美食拍攝剪輯腳本
㈠ 什麼是抖音腳本腳本有什麼用
簡單的說，腳本就是我們拍攝視頻的依據。一切參與視頻拍攝、剪輯的人員，包括攝影師、演員、服化道准備、剪輯師等，他們的一切行為和動作都是服從於腳本的。
什麼時間、地點、畫面中出現什麼，鏡頭應該怎麼運用，景別是什麼樣的，服化道的准備，都是根據腳本來創作的。
可以這么說，腳本的最大作用，就是提前統籌安排好每一個人每一步要做的事情。一張表格讓你事半功倍。簡而言之，腳本是為效率和結果服務的。
如果沒有腳本作為視頻拍攝、剪輯的依據，你會發現拍著拍著，突然發現場景不對，只能花大量的時間臨時再重新去找;然後道具也不齊全
演員也不知道到底應該怎麼演，拍完之後，剪輯師更是一臉懵逼，不知道依據什麼思路去剪輯。
這么一折騰，整個片子基本報廢了
當然，腳本本身其實是一個很復雜很專業的東西，對於短視頻拍攝來說，這樣去理解就夠了，如果大家需要更加深入的了解視頻腳本，建議去找一些書籍來學習一下。
二、腳本有什麼作用？
對於短視頻帶貨視頻來說，腳本最主要的作用有2個：
1、提高視頻拍攝效率
這個前面其實已經提到過了，腳本其實就是短視頻的拍攝提綱、框架。
有了這個提綱和框架，就相當於是給後續的拍攝、剪輯、道具准備等做了一個流程指導。
就像我們寫文章一樣，讀書的時候，老師都會建議我們寫文章之前先列一個提綱，然後根據提綱去拓展創作。這樣寫起來思路更清晰，效率也更快。
2、提高視頻拍攝質量
雖然我們的帶貨短視頻大多都是在15秒左右，最長也不會超過30秒。
但是，如果想要基礎流量高，轉化率高，必須精雕細琢每一個視頻裡面出現的細節。包括景別、場景布置，演員服化道准備，台詞設計，表情；還有音樂的配合，最後剪輯效果的呈現等等，這些都是需要腳本來呈現的。
今天，我就將從腳腳本前期准備和腳本設計方法兩個方面進行分享。
三、腳本前期准備
在編寫你的短視頻拍攝腳本前，你需要確定好你的短視頻整體內容思路和流程。主要包括以下幾個方面：
1、拍攝定位
在拍攝前期，我們就要定位內容的表達形式，比如你要做短視頻，是美食製作、服裝穿搭還是小劇情。
2、拍攝主題
主題是賦予內容定義的。比如服裝穿搭系列，拍攝一個連衣裙的單色搭配，這就是具體的拍攝主題。
3、拍攝時間
拍攝時間確定下來有兩個目的，一是提前和攝影師約定時間，不然會影響拍攝進度，二是確定好拍攝時間，可以做成可落地的拍攝方案;不會產生拖拉的問題。
4、拍攝地點
拍攝地點非常重要。要拍的是室內場景還是室外場景。比如野生美食就要選擇在青山綠水的地方，室內場景要選擇普通的家庭廚房還是選擇開放式的廚房。這些都是需要提前確定好的。
5、拍攝參照
有時候我們想要的拍攝效果和最終出來的效果是存在差異的，我們可以找到同類的樣品和攝影師進行溝通，哪些場景和鏡頭的表達是你想要的;攝影師才能根據你的需求進行內容製作。
6、背景BGM
BGM是一個短視頻拍攝必要的構成部分，配合場景選擇合適的音樂非常關鍵。
比如拍攝帥哥美女的網紅，就要選擇流行和嘻哈快節奏的音樂，拍攝中國風則要選擇節奏偏慢的唯美的vlog音樂。
拍攝運動風格的視頻就要選擇節奏鼓點清晰的節奏音樂，拍攝育兒和家庭劇，可以選擇輕音樂暖音樂。這方面需要多多積累，學習別人是怎麼選擇BGM的。
四、腳本製作方法
在拍攝腳本裡面，我們要對每一個鏡頭進行細致的設計，我們今天主要從
鏡頭、景別、內容、台詞、時長、運鏡、道具6個要素進行講解。
1、鏡頭景別
就是拍攝的時候，是要用願景、全景、中景、近景、特寫他們當中的哪一種?
