油渣存储

㈠ 荤油容易变质，储存猪大油的小窍门有哪些呢

猪油的储存其实很简单，很多家庭在储存油脂的时候是不会把它放在冰箱里储存的，基本上只会用密封的罐子和箱子来储存油脂 因为储存油脂不需要空气中温度很低的环境，只要隔离足够，就可以很好的储存猪油。通常在保存猪油时，可以把炼好的猪油中的油渣去除，然后冷却。冷却到室温后，可将家中的维生素E胶囊刺破，取出里面的油，放入猪油中，用筷子调整，然后密封保存，这样的猪油可以保存三到五个月不变质。

如果将猪油存放到冰箱的恒温层，存放的时间会很短，最多5天，如果超过5天就不能保证猪油是否会变质了。在熬制和冷却过程中加入一定比例的糖；在烹调过程中加入少许茴香、黄豆或萝卜这三种方法都可以起到延长保存时间的作用。在油刚熬好的时候，加入盐或糖，这样可以延长油的保存时间，最好存放在通风阴凉处。