茄子耐存储

❶ 茄子可以放多久不坏

新鲜的茄子在适当的储存条件下，夏季常温下可以存放1-2天，放入冰箱中可以保存3-4天，但最好不超过4-5天，且需注意观察茄子是否变色或内部是否变质。

常温下保存茄子：

• 常温下，茄子可以放2-3天不坏。为了延长保存时间，可以选择将茄子放入保鲜袋中密封保存，或者用报纸包好放在常温下，避免雨淋和碰撞。
• 选择表面清洁、蜡质光亮且完整的茄子进行保存，这样的茄子更耐放。

冰箱中保存茄子：

• 茄子可以放入冰箱保存，一般能保存3-4天。但需要注意的是，茄子放入冰箱后，其内部可能会发生膨胀，这时最好不要食用，因为这表明茄子的内部可能已经变质。
• 茄子在冰箱中的保存时间不宜过长，最好不要超过4-5天。

茄子的其他保存方法：

• 可以将长茄子用纸巾擦拭干净，保持干燥，再用保鲜膜紧密包裹起来，然后放入干净的纸箱中，置于阴凉通风处保存。
• 对于圆茄子，同样擦干后用厨房纸巾完全包裹，放入纸箱时蒂部朝上，置于阴凉通风处存放。

注意事项：

• 在保存过程中，要定期检查茄子的状态，一旦发现茄子变色或变软，应立即食用或丢弃，以避免食用变质茄子带来的健康风险。

❷ 十大耐储存的蔬菜

十大耐储存蔬菜
1. 西红柿
将西红柿放入冰箱，温度控制在2至4度之间，可以较长时间保存，大约10天左右。
2. 薯仔
薯仔应放在阴凉通风处保存。若放置环境潮湿，薯仔易发芽。
3. 香菜
香菜放入冰箱内保存，一般一周到10天内仍保持新鲜。
4. 南瓜
完整南瓜可放置数月。为延长保存时间，挑选时选择手感坚硬的南瓜。
5. 洋葱
洋葱在常温下保存，一般三个月左右。
6. 胡萝卜
胡萝卜在常温下可保存10至15天。为防止水分流失，建议尽快食用。
7. 西兰花
西兰花在冰箱中可保存约10天。
8. 山药
山药放在常温下保存，约半个月时间。若想更久保存，不要清洗山药外层泥土。
9. 香菇
香菇在冰箱内保存约10天。
10. 茄子
茄子未切开时，在冰箱中可保存一周。
茄子：表面蜡质层可保护茄子，可将其套上保护膜，放在阴凉处储存。
豆角：长期存放会变干，可焯水后放在阴凉通风处，或冷冻保存约一个月。
南瓜：未切开的南瓜放在通风阴凉处，可保存约两个月。
胡萝卜：直接放在通风处保存，或切掉头部后放入冰箱冷藏。发芽胡萝卜可食用。
蘑菇：用纸袋保存，可防止蘑菇失水变干，延长保存时间。
薯仔：储存时放入苹果可抑制发芽，苹果释放的乙烯气体有助于减缓薯仔发育。
莲藕：未切开时可保存一周，切开则需保鲜膜包裹，冷藏保存约一周。
芹菜/茼蒿：扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3至4天。
香菜：捆成小束，外层包裹纸张，放入塑料袋，松散扎口，阴凉处保存7至10天。
西红柿：不用水洗，放入保鲜袋，冰箱中保存约10天。腐烂的西红柿不宜食用。
洋葱：晾干后放在凉爽、干燥、通风的地方，能贮藏很长时间。不宜用塑料袋或冰箱保存。
薯仔：不发芽、不霉变的情况下，可贮藏较长时间。避免放在寒冷地方，不宜与水果混放。
红薯：储存时要选择通风、不渗水的地方，可保存较长时间。
冬瓜：放在阴凉通风处可保存数月。适宜保存温度为10至15度，相对湿度70至75%，且通风良好。