淀粉葡萄糖苷酶溶液怎么配置

发布时间: 2025-06-18 07:33:32

1. 淀粉葡萄糖苷酶溶液怎么配

一克淀粉加九克水淀粉在常温下不溶于水,但当水温至53℃以上时,是以α---淀粉酶使淀粉中的α—1,4糖苷键水解生成小分子糊精,然后再用

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