美食拍摄剪辑脚本

㈠ 什么是抖音脚本脚本有什么用

简单的说，脚本就是我们拍摄视频的依据。一切参与视频拍摄、剪辑的人员，包括摄影师、演员、服化道准备、剪辑师等，他们的一切行为和动作都是服从于脚本的。
什么时间、地点、画面中出现什么，镜头应该怎么运用，景别是什么样的，服化道的准备，都是根据脚本来创作的。
可以这么说，脚本的最大作用，就是提前统筹安排好每一个人每一步要做的事情。一张表格让你事半功倍。简而言之，脚本是为效率和结果服务的。
如果没有脚本作为视频拍摄、剪辑的依据，你会发现拍着拍着，突然发现场景不对，只能花大量的时间临时再重新去找;然后道具也不齐全
演员也不知道到底应该怎么演，拍完之后，剪辑师更是一脸懵逼，不知道依据什么思路去剪辑。
这么一折腾，整个片子基本报废了
当然，脚本本身其实是一个很复杂很专业的东西，对于短视频拍摄来说，这样去理解就够了，如果大家需要更加深入的了解视频脚本，建议去找一些书籍来学习一下。
二、脚本有什么作用？
对于短视频带货视频来说，脚本最主要的作用有2个：
1、提高视频拍摄效率
这个前面其实已经提到过了，脚本其实就是短视频的拍摄提纲、框架。
有了这个提纲和框架，就相当于是给后续的拍摄、剪辑、道具准备等做了一个流程指导。
就像我们写文章一样，读书的时候，老师都会建议我们写文章之前先列一个提纲，然后根据提纲去拓展创作。这样写起来思路更清晰，效率也更快。
2、提高视频拍摄质量
虽然我们的带货短视频大多都是在15秒左右，最长也不会超过30秒。
但是，如果想要基础流量高，转化率高，必须精雕细琢每一个视频里面出现的细节。包括景别、场景布置，演员服化道准备，台词设计，表情；还有音乐的配合，最后剪辑效果的呈现等等，这些都是需要脚本来呈现的。
今天，我就将从脚脚本前期准备和脚本设计方法两个方面进行分享。
三、脚本前期准备
在编写你的短视频拍摄脚本前，你需要确定好你的短视频整体内容思路和流程。主要包括以下几个方面：
1、拍摄定位
在拍摄前期，我们就要定位内容的表达形式，比如你要做短视频，是美食制作、服装穿搭还是小剧情。
2、拍摄主题
主题是赋予内容定义的。比如服装穿搭系列，拍摄一个连衣裙的单色搭配，这就是具体的拍摄主题。
3、拍摄时间
拍摄时间确定下来有两个目的，一是提前和摄影师约定时间，不然会影响拍摄进度，二是确定好拍摄时间，可以做成可落地的拍摄方案;不会产生拖拉的问题。
4、拍摄地点
拍摄地点非常重要。要拍的是室内场景还是室外场景。比如野生美食就要选择在青山绿水的地方，室内场景要选择普通的家庭厨房还是选择开放式的厨房。这些都是需要提前确定好的。
5、拍摄参照
有时候我们想要的拍摄效果和最终出来的效果是存在差异的，我们可以找到同类的样品和摄影师进行沟通，哪些场景和镜头的表达是你想要的;摄影师才能根据你的需求进行内容制作。
6、背景BGM
BGM是一个短视频拍摄必要的构成部分，配合场景选择合适的音乐非常关键。
比如拍摄帅哥美女的网红，就要选择流行和嘻哈快节奏的音乐，拍摄中国风则要选择节奏偏慢的唯美的vlog音乐。
拍摄运动风格的视频就要选择节奏鼓点清晰的节奏音乐，拍摄育儿和家庭剧，可以选择轻音乐暖音乐。这方面需要多多积累，学习别人是怎么选择BGM的。
四、脚本制作方法
在拍摄脚本里面，我们要对每一个镜头进行细致的设计，我们今天主要从
镜头、景别、内容、台词、时长、运镜、道具6个要素进行讲解。
1、镜头景别
就是拍摄的时候，是要用愿景、全景、中景、近景、特写他们当中的哪一种?
就拿拍摄人物来说，远景就是把整个人和环境拍摄在画面里面，常用来展示事件发生的时间、环境、规模和气氛。比如一些战争的场景。
全景就是比远景更近一点，把人物的身体整个展示在画面里面，用来表现人物的全身动作，或者是人物之间的关系。
中景就是指拍摄任务膝盖至头顶的部分，不仅能够是观众能够看清人物的表情，而且有利于显示人物的形体动作。
近景也就是拍摄人物胸部以上至头部的部位，非常有利于表现人物的面部或者是其他部门的表情、神态。甚至是我们的细微动作。
特写就是对人物的眼睛、鼻子、嘴、手指、脚趾等这样的细节进行拍摄，适合用来表现需要突出的细节。
2、内容
内容就是把你想要表达的东西通过各种场景方式进行呈现。具体来讲就是拆分剧本，把内容拆分在每一个镜头里面。
3、台词
台词是为了镜头表达准备的，起到的是画龙点睛的作用，在这个地方，我想告诉大家，60s的短视频，不要让文字超过180个字，不然听起来会特别的累。
4、时长
时长指的是单个镜头的时长，提前标注清楚，方便我们在剪辑的时候，找到重点，增加剪辑的工作效率。
5、运镜
运镜指的就是镜头的运动方式。从近到远、平移推进、旋转推进都是可以的。下面再给你们详细讲解一下短视频拍摄中经常用到的一些运镜技巧：
1）前推后拉
指的是将镜头匀速移近或者远离被摄体，向前推进镜头是通过从远到近的运镜，使景别逐渐从远景、中景到近景，甚至是特写，这种运镜方法容易突出主体，能够让观者的视觉逐步集中。
2）环绕运镜
拍摄环绕镜头需要保持相机位置不变，通过以被摄体为中心手持稳定器进行旋转移动，环绕运镜就犹如巡视一般的视角，能够突出主体、渲染情绪，让整个画面更有张力。

