冷库溯源码

Ⅰ 如何排查肉食品在冷库中有无“冷冻不到位”的情况

崇左讯（记者 罗承品） 近期，媒体大量报道冷冻肉品舆情，我市在配合自治区食品药品监督管理局检查组开展冷冻库食品安全检查，以及市食品药品监督管理局、公安局、商务和口岸委、水产畜牧兽医局、工商局、物价局等部门开展的冷冻肉联合执法检查中，均发现市场存在销售无中文标识、无检验检疫证明、涉嫌走私冻肉产品行为，两次检查共查封无中文标识冷冻肉144.47吨。

今年，自治区食品药品监督管理局下发《关于开展冷冻库食品安全大检查行动的通知》，市食安委办下发《关于深入开展冷冻肉检查执法工作的通知》，市食品药品监督管理局从4月起在全市范围内开展冷冻肉专项执法检查。在检查中，市食品药品监督管理局对全市从事冷冻食品经营及仓储服务经营的情况进行调查摸底，发现全市共有从事冷冻库食品经营及提供仓储服务的企业和个体经营户31家。同时共立案查处冷冻库肉类违法案件4起，没收不合格冷冻肉制品250公斤，货值5362元。

7月2日下午，自治区食品药品监管局飞行检查组，采取不提前打招呼、异地交叉执法、直插现场的形式，对我市的冷冻库食品开展“飞行检查”。根据前期的调查摸底，检查组先后对恒昌食品有限公司、福潮商贸有限公司和华兴龙景食品经营部等三家进行现场检查，共检查冷冻肉类370多吨，现场查封外包装标签无中文标识的冷冻肉类49.95吨。

7月8-9日，市食安委办组织了食药监、公安、商务、水产畜牧兽医、工商、物价等部门进行冷冻肉联合执法检查，对城区范围冷冻库经营企业和经营户进行地毯式的检查，共检查冷冻库仓储经营企业5家，冷冻食品经营部5家，检查冷冻肉类2276.17吨，主要品种有猪脚、鸡爪、动物内脏、软骨等，现场查封无中文标签标识、无检验检疫合格证明的冷冻肉类94.52吨。

市食品药品监督管理局分管食品流通的副调研员李澄表示，我市属于边境地区，市场上存在无中文标签标识、无检验检疫合格证明的冻肉主要来源于边境走私。走私冻品通过“蚂蚁搬家”的方式来搬运，通常有近10个小时只能使用棉被等简易的保温措施进行保温，走私冻品的温度无法得到保证，容易因高温出现腐烂现象，易引起食品安全问题。

李澄表示，走私冻品行为涉嫌违反多方面的法律法规，各方面、各环节有明确的执法主体，需要多部门加强相互配合，形成合力，才能确保打击走私冻品，防止走私冻品流入我市市场。李澄建议，由市政府出台规定对走私冻肉从严处置，实行集中焚烧或填埋，或者明确规定不能供人食用，同时加强追溯体系建设，实现走私冻肉流通全过程的可追溯，防止走私冻肉变相流入百姓餐桌。

由于食品流通追溯体系目前还不完善，消费者很难对市场流通的冻肉进行识别和溯源。另外，在检查还发现，冷冻库经营者在入库时没有严格把好入库查验关，没有对每个批次购进的冻肉都查验来源，属于委托保管的物品仓储企业大都无法现场提供委托保管合同，冷冻库物品堆放杂乱，不能按入库时间和批次分区域码放，没有加挂标识牌……各种问题突出。

此外，根据监督的职权范围，有批发零售预包装食品业务的冷冻库，食品药品监督部门可将其归入食品流通进行监管，而对于单纯提供仓储服务的经营行为，目前尚未明确具体的监管机构，存在监管缺失问题。

Ⅱ 天津品正冷库怎么样

天津品正冷库好。因为天津品正有50000吨级大型冷库。天津品正是一家大型国际贸易（天津）有限公司，是一家专门从事水产品、肉类产品的大型贸易公司。历经30年的行业深耕，公司逐渐形成品质为先正源为基，集生产、贸易、加工、销售为一体的大型现代化食品企业。公司凭借雄厚的资金实力、科学的经营管理，与国外众多商家保持良好的战略合作，凸显出其蓬勃发展的无限生机。公司在天津拥有50000吨级冷库，唐山拥有2家设备先进的加工厂，年加工量可达万吨，现经营品种主要以水产品及肉类产品为主，其中水产品下辖冷冻水产品和鲜活水产品两类，冷冻水产品包含超低温冷冻水产品和冷冻水产品两大类。品正与俄罗斯、巴拿马、西班牙、丹麦、挪威等全球30多个国家的企业有着密切的业务合作。全部环节严格把关可溯源。所以天津品正冷库好。

