压缩饼干什

‘壹’ 压缩饼干是什么

压缩饼干原来是便于军事行动的能量和体积都高度压缩的干粮。现在市场也有销售的食品。下面摘录两段介绍供你参考。
一、
压缩饼干系列
[特点］高能、高纤等
14
种口味压缩饼干是在军工“
90
”型压缩干粮基础上研制成成，具有体积小、热量高、营养全、口味佳、便携、便储便食用等特点是休闲、旅游、野外作业的最佳选择。
［口味］压缩饼干拥有多种口味可供您选择：
高能压缩饼干有：香葱、甜咸、芝麻、果仁、甜味等口味
高纤压缩饼干有：香橙、椰香、香草等口味
［规格］1X120克X50袋／件
二、
我对各类压缩饼干的试吃报告（1）
添加时间：2003-02-28
来源：中国户外资料网
作者：编辑中心
中国户外资料网(8264.com)
名
称：高能压缩饼干
品
牌：小伏羲
生产厂家：秦皇岛福寿食品厂
主要成分：面粉
棕榈油
奶粉
葡萄糖
白砂糖
精盐
特种调料等
购买地点：华润连锁超市
价
格：2.30元/包（两块装）
规
格：60g
X
2
试吃报告：
1）该品牌共有三种口味供大家选择，除本次试吃的甜咸酥味还有香葱味和传统口味两种
2）甜咸酥味压缩饼干外观呈深褐色，给人感觉比较油腻。
3）打开里面的密封包装马上你就会闻到一股由奶粉和调料混合出来的香味，很象是桃酥。
4）虽然外表看起来它更象石头籽，但你把它一放进口中就会感觉你的眼睛这次骗了你。你马上就会联想到一种很好吃糕点——还是桃酥
真的很酥很滑
5）这款产品的口感较重但不腻，试吃半块后有点感觉油大。而且越吃越感觉味道在逐渐加重，建议大家吃时别忘了佐以矿泉水我想那样可能会好些
试吃总结：
无论从口味还是营养角度讲这是一款不错的压缩饼干，而且价格适中。如大家选择它作为野外应急食品的话应该是个不错的选择
不过建议正在减肥的MM谨慎选购。相信它的卡路里不会比你暴撮一顿麻辣烫少多少。
另外特别提醒：
家中如有儿童请在购买该产品同时加购开赛露一支（儿童型），并在回家的路中到家政服务中心预约计时工一名。
好了，写到这吧。我得去买开塞露了。如果我女儿不在偷吃如果我老婆不再暴力劝谏，今后将会有更多的试吃报告奉献给大家，希望大家能有用。现在干点事真难！！！！

‘贰’ 什么叫压缩饼干

压缩饼干是用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒,适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便,很适于军需用。膨化时经高温高压灭菌消毒,适宜长期保管和运输。

‘叁’ 压缩饼干怎么做 压缩饼干是什么做的

压缩饼干主要是用小麦粉，糖和油等原料做的，经过一系列的工序使它变得小巧，它是一种很容易让人有饱腹感的食物，食用起来非常的方便。
压缩饼干怎么做
配料：膨化粉5公斤白糖1公斤、花生油1公斤、食盐50克、芝麻250克、水530克。

做法：

1.配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握水量，然后进行调粉。

2.先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。调粉时温度不能太低，否则易结块。粉温最好在145～145℃为宜。

3.粉调好后进行压模，模的规格为4×8厘米，高7.5厘米，压力90公斤/厘米2，每块重62.5克，每两块装一包，标准重125克。成品含水量不超过6%。而其中要特别注意的是：膨化粉颗粒不能太细，如果太细，温度太低，调粉时易于结块。各种粮食膨化粉的体积不同，压制时压力也应不同。其压力大小应该是使产品的体积和重量不变。用油的品种也应有所选择，以便更好地贮存。

压缩饼干是什么做的
压缩饼干是以小麦粉、糖、油脂、乳制品为主要原料，经冷粉工艺调粉、辊英烘烤、冷却、粉碎、外拌，可夹入其他干果、肉松等辅料，再压缩而成的饼干。压缩饼干这一方便食品，可谓是一古老而有具有生命活力的产品，已从昔日用于充饥的方便食品不断朝口感风味宜人 营养均衡，并能适应在特殊的环境下食用的方向发展。压缩饼干具有不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输，用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。同时其质地紧密，食用后更易产生饱腹感。

