数据库鸭掌

㈠ 芥末鸭掌的热量是多少

芥末鸭掌的热量(以100克可食部差脊分计)是118大卡(493千焦)，单位热量较低。
每100克芥末鸭掌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保虚饥渗持健康每天肢姿所需摄入总热量的5%。

㈡ 烩鸭掌的热量是多少

烩鸭掌的热量(以100克可食部分计)是179大蠢信卡(748千焦)，单位热量适中。
每100克烩鸭掌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每带衫轮天塌穗所需摄入总热量的7%。

㈢ 百花菜怎么吃

百花酿鸭掌的制作材料：
主料：鸭绝宴掌400克
辅料：虾仁360克,鸡蛋清10克,火腿5克,香菜5克,芥菜250克
调料：盐31克,料酒15克,姜汁15克,淀粉(玉米)70克,味精3克,花生油90克,白砂糖5克,胡椒粉2克,香油10克
百花酿鸭掌的特色：
青绿，爽脆，甘香。
教您百花酿鸭掌怎么做，如何做百花酿鸭掌
1. 鸭掌去膜、去甲，用精盐25克擦去污物；
2. 再用生粉擦至白色，漂净后用水滚至能拆去骨；
3. 取起喊携，漂冷后拆去骨和筋；拆骨后的鸭掌用沸水烫过；
4. 用花生油起锅，下姜汁酒、淡二汤、精盐2.5克把鸭煨过，隔起；
5. 待煨过的鸭掌凉后，拍上干粉，酿上虾胶；
6. 然后用蛋白扫滑成琵琶形，把火腿茸、芫荽叶放并渗银在虾胶面上；
7. 用武火蒸约4分钟，熟后过碟；
8. 用花生油起锅，下菜远加精盐2.5克炒至九成熟，隔起；
9. 再起锅，下菜远，溅入绍酒5克，芡汤，再加入湿淀粉10克，包尾油炒匀，取起围于鸭掌旁；
10. 浇芡，用花生油起锅，溅入绍酒10克，淡上汤；
11. 调入味精、精盐1.5克、白糖、胡椒粉等味料；
12. 再加湿淀粉10克、麻油、包尾油，拌匀后淋于鸭掌上。

㈣ 香卤鸭掌的热量是多少

香卤鸭掌的热量(以100克可食部分计)是150大卡(627千焦)，单位热量适中。
每100克香卤鸭掌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康源顷每天所需摄入总热量的雹饥陆6%。肢慎

㈤ 鸭掌的热量是多少

鸭掌的热量(以100克可食部分计)是150大卡(627千焦)。
每100克鸭衡信掌的热量约占中国营养学会推荐的普通咐早轮成年人保持健康每天所需摄入总睁颂热量的6%。

㈥ 芥末鸭掌怎么做

主料： 鸭掌 300克
辅料： 生菜 100克
调料： 醋 15克 香油 3克 芥末 2克 盐 2克 酱油 10克 各适量
芥末鸭掌的做法：
1.把鸭掌剥去外皮，慎猛用开水煮码模熟，脱骨并去掌筋，把鸭掌的腕部切下，掌部再竖切两半，码在盘内。
2.生菜去根，用水洗净、消毒，切成1.2 厘米长的块，码在盘的周围。
3.将芥末调好，晾凉后加入精盐、香油、醋、高汤等拌匀，浇在鸭掌上即成。

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