酥皮炒雞解壓視頻

Ⅰ 熬炒雞怎麼做好吃竅門

炒雞的做法

做法一：辣椒炒雞

用料：

雞、青椒、紅椒、八角、花椒、蔥、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用鹽、植物油。

做法：

1、將整雞剁成小塊，洗干凈，瀝干水分。青椒和紅椒去蒂去籽沖洗干凈，切成段;

2、蔥洗凈，切成段，生薑洗凈切成片，香菇切成塊狀，蒜拍碎;

3、鍋內倒適量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;

4、倒入雞肉翻炒，待雞肉變色之後，倒入蔥，姜，蒜以及香菇，翻炒均勻;

5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均勻;

6、鍋內倒入足量的清水，蓋上蓋子;

7、先開大火煮至湯汁沸騰然後轉中火煮二十分鍾;

8、拿掉鍋蓋，開大火收汁，倒入適量食用鹽和白糖調味;

9、倒入辣椒，翻炒均勻即可。

做法二：家常炒雞

用料:

雞、蔥、姜、植物油、大蒜、冰糖、食用鹽、生抽。

做法：

1、將整雞剁成小塊，洗干凈，瀝干水分;

2、大蔥洗凈，切成段，生薑洗凈切成片;

3、鍋內倒適量食用油，倒入蔥，姜爆炒至出香味;

4、倒入雞肉用大火翻炒，待雞肉變色之後，倒入料酒，生抽，翻炒均勻;

5、鍋內倒入足量的清水，蓋上蓋子;

6、先開大火煮至湯汁沸騰然後轉中火煮二十分鍾;

7、拿掉鍋蓋，開大火收汁，放入一顆冰糖燜一會兒;

8、然後加適量鹽進行調味，翻炒片刻即可出鍋。

做法三：香菇炒雞

用料：

香菇、雞、八角、花椒、蔥、姜、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用鹽、植物油。

做法：

1、將整雞剁成小塊，洗干凈，瀝干水分;

2、蔥洗凈，切成段，生薑洗凈切成片，香菇切成塊狀，蒜拍碎;

3、鍋內倒適量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;

4、倒入雞肉用大火翻炒，待雞肉變色之後，倒入蔥，姜，蒜以及香菇，開中火，翻炒均勻;

5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均勻;

6、鍋內倒入足量的清水，蓋上蓋子;

7、先開大火煮至湯汁沸騰然後轉中火煮二十分鍾;

8、拿掉鍋蓋，開大火收汁，倒入適量食用鹽和白糖調味。再燜一會兒即可出鍋。

Ⅱ 熬炒雞怎麼做好吃

主料

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  8.

  盛入容器，即可享用