木耳塊壓縮機

1. 有什麼日常生活中最實用的小竅門啊，幫忙傳授一些啊

病死雞 在買時首先看雞的眼睛，如果半睜半閉，則不是活雞宰殺；若眼睛緊閉，則為病死雞。

病豬肉 如果皮、肉、脂肪、內臟有血點或血斑，則多為病豬。

注水牛肉 若肉色淡紅帶白，看上去很細嫩，並有水珠慢慢滲出，用手摸不粘手，將白紙貼上去很快就被水濕透，即是注水牛肉。

假蜂蜜 可加入少量冷開水，滴幾滴碘酒或酒精，如呈紫、綠或紅褐色就是假蜂蜜。 1.冷藏物品不要放得太密，留下空隙利於冷空氣循環，這樣食物降溫的速度比較快，減少壓縮機的運轉次數，節約電能。
2.在冰箱里放進新鮮果菜時，一定要把它們攤開。如果果菜堆在一起，會造成外冷內熱，就會消耗更多的電量。
3.對於那些塊頭較大的食物，可根據家庭每次食用的份量分開包裝，一次只取出一次食用的量，而不必把一大塊食物都從冰箱里取出來，用不完再放回去。反復冷凍既浪費電力，又容易對食物產生破壞。
4.解凍的方法有水沖、自然解凍等幾種。在食用前幾小時，可以先把食物從冷藏室（4度左右）里拿到微凍室（1度左右）里，因為冷凍食品的冷氣可以幫助保持溫度，減少壓縮機的運轉，從而達到省電目的。
冰箱的擺放也有講究，一般應該注意以下兩個問題：
1.在擺放冰箱時，一般應在兩側預留5?10厘米、上方10厘米、後側10厘米的空間，可以幫助冰箱散熱。
2.不要與音響、電視、微波爐等電器放在一起，這些電器產生的熱量會增加冰箱的耗電量。

2. 為什麼壓縮木耳可以泡發的很大別的蔬菜不可以

因為木耳的含水量高於蔬菜，而且你購買的壓塊木耳又是經過特殊壓縮加工處理的，所以能夠泡發後膨脹很大。但是其他蔬菜不具備這個特點，因此很難達到。當然也不是絕對的。

3. 木耳的做法大全

西蘭花拌木耳
材料： 西蘭花一大朵，黑木耳若干，胡蘿卜幾片 做法： 1、木耳冷水泡發（冷水泡比熱水泡更能保持營養不流失），把硬的根部剪掉，用手撕成小片； 2、西蘭花切開小朵，洗凈瀝水分； 3、切幾片胡蘿卜； 4、燒開一鍋水，倒幾滴花生油、一點鹽，把西蘭花放進去焯熟，然後撈起放入冰開水或涼開水中泡涼，再瀝干水分（加油焯菜，以及將菜放入涼開水中泡，都是保持蔬菜青綠的竅門。） 5、接著把木耳也焯熟，木耳差不多好的時候把胡蘿卜片扔進去焯一會兒就全部撈起來； 6、往西蘭花上加入生抽、香醋、麻（香）油、辣椒（紅）油，拌勻後先去擺一下盤； 7、按著用同樣的方法拌焯好的木耳，放到西蘭花的中間，那就很漂亮了。最後把拌菜的汁全部澆到菜里。
黑木耳紅棗湯
原料： 紅棗、黑木耳、適量冰糖、水。 做法： 1、紅棗用水泡一會； 2、黑木耳用涼水泡發,泡發以後去根； 3、將適量的水,黑木耳,紅棗,冰糖放在鍋里一起煮,大火煮開,小火慢燉半個小時既可食用,涼熱都很好喝；
蛋白炒木耳
原料：雞蛋2個，黑木耳（干）10g。 配料：蒜、蔥 調料：油、鹽 做法： 1、黑木耳用冷水泡15分鍾。雞蛋取蛋清，攪勻。 2、鍋里放一勺的油，燒到7，8成熱，關火，馬上下蛋清快速翻炒，裝盤備用。 3、蒜末放入鍋里爆出香味，下黑木耳翻炒2分鍾，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可起鍋。
老醋木耳
原料： 發好的木耳100克、洋蔥3克、香蔥2克、紅尖椒0.5克、冰塊10塊。 調料： 美極鮮味汁10克、老醋25克、鮮薑片1克、味精0.3克、美極鮮雞粉0.2克、糖10克、鹽0.2克。 做法： 1、木耳入沸水中旺火焯3秒鍾撈出備用； 2、將美極鮮味汁、老醋、鮮姜、味精、美極鮮雞粉、糖、鹽加上少許清水小火熬開成汁後，調入木耳中； 3、將冰塊分成兩部分，一半放在盤中，一半放在托盤上，冰鎮而成。 菜品特色： 醋有軟化血管的作用，冰鎮後清涼開胃，營養保健。
黑木耳燉烏雞
原料： 烏雞、黑木耳（先泡好）、枸杞、紅豆、鹽、蔥、姜、料酒。 做法： 1、烏雞洗干凈。 2、整雞用滾水煮燙1分鍾，取出再洗凈。 3、紅豆洗凈，與木耳、蔥、姜、枸杞一起放入雞腹內。湯鍋內加足量水，將雞放入高壓鍋中，撒上鹽，倒入料酒，加蓋大火煮滾，改用小火煮爛，即可。
韭香黑耳白蓮煲
用料： 韭菜、黑木耳、魔芋、魚肉腸、上湯 做法： 1、鍋里燒開水，將韭菜洗凈後稍加汆燙，置於一邊晾涼； 2、黑木耳泡發後放入鍋中煮熟； 3、趁煮木耳的時間，將韭菜截至一定長度，並打成結； 4、盛出木耳後，放入塊狀魔芋燙後取出，放涼切片； 5、少許油燒微熱，放入魔芋片、黑木耳，最後放入韭菜結； 6、出鍋前加上湯稍煨收汁即可。