压缩饼干怎么吃
1.可以干吃，但最好是和一口水吃一口压缩饼干。一般压缩饼干每百克含有热量450-500千卡，比一顿米饭(二两米饭、一些青菜和肉)高出大约100-150千卡。

2.可泡着吃，一边沾水一边吃，这样吃不会太干，也容易下咽。

3.可以熬粥，可以把压缩饼干放在锅里熬成粥就可以。

4.可以蘸酱吃，蘸自己喜欢吃的酱，品味根据自己的喜好选择。

压缩饼干的优缺点
1好处：虽然同样是面粉制作的饼干，但是因为质地比较紧密，使用膨化剂使其含水量降低，而且不易吸水，使饼干中的有效成分(可以补充体力的成分)在相同的体积下含量更多，所以使其更加耐饿。膨化粉颗粒不能太细，如果太细，温度太低，调粉时易于结块。各种粮食膨化粉的体积不同，压制时压力也应不同。其压力大小应该是使产品的体积和重量不变。用油的品种也应有所选择，以便更好地贮存。

2坏处：膨化时经高温高压灭菌清毒，成本较高不适宜推广，同时使用范围小，一般适宜应急物资和军用物资。食用压缩饼干可能会导致身体营养不良、便秘等症状，长期食用更是会致结石。对于一般的人来说，最好是不要吃压缩饼干的好，虽然压缩饼干比较压饿，但是我们一般人的平时生活是不需要吃到压缩饼干的。

‘肆’ 什么叫压缩饼干

压缩饼干用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，压缩饼干具有聚能、耐力、便携等特点，是军地兼用的产品，它在战时为军事斗争所必须，在平时适用于旅行、出差、野外作业和学生课间食用，符合现代快节奏的生活方式。希望我的解答对你有帮助，谢谢！

‘伍’ 压缩饼干可以长期吃吗 什么是压缩饼干

在现在快捷的生活中，很多人为了各种各样原因比如为了节省时间所以选择食用型压缩食物，虽然这样很方便但是你真的了解压缩食物吗？那么今天就让我们一起来了解一下吧。
压缩饼干可以长期吃吗
压缩饼干不宜多吃。压缩饼干的热量是非常高的，一块压缩饼干大概是100g作用，热量大约400-500千卡，相当于一碗米饭的热量，甚至高于它，这也是为什么压缩饼干能迅速增加体能的原因。如果是吃完没多久要运动的，吃一片就够了，如果只是当做零嘴来吃，那么就不要吃太多，半块就可以。吃压缩饼干的时候，最好是能一口水一口压缩饼干，这样才不会噎住。一般都是在紧急情况下，不得已才去吃压缩饼干的。刚开始吃时，还觉得挺好吃、挺香的，一多吃几次就不怎么样了。一般压缩饼干是100克装，热量有450-500千卡，比一顿饭（2两米饭，一些青菜和肉）高出大约100-150千卡。压缩饼干可以干吃，但最好是喝一口水吃一口压缩饼干。

什么是压缩饼干
缩饼干是以小麦粉、糖、油脂、乳制品为主要原料，经冷粉工艺调粉、辊英烘烤、冷却、粉碎、外拌，可夹入其他干果、肉松等辅料，再压缩而成的饼干。压缩饼干这一方便食品，可谓是一古老而有具有生命活力的产品，已从昔日用于充饥的方便食品不断朝口感风味宜人 营养均衡，并能适应在特殊的环境下食用的方向发展。

军用压缩饼干和普通压缩饼干有什么区别
1、军用压缩饼干用的是棕榈油，而民用压缩饼干用的是普通植物油。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，可以长时间保存而不变味。棕榈油和普通油的差价也不小。

2、军用压缩饼干含有人参皂甙Re[英文名称] Ginsenoside Re而民品没有。人参皂甙是从人参的根、茎、叶中提取精制而成，其富含十八种人参单体皂甙，有抗疲劳的作用，并能增强体力，久服可以延年益寿，治疗癌症患者因放疗和化疗引起的免疫功能低下等症；有抗冷热应激作用，同时具有增强人体表面细胞的活力，抑制衰老等作用。