㈡ 美食类短视频策划方案怎么写

一，画面呈现出来的感觉一定要具备色、香、味还有这个视频给人呈现出愉悦性。
美食的制作讲究的就是色香味俱全，但是拍摄美食类的宣传片，也是要在画面上体现出这样的感觉。但是美食的色是很好的体现的，通过视觉就可以看出美食的颜色，但是美食的香和味就有点难以体现了，香是通过嗅觉来闻出的，味是通过人类的味觉来评估这道美食的美味。愉悦性是直接与服务及环境相关的情绪表现。如果一部美食宣传片只传达给人们了美感，缺少了对美食的画面的补充，那么这样的美食视觉就无法让人产生望梅止渴感。优秀的美食宣传片想要有会更好的宣传效果，不仅要体现画面的美感外，还要体现美食的得香味。

二、拍摄美食类宣传片一定要目标定位清晰。
有些经营餐厅的客户，都会花很多的钱制作美食宣传片来吸引群众的注意，用各种高端的宣传片拍摄技巧，画面是非常的好看，但是看完之后没有消费的冲动。这也有可能因为没有一个好的故事做辅助，一个好的美食类宣传片一定要清楚知道品牌的定位，制作更加具有情怀，有故事的美食宣传片。
三，拍摄美食类文化与其他类型的宣传片不一样。
美食文化无外乎分为中外美食，中华美食文化又分八大菜，但涉及到食物的制作手法，大都大同小异。怎么在众多餐饮企业宣传片中看到美味的与众不同，让观众看到用心、细心和精心，是美食类企业宣传片一个特别加分的关键因素。这一点特别要求餐饮企业的制作方对食材的选料、食材制作以及服务流程都有很细腻的了解，将所闻所见转化为有内在吸引力的画面。
企业宣传片文案怎样写（如何写好企业宣传片文案）
一个好的宣传片其重要的奠定因素就要看前期宣传片文案策划的好坏。
宣传片文案是属于片集影视平台文案，区别于平面文案。
宣传片文案需要视听立体化呈现，需要写文学脚本和分镜头脚本，整个广告的起承转折，需要很强的画面感和逻辑性；平面文案，主要做面的表达，需要更精简，在一个画面内表达清楚广告信息，且吸引消费者的目光。
一：首先接到一个宣传片项目，我们需要跟客户进行沟通，一个好的创意如果被客户改来改去，最后变得平庸无奇？4种文案沟通流程——望、闻、问、切。
二：文案策略，接到一个项目，跟客户沟通后，那么就要想策略，如何去布局这个宣传片的文案。策略是一个“大创意”，也就是，大概的创意。它是一条创意主线，是一种表现形式，是一种切入角度。是用一句话就能说明白的全片整体创意形式。
三：文案创意，有了策略后，就要做创意，创意则是在策略的基础上进行细枝末节的具体的完善，包括演员的选择、场景的设计、还有解说词、画面的构思等等。这个就是重要因素。宣传片创意有千千万万种，正所谓，道生一，一生二，二生三，三生万物，其实千千万万种创意，都是从那几个简单的创意衍生而来。

