蔡瀾專訪問

Ⅰ 蔡瀾這個人的目錄

第一部分 訪問自己
關於香港
關於身世
關於做生意
關於道德和原則
關於金錢
關於電影
關於電腦
關於煙
關於照片
關於煩惱
關於寫作
關於人生回顧
關於歲月的逝去
第二部分 隨想
流學生
看人
想家
及時行樂
防止自殺俱樂部
花錢專家的夢
心靈雞湯·蔡瀾版
反運動
經驗
大小高矮
媾女絕技
一剎那
公寓生活
南蠻人
推落海
拔牙樂
等
藉口
教養
太平天下
幾級樓梯
打風
硬銷
二窟
太空船
乾杯
花的隨想
發財
……
第三部分 給亦舒的信

Ⅱ 香港四大才子的蔡瀾

蔡瀾（1941年8月18日－），廣東潮州人，新加坡出生，留學日本，在香港發展事業，電影製片人、電影監制、美食家、專欄作家、電視節目主持人、商人。少年時代受父親的影響，閱讀了不少現代作家的作品。早年在新加坡《南洋商報》寫影評。十六、七歲時離開新加坡到外國，後到日本留日學習電影製作。蔡瀾的父親蔡文玄早年從潮州潮安縣照門蔡村移居至南洋，是一位詩人，後來在邵氏片場的一個分行做幹事，母親洪芳娉則是小學校長。蔡瀾在家中排行第三。
蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、漢城、台北、巴塞羅那和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾向馮康候先生學習書法、篆刻。
1963年蔡瀾到香港後，長期任職邵氏、嘉禾等東南亞最大製片廠的電影監制。監制之電影有：快餐車、龍兄虎弟、福星高照、城市獵人、霹靂火、一個好人、重案組等成龍主演的巨片。
1989年黃沾、蔡瀾、倪匡曾合作主持的電視節目《今夜不設防》創造了香港同時段電視節目的收視紀錄。
蔡瀾寫作多年，已出版之書籍超過 60本，廣東旅遊出版社首批出版的《蔡瀾游記散文精品集》有《蔡瀾的緣》、《附庸風雅》、《忙裡偷閑》、《蔡瀾游日本》、《一點相思》、《狂又何妨》、《海隅散記》、《二樂也》、《放浪形骸》、《樂得未能食素》、《給成年人的信》、《給年輕人的信》12種。
1992年蔡瀾開始進軍商界。創辦監制之產品有暴暴茶、暴暴飯焦等暴暴系列產品，蔡瀾醬料有咸魚醬料、菜甫瑤柱醬、欖角瑤柱醬、勁辣醬等等。其它引薦入口的產品有澳洲有汽紅酒、路士露健康食品等等。
1997年～1999年蔡瀾主持之電視節目有《蔡瀾人生真好玩》及《蔡瀾嘆世界》。
2008年蔡瀾主持TVB電視節目《蔡瀾嘆名菜》。
2009年，年近7旬的才子蔡瀾重出江湖，牽手深圳衛視，打造美食王牌節目《蔡瀾食尚》 有美食家稱譽的蔡瀾，與黃同庚。蔡瀾年少時便撰寫影評，十八歲留學日本，得邵逸夫賞識，作了邵氏駐日的分區經理，負責購買日本賣座片送往東南亞發行，並主管香港外景工作和監制一些低成本影片。張徹赴日拍攝《金燕子》，即由蔡瀾接待。一九六三年，蔡瀾返回香港，任邵氏公司的製片經理，往返於台灣和東亞各地。邵氏期間，他不僅參與了多部電影的製作，還曾編劇了《香港奇案》（1976）和《油鬼子》（1976）等片。一九八二年，他轉入嘉禾電影公司，出任副總裁一職，監制電影多部。蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、漢城、台北、巴塞羅拿和曼谷等地居住過，通曉多國語言，常年游盪國外的經驗和信息，為嘉禾跨埠電影製作提供了很大的便利。
成龍在海外拍的戲，多由蔡瀾監制。如在西班牙取景的《快餐車》（1984）、西班牙和南斯拉夫取景的《龍兄虎弟》（1986）、日本取景的《霹靂火》（1995）、澳大利亞取景的《一個好人》（1997）等，都是其名下作品。蔡瀾興趣廣泛，口味多變，他還曾自組「大路」電影公司，拍攝了《孔雀王子》（1989）、《力王》（1991）等電影。

Ⅲ 蔡瀾的簡介

蔡瀾（1941年8月18日－），新加坡出生，祖籍廣東潮州，現定居香港，通曉潮州話、英語、粵語、普通話、日語、法語。蔡瀾擁有電影製片人、電影監制、美食家、專欄作家、節目主持人、商人等多個職業身份，是世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問

Ⅳ 蔡瀾「食」尚的蔡瀾資料

蔡 瀾
蔡瀾：與金庸、黃沾、倪匡，並稱「香港四大才子」。事業遍及電影、電視、文學、商業諸多領域，身兼多重身份。被好友金庸稱為「一個真正瀟灑的男人」。
電影
香港邵氏、嘉禾等東南亞最大製片廠的電影監制。監制的電影有：《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《霹靂火》、《一個好人》、《重案組》等成龍主演的巨片。
電視
主持人，香江三大名嘴之一。1989年，蔡瀾、黃沾、倪匡共同合作主持電視成人節目《今夜不設防》，轟動香江。節目中言論開放坦盪，上下縱橫，妙語連珠，盡顯風流才子本色，並創造香港電視收視奇跡。1997年，復出主持香港TVB電視清談節目《蔡瀾人生真好玩》，榮獲最受歡迎電視節目大獎。2009年，牽手深圳衛視主持王牌美食欄目《蔡瀾「食」尚》。
文學
在香港多家報紙撰寫專欄，著作等身。他寫作多年，已出版書籍有《蔡瀾的緣》、《附庸風雅》、《忙裡偷閑》、《一點相思》、《樂也系列》等60多本。
美食家
周遊世界的美食專欄作家，香港多檔美食節目主持人，有「香港美食辭典」美譽。創辦監制暴暴茶、蔡瀾醬料系列產品，開辦蔡瀾美食坊，聲稱要拯救香港的瀕危美食。

Ⅳ 求一美食節目，主持人是一名華裔老者，個字不高看起來很面善，專門介紹世界各地的美食。

2009年，年近7旬的才子蔡瀾重出江湖，牽手深圳衛視，打造美食王牌節目《蔡瀾食尚》，並擔任世界華人健康飲食協會榮譽主席。
2009-2010年，主持TVB節目《蔡瀾品味》
蔡瀾與黃沾、倪匡、金庸同稱「香港四才」

不知道你要找的是不是蔡瀾

Ⅵ 蔡瀾的介紹

蔡瀾，1941年8月18日出生於新加坡，祖籍廣東潮州，電影監制、美食家、專欄作家、電影節目主持人、商人。與金庸、黃沾、倪匡並稱為「香港四大才子」，有「食神」美稱。1蔡瀾是世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問。

Ⅶ 蔡瀾是干什麼的

蔡瀾（1941年8月18日－），廣東潮州人，通曉潮州話、英語、粵語、普通話、日語、法語，新加坡出生曾留學日本，在香港發展事業，電影製片人、電影監制、美食家、專欄作家、電視節目主持人、商人，世界華人健康飲食協會榮譽主席。