3、90军用压缩干粮在部队发放时是以箱或桶为单位，因此生产日期主要是印制在外包装纸箱和铁桶上，袋包装上就没有印制，这也是和民品的不同之处。 

压缩饼干的有什么口味

1.能量99花生味

最近新品尝的是这个牌子花生味的，别说正适合我的口味，虽然没吃过军用压缩饼干但是觉得这个饱腹感很不错的，硬度又高几乎不掉渣，吃起来香喷喷的又没有特别的添加剂。缺点则是保质期短只有一年，而正常的军用压缩饼干因为质地更干爽所以保质期会更长一些，但是越干硬的压缩饼干吃起来越难念，需要配水才可以，而这款则不需要喝水也不会觉得口干，能量占22%算是中等了，摸起来木有油腻感，还能吃到些许的花生仁在内部；

2.900型号压缩饼干

高能型，24%能量，缺点是内部有棕榈油，打开外包装后里边只有两大块，而且摸起来一手油。900是秦皇岛产的，号称4003厂生产但并非军用的，而是纯粹的零食类民用压缩饼干，没什么饱腹感觉，可能多喝水会有吧！味道没什么大感觉，就是干巴巴的掉渣酥性饼干，吃着玩还算可以，总吃会腻；

3.冠x园葱油味

老上海品牌了，旗下有很多零食，这压缩饼干也是很早就开始吃过的，以前也不懂军用民用区别什么的，现在回味起来才明白过来冠生园也就是个零食东东。很久没吃了，回味起来个人觉得比900能好吃一些，最爱葱油味道；

4.冠x园芝麻味

冠生园口味比较单一，一共就那么两三种，推荐的我个人喜欢的就是芝麻味的。其实什么东西撒上新芝麻都是香喷喷的味道，这压缩饼干撒上点新炒的黑芝麻味道能差了吗？自然是非常好吃的啦！

5.90型号压缩饼干

我看了一下某宝的店铺，倒是不贵的样子，不过一直没敢下手就是不知道是不是正品，但是看到网评都说很不错是老式军用饼干的口感，想必也是我喜欢的那种味道吧！不过刚刚在贴吧里看到有人科普称此款90型号仅仅是秦皇岛4003厂和冠生园合作生产的军用压缩饼干，并非真的内部军队生产的90型号，长得几乎一样但是内容物却大不相同，正品90型号质地坚硬且吃一块饱腹感很足，喝过水后便撑的不要不要的，而且外面根本就买不到正宗的。这款合作生产的90型号里包含奶粉、人参皂苷等，营养成分极其丰富，一顿只要一小块即可，一百多块钱大概十斤左右，一包饼干是半斤，对于学生早晨来不及做饭吃饭或者不愿意去食堂吃块压缩饼干喝点水也能消耗的起，还是蛮不错的选择；

6.盗版09型号

和90长得很是一样，不过呢里边内容物就不一样了，而且大小口味也不同。非常大的缺点就是，09含有代可可脂，这是非常不值得提倡的添加物，代可可脂是什么呢？代可可脂就等于反式脂肪酸，也就是说，09型号的压缩饼干含有反式脂肪酸！当然，一周吃一块的频率没什么不可以，加上野外消耗量大也没事，但是若是在家里当零食吃就不要选择它了，而且味道也不好；

‘陆’ 压缩饼干是用什么做的为啥一吃就饱，吃了这么多年，终于明白了

导读：

小时候吃过一种饼干，特别的抗饿，后来很长的一段时间就没有再吃了。直到前些日子，朋友约我去水库钓鱼，他拿了几块让我一块当中午饭吃。吃这种饼干我一直有一个疑问，它到底是用什么做的呢？为啥吃下一块以后就饱了。如果你也和我一样，有这个疑问的话，不妨一起来看一看，它为啥这么饱腹？

能够吃一块就饱腹的压缩饼干。它和其它的饼干其实原料都差不多，都是用小麦粉、糖、油脂、还有乳制品为主要原料，再经过冷粉工艺调粉、辊英烘烤、冷却、粉碎、外拌，在制作的时候，可以夹一些干果，或者是肉松之类的辅料，最后把它压缩成饼干。这种饼干有一个特点，它可以长期保存，质地紧密，以前一直是军需所用。

要搞清楚压缩饼干为什么能这么抗饿，最直接的就是看它的成分。

有数据显示，在压缩饼干常用食用油脂亚油酸含量中，玉米油的亚油酸含量在46.4%，葵花油的亚油酸含量在63.2%、芝麻油的含量在44.6%；其次就是压缩饼干的碳水化物含量，以进口压缩饼干还有国产压缩饼干为例，进口压缩饼干的葡萄糖、蔗糖、淀粉的含有分别是13.29%、2.15%、41.15%；国产压缩饼干的数值则是9%、11.59%、39.48%。