㈢ 怎么写一个简单的拍摄脚本

写一个简单的拍摄脚本需要画面内容、景别、分镜画面、运镜方式、取景角度/机位、画面旁白、拍摄地点、画面时长、背景乐、总结。

1、画面内容

一部好的视频短片离不开背景乐，在拍摄视频之前，可以先试听找到合适的背景乐，根据背景乐的节奏和风格去拍摄视频素材，会更有拍摄的目的。

因为即使拍摄了视频素材，在剪辑时还是会依据背景乐的节奏来搭配和剪辑视频画面，索性就先找到背景乐，根据背景乐拍摄素材。当然，如果没有时间或者暂时找不到合适的背景乐，也可以拍完视频素材再慢慢找音乐。

10、总结

这个拍摄脚本模板基本上涵盖了视频拍摄的大部分关键信息，只要在拍摄前能把你的拍摄想法填满这个脚本模板，根据脚本去拍摄，视频的成片率绝对大大提升。

其实在构思脚本的过程中，就是一个让画面逐渐在外面脑海中构成了一个过程，脚本写好了，基本上要拍的画面的大概形式已经在我们的脑海中有了雏形，在拍摄时只是把我们的想法通过真实的画面呈现出来。

㈣ 拍空气炸锅脚本怎么写

全新空气炸锅,美味随心放。2.无油烟,简单易操作,在家轻松做大餐!3.空气炸锅,可以给你带来意想不到的美食享受。4.空气炸锅,可以给你带来意想不到的美食享受。5.空气炸锅,加大容量健康烹饪,无忧无虑6.告别油炸食品，我"气炸”了。7.空气炸锅，是一种可以用空气来进行油炸的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。8.让您吃的更健康,众所周知,油炸食品，热量高，易发胖,空气炸锅就没有这方面的烦恼了,让您享受油炸的口感外,还不用担心发胖哦,而且清洗方便,是大家的首选!9.空气炸锅可以做出很多美味的食物,可以让你吃到的食物,没有任何的油脂,可以给自己带来- -份低脂肪的食物,让我们享受了所有的健康,在这里可以让自己做炸薯条,美味的鸡翅,我觉得这个这个时候才能让自己享受到-种健康和低卡路里的生活状态。

㈤ 怎么拍摄美食类的小视频

找好固定画面。这是最基本的技巧，因为在做菜的过程中，你都需要解放双手的，而拍摄视频是需要固定画面的。那么，就需要一个可以四处固定的八爪鱼or固定器，选好你的拍摄角度，然后，按下录像，开始做饭，全程录下来就好了。

㈥ 美食视频怎么才能做成自己的风格呢

根据我的拍摄经验，对于您的问题“美食视频怎么才能做成自己的风格？”我给您的答案是

6：【剪辑】视频的剪辑风格也是您的视风格的一个因素，刚开始可以跟着脚本去剪辑，随着拍摄次数的增加以及您的新鲜想法，您会行成一套您自己的剪辑风格。

7：【封面】统一封面，封面效果的统一，会让您的视频识别度更高，同理音乐

㈦ 中国传统美食饺子的脚本怎么写

饺子是中国传统食物，以面皮包馅，形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创，民间有“好吃不过饺子”的俗语，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

中文名
焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽

寓意
更岁交子、团圆福禄

起源地
南阳涅阳（今河南南阳邓州）[1]