4. 拜託了冰箱的做法步驟圖，拜託了冰箱怎麼做

<炒雜菜>
原料：粉條50G、方火腿1小塊、香菇5朵、黑木耳10G左右、綠尖椒半個、洋蔥半個、胡蘿卜半根、蔥花1湯匙、熟白芝麻適量、鹽1/4茶匙、油適量、生抽1湯匙、香油1茶匙、白糖1茶匙

做法：
1、木耳泡發後洗凈切粗絲，尖椒，火腿，香菇切絲。洋蔥，胡蘿卜切絲；
2、粉條在溫水中泡軟，然後剪成10CM左右長，再放到沸水裡煮7，8分鍾，把粉條煮熟；隨後把粉條撈出；過涼水後瀝干；
3、炒鍋里放入適量油，油熱後放入蔥花和洋蔥絲，翻炒片刻後，放入胡蘿卜絲，尖椒絲，香菇絲，木耳絲，火腿絲繼續翻炒；
4、將粉條放入鍋中同炒，放入白糖，鹽，生抽和香油調味後，即可出鍋，裝盤的時候撒些熟白芝麻。

5. 木耳洋蔥粉條炒肉的做法

木耳洋蔥粉條炒肉的做法：

原料：水發木耳50克，粉條100克，洋蔥一個，肉末100克，蒜薹75克，紅色小米辣30克。

調料：鹽5克，料酒30克，醋10克，生抽15克，老抽3克，薑末10克，雞汁10克，香油3克，色拉油50克。

製作：

1、將粉條放入水中泡發至粉條軟備用；

2、蒜薹、辣椒、洋蔥、水發木耳切成丁備用；

3、鍋上火倒入色拉油燒三成熱，下入薑末、肉末炒香，烹入料酒、醋、生抽、雞汁、鹽炒勻，倒入清水50克，倒入粉條燒開；再倒入老抽調色；撒入蒜薹、紅色辣椒塊、洋蔥塊、水發木耳塊炒勻，放些香油出鍋即可。