此外，在压缩饼干水分含量与水分活度值表中，也有相关的数值。

通过这些数据，我们可以了解到，同样是用面粉制作的饼干，压缩饼干它的质地会更加地紧密，从其水分含量还有水分活度中就可以看出来，压缩饼干在使用膨化剂让它的含水量进一步降低，这样就不容易吸水。

在相同的体积之下，压缩饼干的营养成分，比如说亚油酸含量，以及糖分还有淀粉含量都比较高，这些都是可以补充体力的成分，当这些被压缩以后，整个的饼干体积也会变小，这样当你吃下去的时候，事实上可能是好几袋饼干的量，这样一来吃起来就会变得更加耐饿。

压缩饼干的吸水性是特别差的，从另外一个角度来讲，吃压缩饼干不容易消化，这也是它能扛饿的原因之二了。感兴趣的朋友，也可以把它拿到水中去煮一下看看，很难煮软，即使完全煮软也是很大的一锅，它的密实感特别强，所以这也是为啥压缩饼干和普通饼干完全就不是一种产品。

压缩饼干体积很小，却可以一吃就饱，为啥它那么抗饿，了解一下。我们简单地总结一下，压缩饼干之所以一吃就饱。原因一：糖分油脂淀粉含量都特别高，而且分子还被进行了压缩；原因二：压缩饼干的吸水性特别的差，当我们吃下去以后，很难消化；原因三：压缩饼干用的是机器压缩，里面放了坚果之类的也可以增加饱腹感。

‘柒’ 压缩饼干是什么味道

压缩饼干是比较常见的饼干种类，那么压缩饼干是什么味道呢？

压缩饼干是用膨化粉、白糖、花生油、食盐、芝麻、水制作而成，具有香酥脆、不易吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌消毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于地震灾民急用。压缩饼干是根据人的身体每日所需的营养成分，而专门配制的一种携带方便的食品。在紧急状态下，所携带的压缩饼干能够基本满足人体所需的热量。

据了解，80年代的压缩饼干主要调味成分是糖和盐，所以吃起来有甜味和咸味，相对来说是比较咸一些。而90年代以后的压缩饼干味道就比较甜一些。总的来说味道一般，但是很干很硬，有些人说压缩饼干吃多了就像啃砖块一样，在吃完之后还要一直喝水。

‘捌’ 压缩饼干是怎么做出来的 压缩饼干是什么材料做的

压缩饼干在市面上是很常见的一种零食，喜欢吃的人是非常多的，但是很多人不清楚压缩饼干是怎么做出来的，那么我们便要了解一下压缩饼干是怎么做出来的？压缩饼干是什么材料做的？
压缩饼干是怎么做出来的
压缩饼干是由酥性饼干粉碎后加人配料再压缩而成。通常按照酥性或甜酥性饼干的配方与生产工艺制作酥性饼干，然后将饼干粉碎成颗粒和粉末状的混合体，加人液体糖浆、油脂和清水等，搅拌均匀于模型中经机械压缩而成。配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然后进行调粉。先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。调粉时温度不能太低，否则易结块。粉温最好在145～145℃为宜。粉调好后进行压模，模的规格为4×8厘米，高7.5厘米，压力90公斤/厘米2，每块重62.5克，每两块装一包，标准重125克。成品含水量不超过6%。其它操作方法与一般生产饼干方法相同。

压缩饼干是什么材料做的
压缩饼干是以小麦粉、糖、油脂、乳制品为主要原料，经过冷粉工艺调粉、辊英烘烤、冷却、粉碎、外拌，可夹入其他干果、肉松等辅料，再压缩而成的饼干。 压缩饼干具有不吸水变软的特点。由于膨化时经高温、高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输，用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。同时其质地紧密，食用后更易产生饱腹感。这些压缩饼干的体积看起来是非常小的，但是它们确实十分的扛饿，因为比起它们的体积，它们的内容是比较多的。主要的原材料是一些杂粮，这些东西本来就是特别能够饱腹的东西。吃一小块就能够得到很大的满足。压缩饼干也有它不足的地方。那就是味道了，要知道这样的一种饼干式的食品，如果是吃不惯的人肯定会觉得特别的难吃。而吃的惯的人，也会觉得难吃，这就是我因为压缩饼干的因为压缩而成。

