壓縮吐司

① 為什麼有些麵包壓過以後更好吃一點

麵包都是松軟的，占的體積很大，咬一口的話其實沒多少東西，感覺嘴裡不是那麼充實，對於口感就會影響很大。感覺被坑了一樣。

但是把麵包壓實了，你再咬一口，嘴裡的填充感覺非常的豐實，感覺能嚼很長的時間，這個時候呢，你的大腦就會釋放個信號，告訴你的口腔，這個東西難消化，多分泌點酶，分解這個東西。

然後你的唾液就多了起來，你就會感覺麵包口感比價順滑了，可能你還會咂一口，吸出麵包裡面的水分，其實那是你口腔分泌的酶，把澱粉分解了，出現了糖，你就感覺這個麵包比較甜，挺好吃。

另外，麵包被壓過後，裡面的空氣沒了，自然也就沒什麼細菌在裡面，你吃起來的話還是比較干凈，不會和口腔里的東西發生反應，會感覺口感超棒。但是不是針對所有麵包都適合。