就拿拍攝人物來說，遠景就是把整個人和環境拍攝在畫面裡面，常用來展示事件發生的時間、環境、規模和氣氛。比如一些戰爭的場景。
全景就是比遠景更近一點，把人物的身體整個展示在畫面裡面，用來表現人物的全身動作，或者是人物之間的關系。
中景就是指拍攝任務膝蓋至頭頂的部分，不僅能夠是觀眾能夠看清人物的表情，而且有利於顯示人物的形體動作。
近景也就是拍攝人物胸部以上至頭部的部位，非常有利於表現人物的面部或者是其他部門的表情、神態。甚至是我們的細微動作。
特寫就是對人物的眼睛、鼻子、嘴、手指、腳趾等這樣的細節進行拍攝，適合用來表現需要突出的細節。
2、內容
內容就是把你想要表達的東西通過各種場景方式進行呈現。具體來講就是拆分劇本，把內容拆分在每一個鏡頭裡面。
3、台詞
台詞是為了鏡頭表達准備的，起到的是畫龍點睛的作用，在這個地方，我想告訴大家，60s的短視頻，不要讓文字超過180個字，不然聽起來會特別的累。
4、時長
時長指的是單個鏡頭的時長，提前標注清楚，方便我們在剪輯的時候，找到重點，增加剪輯的工作效率。
5、運鏡
運鏡指的就是鏡頭的運動方式。從近到遠、平移推進、旋轉推進都是可以的。下面再給你們詳細講解一下短視頻拍攝中經常用到的一些運鏡技巧：
1）前推後拉
指的是將鏡頭勻速移近或者遠離被攝體，向前推進鏡頭是通過從遠到近的運鏡，使景別逐漸從遠景、中景到近景，甚至是特寫，這種運鏡方法容易突出主體，能夠讓觀者的視覺逐步集中。
2）環繞運鏡
拍攝環繞鏡頭需要保持相機位置不變，通過以被攝體為中心手持穩定器進行旋轉移動，環繞運鏡就猶如巡視一般的視角，能夠突出主體、渲染情緒，讓整個畫面更有張力。
㈡ 美食類短視頻策劃方案怎麼寫
一，畫面呈現出來的感覺一定要具備色、香、味還有這個視頻給人呈現出愉悅性。
美食的製作講究的就是色香味俱全，但是拍攝美食類的宣傳片，也是要在畫面上體現出這樣的感覺。但是美食的色是很好的體現的，通過視覺就可以看出美食的顏色，但是美食的香和味就有點難以體現了，香是通過嗅覺來聞出的，味是通過人類的味覺來評估這道美食的美味。愉悅性是直接與服務及環境相關的情緒表現。如果一部美食宣傳片只傳達給人們了美感，缺少了對美食的畫面的補充，那麼這樣的美食視覺就無法讓人產生望梅止渴感。優秀的美食宣傳片想要有會更好的宣傳效果，不僅要體現畫面的美感外，還要體現美食的得香味。
二、拍攝美食類宣傳片一定要目標定位清晰。
有些經營餐廳的客戶，都會花很多的錢製作美食宣傳片來吸引群眾的注意，用各種高端的宣傳片拍攝技巧，畫面是非常的好看，但是看完之後沒有消費的沖動。這也有可能因為沒有一個好的故事做輔助，一個好的美食類宣傳片一定要清楚知道品牌的定位，製作更加具有情懷，有故事的美食宣傳片。
三，拍攝美食類文化與其他類型的宣傳片不一樣。
美食文化無外乎分為中外美食，中華美食文化又分八大菜，但涉及到食物的製作手法，大都大同小異。怎麼在眾多餐飲企業宣傳片中看到美味的與眾不同，讓觀眾看到用心、細心和精心，是美食類企業宣傳片一個特別加分的關鍵因素。這一點特別要求餐飲企業的製作方對食材的選料、食材製作以及服務流程都有很細膩的了解，將所聞所見轉化為有內在吸引力的畫面。
企業宣傳片文案怎樣寫（如何寫好企業宣傳片文案）
一個好的宣傳片其重要的奠定因素就要看前期宣傳片文案策劃的好壞。
宣傳片文案是屬於片集影視平台文案，區別於平面文案。
宣傳片文案需要視聽立體化呈現，需要寫文學腳本和分鏡頭腳本，整個廣告的起承轉折，需要很強的畫面感和邏輯性；平面文案，主要做面的表達，需要更精簡，在一個畫面內表達清楚廣告信息，且吸引消費者的目光。
一：首先接到一個宣傳片項目，我們需要跟客戶進行溝通，一個好的創意如果被客戶改來改去，最後變得平庸無奇？4種文案溝通流程——望、聞、問、切。
二：文案策略，接到一個項目，跟客戶溝通後，那麼就要想策略，如何去布局這個宣傳片的文案。策略是一個「大創意」，也就是，大概的創意。它是一條創意主線，是一種表現形式，是一種切入角度。是用一句話就能說明白的全片整體創意形式。
三：文案創意，有了策略後，就要做創意，創意則是在策略的基礎上進行細枝末節的具體的完善，包括演員的選擇、場景的設計、還有解說詞、畫面的構思等等。這個就是重要因素。宣傳片創意有千千萬萬種，正所謂，道生一，一生二，二生三，三生萬物，其實千千萬萬種創意，都是從那幾個簡單的創意衍生而來。
㈢ 怎麼寫一個簡單的拍攝腳本
