蔡澜专访问

Ⅰ 蔡澜这个人的目录

第一部分 访问自己
关于香港
关于身世
关于做生意
关于道德和原则
关于金钱
关于电影
关于电脑
关于烟
关于照片
关于烦恼
关于写作
关于人生回顾
关于岁月的逝去
第二部分 随想
流学生
看人
想家
及时行乐
防止自杀俱乐部
花钱专家的梦
心灵鸡汤·蔡澜版
反运动
经验
大小高矮
媾女绝技
一刹那
公寓生活
南蛮人
推落海
拔牙乐
等
藉口
教养
太平天下
几级楼梯
打风
硬销
二窟
太空船
干杯
花的随想
发财
……
第三部分 给亦舒的信

Ⅱ 香港四大才子的蔡澜

蔡澜（1941年8月18日－），广东潮州人，新加坡出生，留学日本，在香港发展事业，电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。少年时代受父亲的影响，阅读了不少现代作家的作品。早年在新加坡《南洋商报》写影评。十六、七岁时离开新加坡到外国，后到日本留日学习电影制作。蔡澜的父亲蔡文玄早年从潮州潮安县照门蔡村移居至南洋，是一位诗人，后来在邵氏片场的一个分行做干事，母亲洪芳娉则是小学校长。蔡澜在家中排行第三。
蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康候先生学习书法、篆刻。
1963年蔡澜到香港后，长期任职邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。监制之电影有：快餐车、龙兄虎弟、福星高照、城市猎人、霹雳火、一个好人、重案组等成龙主演的巨片。
1989年黄沾、蔡澜、倪匡曾合作主持的电视节目《今夜不设防》创造了香港同时段电视节目的收视纪录。
蔡澜写作多年，已出版之书籍超过 60本，广东旅游出版社首批出版的《蔡澜游记散文精品集》有《蔡澜的缘》、《附庸风雅》、《忙里偷闲》、《蔡澜游日本》、《一点相思》、《狂又何妨》、《海隅散记》、《二乐也》、《放浪形骸》、《乐得未能食素》、《给成年人的信》、《给年轻人的信》12种。
1992年蔡澜开始进军商界。创办监制之产品有暴暴茶、暴暴饭焦等暴暴系列产品，蔡澜酱料有咸鱼酱料、菜甫瑶柱酱、榄角瑶柱酱、劲辣酱等等。其它引荐入口的产品有澳洲有汽红酒、路士露健康食品等等。
1997年～1999年蔡澜主持之电视节目有《蔡澜人生真好玩》及《蔡澜叹世界》。
2008年蔡澜主持TVB电视节目《蔡澜叹名菜》。
2009年，年近7旬的才子蔡澜重出江湖，牵手深圳卫视，打造美食王牌节目《蔡澜食尚》 有美食家称誉的蔡澜，与黄同庚。蔡澜年少时便撰写影评，十八岁留学日本，得邵逸夫赏识，作了邵氏驻日的分区经理，负责购买日本卖座片送往东南亚发行，并主管香港外景工作和监制一些低成本影片。张彻赴日拍摄《金燕子》，即由蔡澜接待。一九六三年，蔡澜返回香港，任邵氏公司的制片经理，往返于台湾和东亚各地。邵氏期间，他不仅参与了多部电影的制作，还曾编剧了《香港奇案》（1976）和《油鬼子》（1976）等片。一九八二年，他转入嘉禾电影公司，出任副总裁一职，监制电影多部。蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗拿和曼谷等地居住过，通晓多国语言，常年游荡国外的经验和信息，为嘉禾跨端口电影制作提供了很大的便利。
成龙在海外拍的戏，多由蔡澜监制。如在西班牙取景的《快餐车》（1984）、西班牙和南斯拉夫取景的《龙兄虎弟》（1986）、日本取景的《霹雳火》（1995）、澳大利亚取景的《一个好人》（1997）等，都是其名下作品。蔡澜兴趣广泛，口味多变，他还曾自组“大路”电影公司，拍摄了《孔雀王子》（1989）、《力王》（1991）等电影。

Ⅲ 蔡澜的简介

蔡澜（1941年8月18日－），新加坡出生，祖籍广东潮州，现定居香港，通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语。蔡澜拥有电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、节目主持人、商人等多个职业身份，是世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问

Ⅳ 蔡澜“食”尚的蔡澜资料

蔡 澜
蔡澜：与金庸、黄沾、倪匡，并称“香港四大才子”。事业遍及电影、电视、文学、商业诸多领域，身兼多重身份。被好友金庸称为“一个真正潇洒的男人”。
电影
香港邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。监制的电影有：《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《霹雳火》、《一个好人》、《重案组》等成龙主演的巨片。
电视
主持人，香江三大名嘴之一。1989年，蔡澜、黄沾、倪匡共同合作主持电视成人节目《今夜不设防》，轰动香江。节目中言论开放坦荡，上下纵横，妙语连珠，尽显风流才子本色，并创造香港电视收视奇迹。1997年，复出主持香港TVB电视清谈节目《蔡澜人生真好玩》，荣获最受欢迎电视节目大奖。2009年，牵手深圳卫视主持王牌美食栏目《蔡澜“食”尚》。
文学
在香港多家报纸撰写专栏，着作等身。他写作多年，已出版书籍有《蔡澜的缘》、《附庸风雅》、《忙里偷闲》、《一点相思》、《乐也系列》等60多本。
美食家
周游世界的美食专栏作家，香港多档美食节目主持人，有“香港美食辞典”美誉。创办监制暴暴茶、蔡澜酱料系列产品，开办蔡澜美食坊，声称要拯救香港的濒危美食。

Ⅳ 求一美食节目，主持人是一名华裔老者，个字不高看起来很面善，专门介绍世界各地的美食。

2009年，年近7旬的才子蔡澜重出江湖，牵手深圳卫视，打造美食王牌节目《蔡澜食尚》，并担任世界华人健康饮食协会荣誉主席。
2009-2010年，主持TVB节目《蔡澜品味》
蔡澜与黄沾、倪匡、金庸同称“香港四才”

不知道你要找的是不是蔡澜

Ⅵ 蔡澜的介绍

蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称。1蔡澜是世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问。

Ⅶ 蔡澜是干什么的

蔡澜（1941年8月18日－），广东潮州人，通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语，新加坡出生曾留学日本，在香港发展事业，电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人，世界华人健康饮食协会荣誉主席。