英文名
jiaozi 现在称dry mpling

主要食材
面皮，精肉（猪，羊，牛，鸡，鸭，鹅 etc），蔬菜，酱料，海鲜（虾粉、蟹肉），佐料

分类
小吃、点心、主食、滋补药膳

口味
鲜美、细腻、雅俗共赏

煮法
煮，煎，蒸，炸

适宜人群
男女老少，甚至外国人

起源
相传为东汉张仲景发明

营养成分
蛋白质、脂肪、糖类

注音
ㄐㄧㄠˇ ㄗ

原名
娇耳

发明人
张仲景

拼音
jiǎo zi

收起
词语释义
【词目】：饺子


饺子
【汉语拼音】：jiǎo·zi

【外文名】：

英语：Jiaozi（和拼音一致，现在已经废弃dry mpling的叫法）；

日语：饺子(ぎょうざ)/ギョウザ/ギョーザ；

韩国语：만두；

西班牙语：ravioles；

意大利语：ravioli.

【食用地区】：

中国大部分地区及世界上地区有华人居住的地方，东亚文化圈，世界各地也均有食用。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

历史起源
起源

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

㈧ 美食脚本怎么写

1、台本是这样的———饮食文化1伴随这美食；然后转入民间风俗；再转入制做烹饪。一个节目20分钟就可以了。

2、突出地方特色，深挖文化产业，饮食肯定和地方与文化有紧密联系。

3、沿着这个走就没错了，要把祖祖辈辈的好东西传承下来，凸显中国美食的特别之处。

4、最后，对分镜头脚本进行再次梳理，每个镜头要编号标识，然后对镜头进行分类，例如：白天镜头；晚上镜头；空镜头。

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㈨ 美食探店视频怎么拍摄

做油条，500克面粉，5克酵母，5克盐，3可泡打粉，3克糖，300可温水。

首先拍摄一段导引片头，内容突出将要介绍 美食 店某一道菜或 美食 的独特之处，可以用提问语气激发观看者思考，贴图进行一个饭店位置标注展示！第二段，录一个抵店的快进过程，用来过度！第三段，拍摄一下进店后的大概环境，小店可以直接拍摄看到的食物，大一些的炒菜店或者其他的可以拍一下点菜过程！第四段，上菜后对 美食 的第一感觉进行评价，比如色彩，香味等，然后品尝一下，做个简单品味！第五段，拍摄一下快速用餐过程，做过度！第六段，对所吃的该店 美食 进行详细客观的多方面点评，再说一下大概消费金额！

如果是我去探店

1、首先选择去哪家拍摄，多两个预案，一个不行有迅速补位的，至少提前一天联系商家沟通你的来意，给自己预留选择和时间，是否允许拍摄，什么时间段方便

2、征得同意后，要根据你选择这家店的特色和环境准备文案和设备，比如这家店灯光偏暗你就要带类似补光灯这种设备，你肯定会提前了解这家店特色，所以文案根据你要拍摄的主题撰写

3、前期工作准备好，做一个开头预告引导或者告知，提前在家里或者工作室拍一段，或者去的路上、店面口都可以

4、因为提前打过招呼，所以到了之后就根据环境找好适合拍摄的位置或者看看店家是不是提前给预留了位置，毕竟这是双赢的事

5、然后就可以开始你的导演兼职演员解说的梦想了，按着文案剧本走，点菜品尝解说，文案准备的在细致也可能有用不到的或者没有准备到的，所以随机应变，临场发挥才是最好状态，这个慢慢积

6、品尝完之后，客观真实的给个评价，消费水平、味道、适合人群、环境等！

7、总之有很多种类型探店，有很好的酒店餐馆，也有很多街边苍蝇馆，路边摊这些，看自己的定位风格，万变不离其宗，人和物

我是按自己想法来的，不求能帮助你，希望对你有灵感的启发，大致框架，中间的发挥展示根据自己的风格特点来吧

通往 美食 之路始于饮食。有人曾经说过，“食色性也”。由于自身的职业原因，或者可能是由于“爱吃”的本性，对 美食 有着很深的缘分。然而，如果你把食物作为一种职业，它不仅仅是吃这么一件简单的事情了。

不是所有的商店都需要提前联系？不完全是。事实上，有时候老板不愿意合作，或者很难联系到负责人。在这种情况下，你可以有两种选择：换一家商店或者直接就过去拍照。(如果商店有自己的流量或者你真的想推荐它，你可以私下消费并拍摄它，只需提前向店员打招呼。)

如前所述，商店需要在现场收集材料，而且大部分都在室内，所以无论天气如何，你都必须去出行。如果你需要街景，你会有一定的天气要求。当然，如果天气晴朗，人们会有更好的状态和心情~