能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出。清腸胃

木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵。

6. 木耳雞湯的製作方法

黑木耳有很多好處，不單養腎還可以養胃，對抗血栓，軟化血管，降血脂等有一定的療效，平時可以經常吃黑木耳對身體有大補的作用，黑木耳的做法很多，其方法也比較簡單，下面小編教大家做黑木耳雞湯，味道比較可口，營養也夠足。可以經常為家人做。
屬於產後月子食譜黑木耳雞湯
原料：土公雞半隻，干黑木耳50克，姜3片，鹽適量。
做法：
1、干黑木耳以溫水浸泡30分鍾後，洗凈，去蒂，切塊。
2、土雞切塊，洗凈，以沸水燙後，撈起。
3、雞塊、薑片和8杯水放入鍋中，大火煮20分鍾;再加黑木耳塊，轉小火，續煮30分鍾，最後加鹽調味即可。
黑木耳減肥三大食譜
黑木耳蒸雞
原料：黑木耳30克，雞肉200克。
做法：將黑木耳用清水泡發，洗凈，備用;把雞肉切成小塊，加入食鹽、醬油、生粉、白糖、味精腌漬20分鍾，再加入黑木耳攪勻，文火隔水蒸熟。
木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
做法：
1先將水發黑木耳洗凈，豆腐切成片。
2將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鍾，即可食用。
黑木耳滾豬肝湯
原料：黑木耳五錢、豬肝六兩、生薑一片、紅棗兩粒、鹽少許減肥。
做法：
1先將黑木耳用清水透發，洗干凈，備用。
2將豬肝、生薑、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片;生薑刮皮;紅棗去核，備用。
3加入適量清水於煲內，先用猛火煲至水滾，然後放入黑木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用。
黑木耳對膽結石以及腎結石等都有化解的功效，而且對消化功能有很有幫助，可以適當的吃黑木耳，能夠起到調理腸胃的作用，黑木耳也可以炒白菜吃，還可以涼拌黑木耳，白木耳的營養價值也非常高，也可以適當地補充白木耳。

7. 壓濾機濾布的使用注意事項

壓濾機：1. 設備安裝時，僅需用地腳螺栓固定止推板；
2. 安裝完畢後，應以工作壓力校驗管路安裝的密封性及整個液壓系統的可靠性；
3. 安裝濾布必須平整，不可折疊，以防漏液和損壞板框；
4. 板、框在主樑上移動時，施力應均衡，防止碰撞；
5. 注意經常檢查各濾框進料口是否暢通；
6. 注意檢查液壓缸壓緊、回程壓力以及進料壓力是否在規定范圍；
7. 塑料、橡膠板框壓濾機，過濾物料溫度最高不得超過90oC；
8. 根據物料情況定期清洗濾布；
9. 板框存放時應防止翹曲變形和銹蝕；
10. 壓緊板最大位移不能超過規定的數值；
11. 注意各部連結件有無松動，應及時緊固；
12. 相對運動各零部件，應保持良好的潤滑；
13. 液壓油應定期檢查、更換；
14. 壓力表應定期校驗。

工業濾布：1、袋式收塵器類：

注意事項：
①濾布不宜掛得過松或過緊，過松容易積塵，過緊容易拉壞。
②新舊濾袋不應混裝，避免損壞時間不同影響設備正常工作。
③更換下來的濾袋，先用壓縮空氣吹凈，再檢查有無破洞，有破洞修補好後留待更換。如被粉塵糊住的濾袋，用水沖洗，涼干後留待更換。

2、木耳機類：

注意事項：
①安裝木耳濾袋時，不要被硬物掛著濾袋，以免損壞合纖絲，造成濾袋短期內穿孔。
②應在濾餅適宜厚度時停止，卸餅後再進行工作，這樣可延長濾袋使用壽命。
③換濾袋時不能用硬物直接扣住濾袋往下拉，應用力在濾袋上縫制的輔助帶上拉。
④卸濾餅時，卸餅工具應與濾布盡量保持平行，以防損壞濾袋。

3、壓濾機類：

注意事項：
①安裝濾布時，應保證板框上部分濾布的平整和固定，以免因濾布打折而在板框受壓時損壞濾布。
②濾餅粘附在濾布上的時間不宜過長，時間過長會引起濾布的變形和下垂。
③卸濾餅時，應順著濾布的方向鏟濾餅。