Ⅲ 中国三农发布记者调查“药泡沃柑”事件，果园里的沃柑是否安全

• 根据市场监督管理局对沃柑进行检测的结果来看，累计快速检测了1650批次，风险检测了137批次，都未检测出不合格的沃柑。

正常情况下水果从树上摘下来，到存放可以保存一个月以上，如果需要延长保鲜期，才会经过清洗加工环节，放入冷藏库。我们不能排除有些不法商贩，为了提高保鲜期而选择重复清洗、不规范清洗，但实际上这也是一笔不小的开支，有可能在一定程度上增加了种植本身的成本。现在会对每箱水果进行一个溯源码，这也可以追溯到，到底是哪一个环节出了问题。

Ⅳ 自动化冷库建造给我们带来了什么好处

冷库作为低温仓储食品的重要组成部分，是链接食品生产源头及销售端的节点。合冷坚信冷库智能化的未来已经不远，以后的冷库只需一个人动动手指，就可以取代人工传统工作！能够取得以后只需一人进行操作管理的成就需要以下三方面的智能化发展：

首先是物流作业的智能化。搬运机器人、自动穿梭车的大量研发让冷库里的码垛、搬运都能用机器人来实现。这些机器人内置整个冷库的信息，对冷库内货物的分布了若指掌。只要对其下达某种货物的入库出库信息，它就能实现对货物的分类放置。甚至有的机器人在将库内货物运出冷库是还可以喷出冷气给货品降温，真正实现冷链不断。

一是减少了冷库人工费用的支出，以大型冷库来算，光搬运工就需要60多人，还有叉车司机、冷库库管等工种，粗略估计一个大型冷库需要配备六七十个工人，这些工人的人工费用得以减省。

二是减轻了工作人员的负担，冷库属于存储货物的地方，在其中的工作人员需要对冷库内物品的分布了若指掌，从冷库内工作人员的培训来看，光物品的分布就需要十天左右的时间才能彻底上手，而对于搬运工人来说，频繁的冷热交替以及过于沉重的货物搬运都会给身体带来一定的负担。

三是智能化设备能够自行调节温度、设备工作状态，更加节能环保，以冷库机除霜为例，智能化设备可以根据系统运行状态参数判断是否进入除霜条件，做到有霜除霜，无霜不除，但普通设备却依赖检修人员直觉，容易造成浪费。

目前我国的冷库建设仍然以中低端为主，大量冷库的自动化程度并不高，冷库建设要大面积实现智能化还有很长的路要走，但未来冷库智能化取代传统人工操作正在加速来临，合冷还会持续关注制冷新动向，增强自身实力，为未来的发展打下夯实的基础!

Ⅳ 冷库属于哪个部门直接管理

食品药品监督管理局。
冷藏冷冻食品经营者的义务
1冷藏冷冻食品经营者是食品质量安全的第一责任人，必须严格守法诚信经营，自觉落实食品安全法定责任，确保经营的食品符合食品安全法律法规的规定和食品安全国家标准的要求，保障食品安全。
2冷藏冷冻食品经营者应当依法取得营业执照、食品经营许可证（仅销售食用农产品的除外），并配备专职或兼职食品安全管理人员。
3冷藏冷冻食品经营者经营的食品应当符合要求，不得经营所列食品，不购进、不销售、不贮存来源不明或无入境货物检验检疫证明无核酸检测证明、消毒证明和渝溯源码的进口冷藏冷冻食品。
4 冷藏冷冻食品经营者应当履行进货查验和建立进货记录。应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明文件。如实记录购进产品的名称、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级以及供应商的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
5 冷藏冷冻食品批发者还应当建立销货记录，如实记录销售产品的名称、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级以及购买者的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
6冷藏冷冻食品经营者应建立健全仓储食品定期检查制度和食品进出库台帐，台帐登记内容应包括冷冻食品的名称、产地、进出库时间、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、储存条件、供货者及购货者名称、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
7冷藏冷冻食品经营者包装、贮存、运输和装卸冷藏冷冻食品，应当按照食品安全法律法规的规定和食品安全国家标准的要求，保证冷藏冷冻食品安全所需要的温度、湿度要求，不得与有毒、有害物品一同贮存、运输，不得掺杂掺假、违法添加非食用物质或滥用食品添加剂。对进口冷藏冷冻食品还应当严格落实专用通道进货、专区存放（销售）、专人管理要求。
8冷藏冷冻食品经营者应当定期检查贮存的食品，及时清理超过保质期或存在包装破损、被污染、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺杂掺假和其他感官性状异常等不符合食品安全标准的食品，并主动停止销售。对库存食品的质量检查情况，应当做好记录。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三十三条的要求，不得经营《中华人民共和国食品安全法》第三十四条所列食品，不购进、不销售、不贮存来源不明或无入境货物检验检疫证明无核酸检测证明、消毒证明和渝溯源码的进口冷藏冷冻食品。