寫一個簡單的拍攝腳本需要畫面內容、景別、分鏡畫面、運鏡方式、取景角度/機位、畫面旁白、拍攝地點、畫面時長、背景樂、總結。
1、畫面內容
一部好的視頻短片離不開背景樂，在拍攝視頻之前，可以先試聽找到合適的背景樂，根據背景樂的節奏和風格去拍攝視頻素材，會更有拍攝的目的。
因為即使拍攝了視頻素材，在剪輯時還是會依據背景樂的節奏來搭配和剪輯視頻畫面，索性就先找到背景樂，根據背景樂拍攝素材。當然，如果沒有時間或者暫時找不到合適的背景樂，也可以拍完視頻素材再慢慢找音樂。
10、總結
這個拍攝腳本模板基本上涵蓋了視頻拍攝的大部分關鍵信息，只要在拍攝前能把你的拍攝想法填滿這個腳本模板，根據腳本去拍攝，視頻的成片率絕對大大提升。
其實在構思腳本的過程中，就是一個讓畫面逐漸在外面腦海中構成了一個過程，腳本寫好了，基本上要拍的畫面的大概形式已經在我們的腦海中有了雛形，在拍攝時只是把我們的想法通過真實的畫面呈現出來。
㈣ 拍空氣炸鍋腳本怎麼寫
全新空氣炸鍋,美味隨心放。2.無油煙,簡單易操作,在家輕松做大餐!3.空氣炸鍋,可以給你帶來意想不到的美食享受。4.空氣炸鍋,可以給你帶來意想不到的美食享受。5.空氣炸鍋,加大容量健康烹飪,無憂無慮6.告別油炸食品，我"氣炸」了。7.空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行油炸的機器,主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油,讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,使食材達到近似油炸的效果。8.讓您吃的更健康,眾所周知,油炸食品，熱量高，易發胖,空氣炸鍋就沒有這方面的煩惱了,讓您享受油炸的口感外,還不用擔心發胖哦,而且清洗方便,是大家的首選!9.空氣炸鍋可以做出很多美味的食物,可以讓你吃到的食物,沒有任何的油脂,可以給自己帶來- -份低脂肪的食物,讓我們享受了所有的健康,在這里可以讓自己做炸薯條,美味的雞翅,我覺得這個這個時候才能讓自己享受到-種健康和低卡路里的生活狀態。
㈤ 怎麼拍攝美食類的小視頻
找好固定畫面。這是最基本的技巧，因為在做菜的過程中，你都需要解放雙手的，而拍攝視頻是需要固定畫面的。那麼，就需要一個可以四處固定的八爪魚or固定器，選好你的拍攝角度，然後，按下錄像，開始做飯，全程錄下來就好了。
㈥ 美食視頻怎麼才能做成自己的風格呢
根據我的拍攝經驗，對於您的問題“美食視頻怎麼才能做成自己的風格？”我給您的答案是
6：【剪輯】視頻的剪輯風格也是您的視風格的一個因素，剛開始可以跟著腳本去剪輯，隨著拍攝次數的增加以及您的新鮮想法，您會行成一套您自己的剪輯風格。
7：【封面】統一封面，封面效果的統一，會讓您的視頻識別度更高，同理音樂
㈦ 中國傳統美食餃子的腳本怎麼寫
餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡，形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創，民間有「好吃不過餃子」的俗語，每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
中文名
焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孫餑餑
寓意
更歲交子、團圓福祿
起源地
南陽涅陽（今河南南陽鄧州）[1]
英文名
jiaozi 現在稱dry mpling
主要食材
麵皮，精肉（豬，羊，牛，雞，鴨，鵝 etc），蔬菜，醬料，海鮮（蝦粉、蟹肉），佐料
分類
小吃、點心、主食、滋補葯膳
口味
鮮美、細膩、雅俗共賞
煮法
煮，煎，蒸，炸
適宜人群
男女老少，甚至外國人
起源
相傳為東漢張仲景發明
營養成分
蛋白質、脂肪、糖類
注音
ㄐㄧㄠˇ ㄗ
原名
嬌耳
發明人
張仲景
拼音
jiǎo zi
收起
詞語釋義
【詞目】：餃子
餃子
【漢語拼音】：jiǎo·zi
【外文名】：
英語：Jiaozi（和拼音一致，現在已經廢棄dry mpling的叫法）；
日語：餃子(ぎょうざ)/ギョウザ/ギョーザ；
韓國語：만두；
西班牙語：ravioles；
義大利語：ravioli.