4、帶式過濾機類：

注意事項：
①應正確測量所需濾布長度(包括接頭長度)。
②縫合時要保證兩端緯線重合或平行，以防運作時濾布出現跑偏。
③介面應注意運作方向，以免刮刀阻擋濾布介面而損壞濾布或使濾布前進受阻。

5、立盤機類(立式圓盤機)：

注意事項：
①所選用濾布不宜過厚，過厚不利於濾袋裝機時的縫制。
②所選濾布表面不宜太光滑，太光滑不宜濾餅的形成，影響生產效率。

6、勞式機類(立式帶濾機)：

注意事項：
①要求濾布有一定的厚度和較強的抗伸強度。
②接頭要保證兩端緯線重合或平行，以防運作時濾布出現跑偏。
③介面應注意運作方向，以免刮刀阻擋濾布介面而損壞濾布或使濾布前進受阻。

8. 素餃子餡兒的問題，懂的朋友幫幫忙，

一：「八寶菜」

此餡包括10種以上原料，味道雋永，營養豐富，越細品越有味兒。

原料：

1.1塊壓縮型黑木耳

2.100g梅乾菜

3.2杯通菜碎

4.3杯芹菜碎

5.1杯黃瓜碎

6.2杯胡蘿卜碎

7.2杯豇豆

8.1/3杯鮮薑末

9.2茶勺蘑菇精

10.1茶勺「王守義」包子餃子調料

11.1杯油

12.少許鹽（依口味）

做法：

1.將3至7切塊、切段，用食品調理機粉碎後，加鹽、殺水、擠水，擠出的水不要倒掉。

2.用食品調理機單獨粉碎2，這樣粉碎得比較均勻。

3.用食品調理機單獨粉碎8，不擠水。

4.用3至7擠出的水浸泡1，待木耳吸收完所有水分，即可用調理機粉碎。粉碎的顆粒大小依吸水多少決定，吸得少，則顆粒小些，因稍後還會再吸水發得更大。

5.混合1至12均勻，即可開始包餡。

小竅門：

餡里有可以吸水的原料時：菜粉碎好了後，先放吸水的原料，拌勻，吸了大部分水後，再放油、鹽。這樣可減少菜汁的流失（如先放了油，再放吸水原料，後者會吸收部分油，吸水能力降低。），更鮮嫩可口，且對不希望多吃油的人來說，可以節省油，對想多放油的人來說，油比菜汁的附著力強，不易流失，容易連帶一起包進餡里。

新思路：通過多種原料的混合增加餡料的營養價值。

二：「春草坪」

此餡口味清香淡爽，除油鹽外，無需添加任何調味料。

原料：

1.2杯豆角碎（用食品調理機粉碎口感更好）

2.1杯美國甜玉米碎（顆粒偏粗為好）

3.1杯甜豌豆碎（顆粒偏粗為好）

4.1/2杯TVP素肉碎（用淡顏色的，不宜用素牛肉碎）

5.少許鹽

6.2/3杯素油

做法：混合1至6，無需控水或擠水，放置約半小時，待TVP吸進所有多餘水分後即可包餡。

新思路：在餡里加入了TVP，以取代肉的營養和口感，並且其到吸水的作用。這樣減少了蔬菜養分的流失。

三：「大豐收」

此餡取名於北京的一道菜名「大豐收」，其內容也基本相同。

原料：

1.原則上一種蔬菜碎一杯，但各人可依口味，某種蔬菜多加，某種蔬菜少加，或某種蔬菜不加。有益於增加此餡口味和口感的菜有：洋白菜、胡蘿卜、豆角、芹菜、西葫蘆、黃瓜、油菜、小白菜、大白菜、鮮姜、等等。不宜於增加此餡口味和口感的菜有：茄子、西紅柿、白蘿卜、等等。