压缩饼干是哪一年发明的
压缩饼干是一种最为传统的单兵野战食品，它在我国正确叫法应该是“军用压缩干粮”，而“压缩饼干”只是我们约定俗成的一种叫法或者说是国外“应急口粮”“压缩干粮”等等的统称。90压缩干粮，由总后勤部军需装备研究所研制，1990年开始研究，1992年8月完成定型，特点是热量密度高，饱腹感强。从20世纪80年代中期我军就开始了针对自热食品的研发工作，至今已具备了较为成熟的食品自加热技术，并形成了一套有别于西方国家自热技术的全新方法。

压缩饼干是膨化食品吗
饼干不属于膨化食品。广义上的膨化食品(Puffing Food)，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤、微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品。膨化(Puffing)是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组分中高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状组织结构特征，定型的多孔状物质的过程。膨化食品是指以膨化工艺过程生产的食品。

‘玖’ 压缩饼干什么牌子最好

压缩饼干牌子最好：

1、葡记

葡记压缩饼干有肉蓉味、花生味等，精选优质食材，以小麦粉为主，辅以植物油、糖、乳粉及香料还有少许花生，健康配方，营养均匀，嚼起来酥酥脆脆的，香味非常浓郁，饿了可以吃一些，能够有效缓解饥饿。饼干在膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。

2、利拉

利拉的压缩饼干也是生活中比较常见的一个品牌啦，销售量很多，受到很多人的喜欢，一般我们看到的压缩饼干都是那种很大的，一次吃不完容易浪费，利拉的压缩饼干就没有这种问题了，它是采用小包装的，一口一个，非常的满足哦。

3、老乡亲

这个压缩饼干非常干，简直就是粉末压缩成的，吃的时候要准备好水。饱腹感是真的强，到了中午都不觉得饿，出门游玩确实有必要带着，至少可以稍微填一下肚子！味道特别好，咸甜口的，而且还不算特别甜，酥酥的。吃2块可以完美达到饱腹的效果。一定要边吃边喝水。

4、900

900的压缩饼干包装很到位，口感就像吃花生饼干一样，味道很好，不小心容易吃过量。没有一点香精味道，当早餐很好，一块就很有饱腹感。内包装袋里还有热缩膜包着，干净卫生，易存放，味道也不错。可以作为储备食品，出游也可作为预备食品，保质期也非常久！

5、冠生园

甜咸口味，和军用的差不多，就是在包装上有一定的区别。拿在手里沉甸甸的，肚子饿了时应急的，真空包装，方便携带。味道不错，不用就着水喝也可以吃得下，口感也可以，对于长期在外三餐不继的，揣兜里还是比较有安全感的。不是太硬，不是太甜，口感好！

‘拾’ 压缩饼干是什么的介绍

压缩饼干用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。大家知道压缩饼干到底是怎么样的吗?以下是我为你整理的，希望能帮到你。

什么是压缩饼干

压缩饼干用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。

饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis再来一次和cuit烤中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。 初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type手工形态传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作装置及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干Biscuit，曲奇Cookies和苏打饼干Cracker等等。

压缩饼干怎么吃

压缩饼干用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。下面来讲一下压缩饼干怎么吃：

可以干吃，但最好是和一口水吃一口压缩饼干。一般压缩饼干每百克含有热量450-500千卡，比一顿米饭二两米饭、一些青菜和肉高出大约100-150千卡。 可泡着吃，一边沾水一边吃，这样吃不会太乾，也容易下咽。

可以熬粥，可以把压缩饼干放在锅里熬成粥就可以。
压缩饼干好吃吗
一般的压缩饼干都特别难吃，因为是有特殊考虑的，所以注重的只是压缩，不会注意口味，比如军用压缩饼乾，就非常难吃。但是现在市面上有针对普通消费者生产的压缩饼乾，可能考虑到旅游或是长途出行，不仅体积小，更是口味好。比如冠生元的压缩饼乾，光口味就很多，而且特别好吃，只小小的一块就卖到5元左右的价格，也算压缩饼干中的贵族了。

可以蘸酱吃，蘸自己喜欢吃的酱，品味根据自己的喜好选择。

压缩饼干吃完喝水后会在胃里膨胀，所以别吃太多了，吃压缩饼干时需要注意控制进食量，一次不宜过多，吃多了容易上火。