Ⅵ 没冷库通可不可以进证件齐全的冻肉

摘要 人员是疫情防控的重要环节。广东农贸市场实施从业人员健康精准管控，严格落实进场扫码、查验登记、体温检测等健康管理措施。截至9月28日24时，全省冷库冷链企业相关从业人员累计扫码659.52万人次。全省进口冷链食品重点场所应接种新冠疫苗从业人员共27050人，均已完成两剂疫苗接种。

Ⅶ 冷库属于哪个部门直接管理

食品药品监督管理局。
冷藏冷冻食品经营者的义务
1冷藏冷冻食品经营者是食品质量安全的第一责任人，必须严格守法诚信经营，自觉落实食品安全法定责任，确保经营的食品符合食品安全【【法律法规】】的规定和食品安全国家标准的要求，保障食品安全。
2冷藏冷冻食品经营者应当依法取得营业执照、食品经营许可证（仅销售食用农产品的除外），并配备专职或兼职食品安全管理人员。
3冷藏冷冻食品经营者经营的食品应当符合要求，不得经营所列食品，不购进、不销售、不贮存来源不明或无入境货物检验检疫证明无核酸检测证明、消毒证明和渝溯源码的进口冷藏冷冻食品。
4 冷藏冷冻食品经营者应当履行进货查验和建立进货记录。应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明文件。如实记录购进产品的名称、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级以及供应商的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

民宅内可以自建冷库吗
普通民用自建房内可以建冷库条件：
（1）民房改建、新建冷库在施工的原理上是相似的，但是需要额外注意的是民房的地面一定要平整、防滑，不存在断裂、倾斜现象，承重上可以满足冷库工程需求。
（2）冷库需要铺设六面体或五面体的保温层，目的是防潮隔热，防止热气入侵影响库温。所以冷库顶部保温层应当不得贴近民房顶部，室内也需要通风，不能有滴水漏水的情况。
（3）电力布置应以冷库要求为标准，不符合要求的电路要重新布置，不应直接使用已有电路。如果需要用到工业用电的话，需要到供电局申请三相电压。
（4）噪音∶这里所提到的噪音指的是制冷设备在工作运行时机组声音，根据中华人民共和国环境噪声污染防治法居住环境的话∶昼间55分贝，夜间45分贝，超出这个标准的话算是扰民了。那么正常一台4P以上的压缩机组运行时的噪音达到60~70分贝左右。
（5）离人居住距离∶因为噪音的问题，离人居住的距离要在15米及以上，满足这个距离那住房改造也是可以的。
（6）民房改建蔬菜冷库完工后，应对冷库进行全面的检查，检查内容要包括保温、制冷、气密性、供电、承重、消防等方面。
【法律依据】：
《冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理办法》
第四条 藏冷冻食品销售者、贮存者、运输者应当依照法律、法规和食品安全标准从事相关经营活动，保证冷藏冷冻食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
第五条 国家市场监督管理总局负责指导全国冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理工作。
各省、自治区、直辖市市场监督管理部门负责监督指导本行政区域的冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理工作。

Ⅷ 筷农科技冷库系统，让冷链不掉链的秘诀

随着人们生活水平和消费意识的改变，经销商和终端消费者对生鲜食材品质的追求也在逐渐提高。冷链成为农产品流通环节中必不可少的重要一环。而冷库管理处于冷链产业链中游，直接决定着生鲜农产品的锁鲜程度，但冷库管理面临着人工成本高、设备要求高、市场变化快等因素制约，导致冷链难以成链，企业服务能力难以达到市场要求。

现在的冷链流通趋势是，生鲜农产品、短保预制食品、冻品等，采用低温仓库周转。以果蔬为例，果蔬采摘后仍是一个活体，还会进行新陈代谢损耗营养物质，同时在微生物、酶等作用下分解腐败。在物流的带动下，源产地农产品有效实现了远销和外销。如果农产品采摘后，未能及时正确的做冷库保存处理，那在流通环节的腐损率将造成农产品品质和经济效益的降低。

FEC筷农 科技 在云计算、大数据、区块链及人工智能相结合的数字冷链背景下，形成一套全面、智能的冷库全流程解决方案，解决冷库内的多货主、多仓库、收货、上架、出库、调拨盘点、计费等环节的难点；更可基于企业的管理需求，提供定制化建设性方案，帮助企业提升管理能力，实现降本增效。本文通过案例紧密结合冷链进行分析，形成一条全程监管、高效有序的“安全链”，那么我们就来看看FEC筷农 科技 冷库系统是怎样让冷链“不掉链”。

