏仁，对防癌保健十分有益。杏脯是将杏净洗，经去核、脱水、加压浸糖、低温制干、包装等工序制成，杏脯色泽美观，黄中透白、细无渣，酸甜可口，甘味悠长。具有生津止渴，去热解毒之功效。杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种，尤以黄杏脯味道最佳，色泽金黄，肉质柔软，酸甜适口。那么营养的杏脯应如何储存?
杏脯的营养与储存，杏脯应如何储存?一定要放在阴凉、干燥、通风的地方存放，不得放在强阳光底下爆晒，同时保存的时候也不要放在密封的容器中，更不能竖枣握放在塑料袋中，最好的保存方法是放在冰柜冷藏，如果没有冰箱，建议一定要放阴凉、干燥通风的地方，这样可以保持干果的新鲜美味。如果保存恰当,干果类一般都能存储一年时岩族间之久都不会变质.通过上述了解您知道了杏脯的营养余庆与储存了吧，这样可以让我们更加放心开心的品尝杏脯啦!

㈡ 平菇的营养价值 作用 选购及储存

日常生活中吃的最多的菌类就是平菇了，有些喜欢吃咋串的朋友们，还会吃炸平菇，吃起来口感比肉还要嫩，那平菇有什么样的营养价值?对人体有什么样的作用?怎么选购及储存好呢?下面一起来看看关于平菇的介绍吧。

平菇有什么样的营养价值?平菇学名有好几个，还是平菇这个名字比较广泛，平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。平菇含丰富的营养物质，矿物质含量十分丰富，氨基酸成分种类齐全，人体所需要的基本都存在，主要有8种氨基酸。含蛋白质20-23克。平菇中的蛋白质是猪肉的4倍、鸡蛋的2.6倍、菠菜、油菜的15倍。

平菇对人体有什么样的作用?中医认为平菇性温、味甘。对人体有很多碰差的帮助，比如增强免疫力，平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。调理疾病，作为体弱病人的营养品是非常好的选择，对软骨病、高血压、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、肝炎都有一定的疗效，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

平菇的选购及储存?平菇的选购时候要注意水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，一定要擦亮双眼看清楚，然后仔细观察平菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。平菇的存储直接放在干燥处就可以了，或者是摊放在报纸上，阴凉处晾干即可。笑誉皮

平菇对人体有养生的功效，在生活中可以适当的进行食用，当出现手足麻木、经络不适、体弱等情况时候，用平菇进行调养身体，但是具体的做法或者是怎么食用就要看疾病的情况了，平时吃平菇有改善人体的新陈代谢、预防疾病虚烂的作用。

㈢ 冬枣的营养价值和储存方法

1，营养价值：枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋笑举白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平。在临床上，枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
2，冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生孝模素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
3，储存方法：贮库消毒，枣果贮藏前，碰慎碧必须对贮藏场所进行彻底地清扫，对地面、货架、塑料箱等应进行消毒杀菌处理。可大大降低病原菌的基数。冷风预冷，枣果在入库前2天，使库温降到-2℃士0.5℃，将枣果快速放入冷库，待枣果温度与冷库温度一致时，即可装入保鲜袋或减压容器，预冷时间不要过长，以免造成枣果失水。

㈣ 传统意识上的饮食误区，身体如何存储营养你知道吗

传统饮食误区有吃多糖对身体不好，其实只要不过量就可以，胆固醇高是吃鸡蛋引起的，这种问题和你吃鸡蛋没有关系，只有红酒才是有利的，任何酒只要含酒精适量饮用都很有如仔益身体健康，获取越多圆轮的食物纤维越好，这种说法是不对的，容易造成消化不良，胃胀气。人体存储营养的器官主要是肝脏，渣腔汪由小肠吸收。

㈤ 孕妈的大腿粗得越快，是否意味着营养存储得越多呢

有一些孕妇在怀孕的时候身材会特别的臃肿，如果你发现了孕妇的大腿非常的粗。那么这个时候就必须要引起重视了，这并不意味着孕妇得到了营养已经够了，反而会导致孕妇的身体出现一些问题，因为孕妇吸收不了足够的营养物质，因此就会导致孕妇的身体变得十分的臃肿。