2.適量鹽

3.素油（一般10杯蔬菜碎1杯油比較適中）

做法：

1.混合除鮮姜以外的所有蔬菜碎。

2.加少許鹽，殺水，擠水。

3.加入鮮姜碎、適量鹽和素油。混合均勻，即可包餡。

小竅門：擠水：菜粉碎好了後，先放油，與菜拌勻後，再放鹽，這樣出水不會太多。

新思路：通過多種蔬菜的混合取得特定味道和口感。

四：「豆豉烏」

原料：

1.2杯洋白菜碎

2.1杯胡蘿卜碎

3.2/3杯生紅衣花生米

4.1/2杯白芝麻

5.200克豆豉

6.1杯甜酸蠶豆醬（製法見下）

7.2茶勺白糖

8.1/2杯素油

做法：

1.用食品調理機把生紅衣花生米和豆豉合在一起粉碎得越細越好（因為豆豉不容易單獨用調理機粉碎）。

2.用食品調理機把白芝麻單獨盡量粉碎。

3.混合1至8均勻後，即可開始包餡。

新思路：採用豆類和果仁調味。

甜酸蠶豆醬的製法：將1/2杯乾蠶豆、1/4杯生紅衣花生米、1塊山楂飴和1.5杯水放進燜燒鍋內燜煮20分鍾左右，攪爛成泥即可。

五：「海里香」

此餡口味獨特，別具一格。除素油外，無需添加任何調味料。

原料：

1.3杯海帶碎（干海帶在粉碎前浸水越短越好。這樣，它可更多吸收蔬菜滲出的水分）

2.1杯咸香椿碎（粉碎得越細越好）

3.1杯甜玉米碎（顆粒偏粗為好）

4.1杯甜豌豆碎（顆粒偏粗為好）

5.2/3杯素油

做法：混合1至5均勻，無需控水或擠水，放置1小時左右，待海帶吸足了其它餡料的水分後即可包餡。

新思路：玉米粒、豌豆粒和香椿混合後所帶來的獨特味道。

六：「紅土地」

此餡香辣夠味兒，最適合吃葷或剛開始吃素的人的口味要求。它除加少許油外，無需任何調味料，且富含鈣離子。這個餡還是寒冷地區，或冬季陰濕天氣時暖胃、熱身、活血的葯膳餡。