【食用地區】：
中國大部分地區及世界上地區有華人居住的地方，東亞文化圈，世界各地也均有食用。
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鍾水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
歷史起源
起源
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。
㈧ 美食腳本怎麼寫
1、台本是這樣的———飲食文化1伴隨這美食；然後轉入民間風俗；再轉入製做烹飪。一個節目20分鍾就可以了。
2、突出地方特色，深挖文化產業，飲食肯定和地方與文化有緊密聯系。
3、沿著這個走就沒錯了，要把祖祖輩輩的好東西傳承下來，凸顯中國美食的特別之處。
4、最後，對分鏡頭腳本進行再次梳理，每個鏡頭要編號標識，然後對鏡頭進行分類，例如：白天鏡頭；晚上鏡頭；空鏡頭。
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㈨ 美食探店視頻怎麼拍攝
做油條，500克麵粉，5克酵母，5克鹽，3可泡打粉，3克糖，300可溫水。
首先拍攝一段導引片頭，內容突出將要介紹 美食 店某一道菜或 美食 的獨特之處，可以用提問語氣激發觀看者思考，貼圖進行一個飯店位置標注展示！第二段，錄一個抵店的快進過程，用來過度！第三段，拍攝一下進店後的大概環境，小店可以直接拍攝看到的食物，大一些的炒菜店或者其他的可以拍一下點菜過程！第四段，上菜後對 美食 的第一感覺進行評價，比如色彩，香味等，然後品嘗一下，做個簡單品味！第五段，拍攝一下快速用餐過程，做過度！第六段，對所吃的該店 美食 進行詳細客觀的多方面點評，再說一下大概消費金額！
如果是我去探店
1、首先選擇去哪家拍攝，多兩個預案，一個不行有迅速補位的，至少提前一天聯系商家溝通你的來意，給自己預留選擇和時間，是否允許拍攝，什麼時間段方便
2、徵得同意後，要根據你選擇這家店的特色和環境准備文案和設備，比如這家店燈光偏暗你就要帶類似補光燈這種設備，你肯定會提前了解這家店特色，所以文案根據你要拍攝的主題撰寫
3、前期工作準備好，做一個開頭預告引導或者告知，提前在家裡或者工作室拍一段，或者去的路上、店面口都可以
4、因為提前打過招呼，所以到了之後就根據環境找好適合拍攝的位置或者看看店家是不是提前給預留了位置，畢竟這是雙贏的事
5、然後就可以開始你的導演兼職演員解說的夢想了，按著文案劇本走，點菜品嘗解說，文案准備的在細致也可能有用不到的或者沒有準備到的，所以隨機應變，臨場發揮才是最好狀態，這個慢慢積
6、品嘗完之後，客觀真實的給個評價，消費水平、味道、適合人群、環境等！
7、總之有很多種類型探店，有很好的酒店餐館，也有很多街邊蒼蠅館，路邊攤這些，看自己的定位風格，萬變不離其宗，人和物
我是按自己想法來的，不求能幫助你，希望對你有靈感的啟發，大致框架，中間的發揮展示根據自己的風格特點來吧
通往 美食 之路始於飲食。有人曾經說過，「食色性也」。由於自身的職業原因，或者可能是由於「愛吃」的本性，對 美食 有著很深的緣分。然而，如果你把食物作為一種職業，它不僅僅是吃這么一件簡單的事情了。
不是所有的商店都需要提前聯系？不完全是。事實上，有時候老闆不願意合作，或者很難聯繫到負責人。在這種情況下，你可以有兩種選擇：換一家商店或者直接就過去拍照。(如果商店有自己的流量或者你真的想推薦它，你可以私下消費並拍攝它，只需提前向店員打招呼。)
如前所述，商店需要在現場收集材料，而且大部分都在室內，所以無論天氣如何，你都必須去出行。如果你需要街景，你會有一定的天氣要求。當然，如果天氣晴朗，人們會有更好的狀態和心情~