一、多仓多货主管理

FEC筷农 科技 通过冷库系统实现对企业多个仓储配送中心的集中管理，结合智能硬件提供精细化的库内作业管理，并能针对不同货主的不同需求针对性打造不同的管理模式，提供定制化的库存管理服务，全面提升仓库作业效率、提高库存准确率、提升库存周转效率。

二、智能化订单处理

FEC筷农 科技 支持全渠道订单统一管理，如电商、门店、微店、自建商城、分销等等，一键下单，订单自动统一汇总，避免错单漏单现象，且容易维护、管理和查找，还包括订单的拆合、物流匹配、仓库匹配、业务员匹配、异常拦截、优先锁库存等功能均可根据需求配套定制。

三、一物一码溯源

每个入库的商品，筷农冷库系统都会生成对应唯一的二维码，准确区分每个商品批次、入库时间等等，并可做到：先进先出、效期管控、批次追溯。还包含了独立的防伪信息，意味着每-件商品都贴上了独有的身份证，定制化防伪标签，实现有效防伪，做到真正让消费者放心。

四、智能入库、上架

结合手持终端设备，筷农冷库系统可实现商品智能入库，入库时冷库智能选仓，按推荐仓板位顺序入库，入库完成后自动生成上架任务，帮助员工快速将货品上架到合适货位，提升冷库面积利用率，同时规范、高效管理。

五、智能理货、出库

FEC筷农 科技 冷库系统具备先进先出、波次策略等模块，指示每个出库商品存放储位，帮助员工快速找到所需商品，并做到先进先出，减少商品库存积压，提升出库效率。以入库类型差异化验货，严格控制入库差异,降低差错率。支持拣选、存储、异常等业务,冻结库存、锁定等多视角查询。

六、智能分析科学决策

FEC筷农 科技 冷库系统支持客户存货、欠费、库龄分析、仓库板位占用分析、进出库业务分析、营业收入分析等等多维度生成数据报表，全方位实时监控冷库运营，让老板心中有数。依据数据报表可预测市场行情，进行商品、人员、资金等科学调度。

筷农经典案例-汇鸿集团

项目背景：

江苏汇鸿冷链物流有限公司（简称汇鸿集团）是中国500强企业、中国对外贸易500强企业，是江苏省重点物流企业，江苏省省级农业龙头企业，国家《餐饮冷链物流服务规范》首批试点企业。进口生鲜品是公司重点业务领域，重点提供仓储、物流、展示、加工、金融、贸易6项服务，是值得信赖全程冷链供应链服务品牌。FEC筷农 科技 于2018年与江苏汇鸿集团达成战略合作，赋能数字冷链。

项目介绍：

FEC筷农 科技 以筷子智慧中台为核心，帮助汇鸿集团构建多业态、多功能、先进技术架构的生鲜冷链产业互联网平台，结合其仓储、物流、展示、加工、金融、贸易6项服务能力，助力汇鸿冷链拓展供应链协作生态圈市场化销售水平，全面提升汇鸿冷链供应链数字化及客户服务能力。

解决方案：

线上服务链：构建多业态、多功能、先进技术架构的在线电子商务交易平台。综合支撑B2B，B2C、C2F、O2O等运营模式，实现生鲜大宗交易/寻源采购、消费购买/社区拼团、供应链金融、进出口贸易等业务功能，提供良好的适用性和可操作性。

线下服务链：项目综合规划，结合汇鸿冷链自身具备的线下物流网络、生鲜进出口业务机构、全国冷库、专业冷链车队，打造完全一体化的线下物流协同体系。筷农帮助汇鸿集团在仓储、配送、加工、冷链等环节，实现开源节流、降本增效、数据智能。

产业互联网：结合线上电商平台与线下物流仓储优势，发挥汇鸿作为核心企业在冷链产业中的关键价值。运用大数据与先进的客户管理系统，使得汇鸿得以为上下游服务入口提供供应链金融，特殊商品物流服务，5A级冷链配送与仓储服务，充分带动产业发展。

Ⅸ 物流冷库具有哪些特殊性

1、食品安全事关人体健康甚至生命安全，对保证食品质量安全的要求突出;

2、食品的保质期短、质量损耗快，决定了食品冷链物流运作的时效性;

3、食品的多样性以及对于储藏温度和湿度要求各异，决定了食品物流作业环境的多样性;

4、冷库储藏作为食品供应链的重要环节，要求产品具有可溯源性。