两到三个人(编辑和摄影助理)通常是每次旅行的标准。如果没有足够的人，两个人(编辑和摄影)不会有问题。当然，当拍摄很简单时，一个人(拍自己的照片)几乎没什么问题。

需要合作的原因是因为你想要高质量的图片。在室内光线不好的商店里，“照明”非常重要！无论是视频还是照片，一定程度的补光可以使画面质量更加细腻明亮，特别是对于食品，色泽会更加明显和有吸引力。

现在 社会 生活条件越来越好，节假日都喜欢带上家人一起去世界各地去 旅游 ，当然每到一处，也特别想去探寻当地的民间特色 美食 。我就不例外，每次看到网上有关于美景 美食 ，我都会收藏起来，留着以后，必有用场，虽然我还没有去 美食 店探寻过，但我早已在脑海里计划了，如果我出去 旅游 ，遇到一家 美食 店，又想拍一段好的视频。首先我要选择不在吃饭时间的高峰期去，那样老板可能很讨厌我，觉得这样会影响他生意，还有就是我得提前跟老板说明我的用意，就说我喜欢你家的 美食 ，想拍拍段视频欣赏，还可以给你做个免费的推广呢，我相信这样讲，就没有老板不喜欢的，然后剩下的事儿就好办多了，在老板的配合下开始拍，很快就能完成一段优质的视频作品。

美食 探店怎么拍摄，旅食来回答您的问题，

第一步：

到店之前阐明去这个店的原因，可以用在路上做背景去口述，也可以在家里直接口述，

“例如：发现了一个新开的新品网红店..... or...... 探索 百年老店等等

在原因加一个能够让人引入联想，想进一步看下去的好奇心。

第二步：

到点之后先拍环境（周边和店内的环境）在拍摄菜单，和阐明特色菜品，可以剪辑，不用一镜到底，拍拍菜单也好、店的环境等，都可以在等菜的时候拍摄，在剪辑时可以配上对这个店和菜品的大概讲述。

第三步：

菜上来之后不要马上食用，先拍特写拉伸，如果只上了一个菜，就先偿一小口，试试味道，想想之后怎么描述，（尽量不破坏菜品摆盘）因为之后还要拍一个丰盛的餐桌菜品，

第四步：

等菜全部上完或大部分上完了之后，拍一个餐桌全菜品的视角，这样看起来美观也比较有食欲，能引起观看者的食欲，这是最重要的。之后开始品尝把，在品尝过程中尽量抓一些特写入口的镜头和夹筷子的镜头，作为后期剪辑使用。

第五步：

在品尝菜品的过程中要对部分你觉得有特色或特殊的产品进行一下零散点评，对着镜头（别忘了收音）

第六步：

在用完餐以后最好拍摄一些借款步骤，让观众有直观的认知你是在真是的拍摄和测评。

第七部：

回家对一整系列的素菜进行剪辑、配音、配乐等，

提示：

以上是个人经验，没有搬运，纯手打，不知之处请谅解，

希望对你有帮助

旅食/答

我最近也想拍 美食 探店的视频

我觉得拍之前可以看看其他优秀的探店视频是怎么做的，我们多少可以学习到一些，

然后我还打算买一个桌面三角架，方便拍摄，

拍摄之前写好脚本，想好大概怎么拍，然后多做一些准备去探店的那家店的资料，

拍摄的时候尽量不要抖动，多拍一些镜头，最好能准备对味道，环境，服务，性价比等等的一些评价，

不过也也在学习当中，希望我们共同进步，拍出优秀的探店视频呀

最好用高清摄像头就可以了。

不会

第一先联系店家是否接受拍摄（就怕不给店内拍摄的店）

第二、准备好摄影设备，充好电

第三、了解好附近周边环境，拍摄时方便介绍

最后在以上上面点前，最好准备文案，方便上面的进行。

㈩ 手机美食视频录制方法

低成本也能拍出高颜值大片网络网盘免费下载

链接: https://pan..com/s/13Cj_0kYW01ctj_yK0URjDQ

提取码: yyqb

短视频传播了物质至上的理念。[17]

截至2020年12月，中国短视频用户规模为8.73亿，较2020年3月增长1.00亿，占网民整体的88.3%。