原料：

1.2杯胡蘿卜碎

2.1杯梅乾菜碎

3.1杯甜辣蘿卜干碎

4.1/2杯鮮薑末

5.1/3杯紅色干辣椒碎（依各人口味）

6.2/3杯素油

做法：混合1至6均勻，即可開始包餡。此餡沒有多少水分滲出。

新思路：一款辣餃子餡；在餡中使用腌菜。

七：「梅菜芳」

原料：

1.100克梅乾菜

2.2杯洋白菜碎

3.1杯胡蘿卜碎

4.1/2杯白芝麻

5.1/2包上海「味好美」宮保雞丁調料（無葷食成分）

6.2茶勺白糖

7.2茶勺鹽

8.1/2杯素油

做法：

1.用食品調理機把梅乾菜粉碎得越細越好。

2.用食品調理機把白芝麻盡量粉碎。

3.混合1至8均勻後，放置約30分鍾，待梅乾菜吃足水分，即可開始包餡。

新思路：採用市場銷售的現成調料包（查一下有無動物成分）調味兒。

八：「芹香戀」 此餡適合喜愛香菜味的人。

原料：

1.3杯芹菜碎（連新鮮葉子一起粉碎）

2.1杯胡蘿卜碎

3.1大把香菜（切碎，不可用調理機粉碎）

4.1湯勺素雞粉

5.少許鹽

6.2/3杯素油

做法：

1.芹菜、胡蘿卜、用鹽殺一下，擠去水

2.混合1-6，即可包餃子了。

九：「清一色」

原料：

1.3杯油菜碎（菜葉切絲；菜幫兒粉碎成偏粗的顆粒）

2.1杯嫩絲瓜碎或細絲

3.1杯黃瓜碎或細絲

4.1杯青椒碎或細絲

5.1杯美國甜豌豆碎

6.2茶勺花椒粉

7.1/2杯素油

8.3茶勺素雞粉

做法：

1.1至4撒鹽、殺水、擠水。

2.混合1至8均勻，即可開始包餡。

3.如還有水分滲出，則將餡置於一鐵絲笊籬里，邊包餡邊讓水分漏出。

小竅門：素餡餃子一般不要水分太多，且要飽飽滿滿的，一咬一大口餡才好吃。

新思路：綠色蔬菜的不同新組合。

十：「三色堇」茴香口味

此餡簡便且容易調制，除油、鹽外，不用任何調味料，並且有健脾、理氣、舒肝的葯膳療效。如能採用野茴香，則味道和營養都會更佳。

原料：

1．三杯茴香碎，不可用食品處理機粉碎，要用刀切

2．一杯胡蘿卜碎，用食品處理機粉碎粉碎，顆粒偏粗一點

3．一杯洋白菜碎，用食品處理機粉碎或切碎，顆粒偏粗一點

4．少許鹽（依個人口味）

5．1/2杯素油（最好是色拉油、葵花籽油、混合蔬菜油，這些油沒有特殊的味道，不會影響原料自然而獨特的香味。）

做法：

1．混合1-5原料。

2．無需擠水。並且最好不要擠水。如汁水滲出，把餡放入一個鐵絲漏勺中，讓汁水自然漏下。

3．開始包餡。

小竅門：茴香餡不易擠水，只能自然滲漏，如擠了，口味不夠那麼清新自然。另因為茴香獨特的香味，茴香餡可以少放鹽而不影響味道。

新思路：茴香餡里加入其它蔬菜調味兒。

十一：「珍珠落玉盤」

原料：

1.3杯芥菜絲

2.1杯洋白菜碎

3.1杯胡蘿卜碎

4.1杯土豆碎

5.2杯糯米

6.2湯勺Massel蔬菜湯料粉（內含鹽）

7.1杯菜籽油

8.2湯勺橄欖油

附圖：Massel素湯料粉

做法：

1.芥菜絲撒鹽、殺水、擠水，然後用橄欖油拌勻；

2.糯米浸泡約6小時；

3.2至4撒鹽、殺水、擠水；

4.混合1至7均勻，即可以開始包餡。

新思路：用糯米吸水、增加蛋白質、使餡料抱團；用素湯料粉調味；菜籽油和橄欖油的混用。

十二：「孜然風」

此餡是地道的蒙古草原風味。不信試一試。

原料：

1.1顆中白菜，一定要切碎、加鹽、殺水、盡量擠水（把擠出的水留好）

2.2杯靑尖椒碎

3.1杯美國甜玉米碎

4.1又1/2塊壓縮型黑木耳，用1中擠出的水浸軟後，用食品調理機粉碎

5.1包「草原羊媽媽」火鍋調料（濃重的孜然味，純自然且不膩，純素調料）

6.2/3杯素油

做法：

1.混合1至6均勻後，即可開始包餃子。准備一個漏勺。如有更多水分滲出，用漏勺濾出。

新思路：借用火鍋調料的孜然味兒，搭配青尖椒和甜玉米所產生的地道蒙古口味兒；火鍋調料在餃子餡上的應用。

十三：素餃餡

基料：核桃仁250克花椒適量鹽適量

輔料：各種新鮮蔬菜

9. 空氣能烘乾機是怎麼乾燥木耳的

乾燥木耳並不復雜，只要遵循加工要求，就能烘製出品質優良的木耳。下面就來介紹一下木耳是怎麼乾燥的。
1. 預處理階段。將木耳放進烘箱內保持3-4小時，將溫度控制在35-40攝氏度之間，水分降到75%。此階段需要保證烘箱溫度勻速上升，每小時升溫1-2攝氏度，加大熱風循環，盡快排出濕氣，一般烘烤兩小時需要檢查木耳狀態，將水分較大的木耳換到下層位置。
2. 乾燥階段。此時木耳進入硬化狀態，含水量在55%左右，外形趨於穩定，此時溫度從40攝氏度逐漸升至55攝氏度，烘烤8-10小時。
3. 定型階段。此時木耳水分蒸發變慢，需要將溫度保持在55-60攝氏度，烘烤3-4小時。
4. 完成階段。將溫度從60攝氏度升至65攝氏度，直到木耳含水量變為11%-13%，如果木耳能夠輕易折斷，即為完成，否則仍需烘烤。