兩到三個人(編輯和攝影助理)通常是每次旅行的標准。如果沒有足夠的人，兩個人(編輯和攝影)不會有問題。當然，當拍攝很簡單時，一個人(拍自己的照片)幾乎沒什麼問題。
需要合作的原因是因為你想要高質量的圖片。在室內光線不好的商店裡，「照明」非常重要！無論是視頻還是照片，一定程度的補光可以使畫面質量更加細膩明亮，特別是對於食品，色澤會更加明顯和有吸引力。
現在 社會 生活條件越來越好，節假日都喜歡帶上家人一起去世界各地去 旅遊 ，當然每到一處，也特別想去探尋當地的民間特色 美食 。我就不例外，每次看到網上有關於美景 美食 ，我都會收藏起來，留著以後，必有用場，雖然我還沒有去 美食 店探尋過，但我早已在腦海里計劃了，如果我出去 旅遊 ，遇到一家 美食 店，又想拍一段好的視頻。首先我要選擇不在吃飯時間的高峰期去，那樣老闆可能很討厭我，覺得這樣會影響他生意，還有就是我得提前跟老闆說明我的用意，就說我喜歡你家的 美食 ，想拍拍段視頻欣賞，還可以給你做個免費的推廣呢，我相信這樣講，就沒有老闆不喜歡的，然後剩下的事兒就好辦多了，在老闆的配合下開始拍，很快就能完成一段優質的視頻作品。
美食 探店怎麼拍攝，旅食來回答您的問題，
第一步：
到店之前闡明去這個店的原因，可以用在路上做背景去口述，也可以在家裡直介面述，
「例如：發現了一個新開的新品網紅店..... or...... 探索 百年老店等等
在原因加一個能夠讓人引入聯想，想進一步看下去的好奇心。
第二步：
到點之後先拍環境（周邊和店內的環境）在拍攝菜單，和闡明特色菜品，可以剪輯，不用一鏡到底，拍拍菜單也好、店的環境等，都可以在等菜的時候拍攝，在剪輯時可以配上對這個店和菜品的大概講述。
第三步：
菜上來之後不要馬上食用，先拍特寫拉伸，如果只上了一個菜，就先償一小口，試試味道，想想之後怎麼描述，（盡量不破壞菜品擺盤）因為之後還要拍一個豐盛的餐桌菜品，
第四步：
等菜全部上完或大部分上完了之後，拍一個餐桌全菜品的視角，這樣看起來美觀也比較有食慾，能引起觀看者的食慾，這是最重要的。之後開始品嘗把，在品嘗過程中盡量抓一些特寫入口的鏡頭和夾筷子的鏡頭，作為後期剪輯使用。
第五步：
在品嘗菜品的過程中要對部分你覺得有特色或特殊的產品進行一下零散點評，對著鏡頭（別忘了收音）
第六步：
在用完餐以後最好拍攝一些借款步驟，讓觀眾有直觀的認知你是在真是的拍攝和測評。
第七部：
回家對一整系列的素菜進行剪輯、配音、配樂等，
提示：
以上是個人經驗，沒有搬運，純手打，不知之處請諒解，
希望對你有幫助
旅食/答
我最近也想拍 美食 探店的視頻
我覺得拍之前可以看看其他優秀的探店視頻是怎麼做的，我們多少可以學習到一些，
然後我還打算買一個桌面三角架，方便拍攝，
拍攝之前寫好腳本，想好大概怎麼拍，然後多做一些准備去探店的那家店的資料，
拍攝的時候盡量不要抖動，多拍一些鏡頭，最好能准備對味道，環境，服務，性價比等等的一些評價，
不過也也在學習當中，希望我們共同進步，拍出優秀的探店視頻呀
最好用高清攝像頭就可以了。
不會
第一先聯系店家是否接受拍攝（就怕不給店內拍攝的店）
第二、准備好攝影設備，充好電
第三、了解好附近周邊環境，拍攝時方便介紹
最後在以上上面點前，最好准備文案，方便上面的進行。
㈩ 手機美食視頻錄制方法
低成本也能拍出高顏值大片網路網盤免費下載
鏈接: https://pan..com/s/13Cj_0kYW01ctj_yK0URjDQ
短視頻傳播了物質至上的理念。[17]
截至2020年12月，中國短視頻用戶規模為8.73億，較2020年3月增長1.00億，占網民整體的88.3%。