所以孕妇在生活中一定要注意自己的饮食，但是孕妇这个时候又不能够想吃什么就吃什么，所以孕妇一定要管住自己的嘴。而且孕妇这个时候一定要进行适当的锻炼，如果孕妇的身体十分的臃肿，那可能就会影响宝宝的生产。

㈥ 食物的储存与营养

食物是营养的载体，是生命的基石。

任何食物都有营养，但是如果储存不当，营养素不仅会流失，还会产生有害物质，甚至致癌物质。

谷物类，应存放在15℃以下，通风干燥的环境中，超过20℃，长时间会发生霉变，产生黄曲霉素而致癌。

蔬菜类，在自然环境中，存放的时间越长，维生素流失的越多。比如菠菜，存放4天，叶酸流失20%，存放一周叶酸流失50%。即是存放于冰箱中，也有不同程度的流失。

水果要现吃现切。切开的水果，在空气中暴露的时间越长，维生素流失、褐变的就越多。

鸡蛋在冰箱中冷藏，应大头朝上、小头朝下，存放20天左右。夏季常温下不超过10天。

肉和鱼虾类，应在—18℃以下冷冻，不超过3个月。时间过长，水分丢失，蛋白质变性，营养价值降低。

㈦ 作物种子中的营养物质分别储存在什么地方

作物种子中的营养物质储存在：

如果是单子叶植物，储存在胚乳中。
如果是双子叶植物，储存在子叶中。

㈧ 可储存的食物

一、大米、面粉类
大米和面粉这些主食是非常容易储存的，尤其是现在的真空袋子包装，实际可食用的期限要远超包装袋上注明的时限，三五年都不会影响食用，散装的大米，注意防止“米虫”，放入罐子里密封、放入几瓣大蒜和一些花椒，或者北方可以冬天放在室外冻一夜，就能很好的长期保存。

8种能长期存储的食物，营养足够，存储简单，放在家中数年也不坏
二、豆类
红豆、绿豆、黄豆等豆类食材，营养丰富，口感优越，蛋白质和脂肪含量都挺高，即便作为主要粮食食用也是可以的，保存条件只需要干燥通风，防止发芽即可，保存时限数年。

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三、调味品
盐、糖、油等调味品中含有大量人体必需的元素，且有些保存时限接近无限长。盐是百味之王，且本身就是一种矿物质，保存时间是无限的，且无视环境如何，干燥和湿润均可长期保存。酱油等调味品，属于发酵型，长期存储反而可以提升口感。糖类人们所需能量的主要来源，普通白糖，保持通风干燥，存储10年以上是没有问题的。液态食用油在密封环境下，保存1-2年时间不会发生变质，固态的黄油、猪油等保存时间可以更长一些。

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四、腊肉类
腊肉本身就是为了提高肉类的存储时间而产生的，尤其是烟熏类的腊肉，只要保存得当，防止潮湿环境，存放数年甚至十几年仍可食用。

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五、干货类
干红枣、粉丝、干香菇、腐竹等干货类，只要能保持干燥或者密封的储存环境，是很难发生变质的，保存数年依然可以正常食用。

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六、罐头类
罐头类商品设计之初，就是为了解决船上的海员和行军打仗时期，存粮和营养不均衡等问题等看。本身就是可以长期存储的食物，且品种和口感都非常丰富，水果、午餐肉、鱼类甚至蔬菜都可以作为罐头中的食材，保质期1-5年不等。

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七、酒类
酒类由粮食酿造，是一种古老的饮品，白酒类热量高，可以作为御寒的食物，啤酒、葡萄酒、黄酒等营养丰富，有着多种营养成分。高度白酒类只要密封完好，存储时间极长，存放几十年是没有任何问题的。

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八、蜂蜜
蜂蜜是一种很特殊的食物，主要成分是各类单糖葡萄糖、果糖等，另外还包含各类维生素和、矿物质、氨基酸，可以给人体提供大量的营养，蜂蜜不适合微生物寄生，具有抑菌作用，一些考古现场中，甚至发现两三千年前的蜂蜜罐子中的蜂蜜依然可以食用，但购买的时候，一定要注意选购真正的蜂蜜，而不是“蜂蜜制品”。

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