氨基酸上為什麼會有密碼子

A. 基因、氨基酸、密碼子之間到底有什麼關系

基因轉錄為由鹼基組成的mRNA，三個鹼基構成一個密碼子，一個密碼子可決定一個氨基酸。

1、基因是DNA(脫氧核糖核苷酸，是生物體的主要遺傳物質）上的一段有效片段，而DNA雙鏈上的一條有義鏈為母版，能轉錄為mRNA（信使核糖核苷酸），再通過mRNA翻譯為蛋白質。

2、氨基酸是蛋白質組成的基本單位。這中間的比例為：DNA雙鏈（可視為基因）上的鹼基數：mRNA上的鹼基數：氨基酸的數量=6:3:1。總之，氨基酸的合成受基因的控制。

3、「密碼子」，由A、C、G、T四個不同的化學鹼基（或核苷酸）組成。這些核苷酸按順序每三個鹼基組成一個密碼，每個三聯體「密碼子」代表了一個特定氨基酸的插入或一個蛋白合成的終止信號。密碼子一共有64種，但氨基酸只有20種，因此，一種氨基酸可以對應多種密碼子。

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遺傳信息從DNA傳遞給RNA，再從RNA傳遞給蛋白質，即完成遺傳信息的轉錄和翻譯的過程。也可以從DNA傳遞給DNA，即完成DNA的復制過程。這是所有有細胞結構的生物所遵循的法則。

轉錄是邊解旋邊轉錄，DNA雙鏈全保留。轉錄是以DNA的一條鏈為模板合成RNA的過程，並不是一個DNA分子通過轉錄可生成一個RNA分子，實際上，轉錄是以基因的一條鏈為模板合成RNA的過程。

一個DNA分子上有許多基因，能控制多種蛋白質的合成，所以一個DNA分子通過轉錄可以合成多個RNA分子。

B. 密碼子與氨基酸的關系

基因是由遺傳效應的DNA片段，基因通過轉錄形成信使RNA，信使RNA上每三個連續排列鹼基是一個密碼子，轉錄RNA上有反密碼子。

通過鹼基互補配對原則，一個密碼子決定一種氨基酸，也有一種氨基酸有多個密碼子的可能，有64個密碼子，有61個密碼子可編碼一個氨基酸，有3個密碼子為終止密碼子（UAG，UGA，UAA）不編碼氨基酸。

氨基酸為無色晶體，熔點超過200℃，比一般有機化合物的熔點高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鮮4種不同味感。谷氨酸單鈉鹽和甘氨酸是用量最大的鮮味調味料。氨基酸一般易溶於水、酸溶液和鹼溶液中，不溶或微溶於乙醇或乙醚等有機溶劑。

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信使RNA在細胞中能決定蛋白質分子中的氨基酸種類和排列次序。信使RNA分子中的四種核苷酸（鹼基）的序列能決定蛋白質分子中的20種氨基酸的序列。而在信使RNA分子上的三個鹼基能決定一個氨基酸。

氨基酸的帶電狀況取決於所處環境的pH值，改變pH值可以使氨基酸帶正電荷或負電荷，也可使它處於正負電荷數相等，即凈電荷為零的兩性離子狀態。使氨基酸所帶正負電荷數相等即凈電荷為零時的溶液pH值稱為該氨基酸的等電點。

氨基酸分子中同時含有酸性基團和鹼性基團，因此，氨基酸既能和較強的酸反應。也能與較強的鹼反應而生成穩定的鹽，具有兩性化合物的特徵。