酿造醋和配置醋哪个好

A. 传统做的食醋好吃还是现代工艺做的食醋好吃,补充那种更健康

食醋按生产工艺食醋分为酿造食醋和配制食醋，就是你说的传统和现代，其实不管是酿造还是配制的食醋都是安全的。所以说勾兑醋只要在国家规定的范围之内，是对身体和健康没多大影响的。也就是说将酿造醋中加入少量食用醋酸配成勾兑醋，对人体并无毒性。但如果是纯的勾兑醋的话，是没有任何营养价值的，部分勾兑的醋的营养价值较酿造醋来说会有所下降。因此若无特殊需要，还是吃酿造醋为好。