養雞資料庫

Ⅰ 世界上都有哪些有毒的美食

世界十大美味毒食，看到一定要遠離！

丹江徐大偉
2015-09-11 · 優質釣魚領域創作者
10.馬鈴薯

土豆雖然是世界上的主要食品，但卻有著致命的秘密。如果儲存不當或者有過多光照，土豆會生成大量有害的龍葵毒。機體攝入龍葵毒會使中樞神經系統癱瘓，並導致精神失常。在朝鮮戰爭中，受困的北朝鮮人民被逼無奈食用了腐爛的土豆，有記載一個社區中有382人因此出現中毒症狀，其中22死亡。但是不用太擔心，分辨含有龍葵素土豆的方法很簡單，幸好有葉綠素會使土豆表皮變綠。

9.金槍魚

因廢料排泄和水體污染，金槍魚含有大量的水銀，能損傷腦部，造成學習障礙和精神上的問題。汞的毒性十分強大，如果在孕期攝入，汞能夠通過胎盤損傷胎兒尚在發育的神經系統，還會延緩孩童的發育。食用大量鮪魚的孩童常伴有遺忘基礎技能，例如忘記系鞋帶。

8.馬蹄黃

馬蹄黃的葉子含有草酸，一種有毒的物質，常用於漂白。食用馬蹄黃葉子會導致口喉灼燒感，呼吸困難，腎結石和驚厥。在第一次世界大戰時，英國當局將馬蹄黃葉子作為戰時蔬菜補給提供，造成無數士兵的中毒，甚至是死亡。

7.肉豆蔻

你知道嗎？一片香脆可口的餅干可能含有致幻劑量的肉豆蔻醚。因為這些在肉豆蔻中被發現的肉豆蔻醚，節日氣氛能會變得比預期更加瘋狂一些。只要兩勺的肉豆蔻粉就可以支持一次持續幾天的後遺症，肉豆蔻醚的刺激性如此之大，以至於在監獄中嚴令禁止提供肉豆蔻粉以防止使用者嗨起來。肉豆蔻還帶有一些可怕的副作用，除了會引起焦慮和過度緊張感，還會造成嘔吐和痢疾的症狀，會引起潛在的心臟疾病發作。

6.杏仁

在甜杏仁樹上長出的是健康的零食，而長在苦杏仁樹上的會是致命的毒。苦杏仁中含有的物質可以轉化成為氰化物，吃下20顆苦杏仁可致命。杏樹土壤中含有的苦杏仁甙被用來做菜阿特利爾（抗癌葯），這種抗癌葯物在醫葯學界被抨擊，因為美國禁止該葯物，所以很少有實例可以證明有效性，反而起到相反作用，攝入氰化物或接受此治療有很大可能有死亡的危險。除苦杏仁之外還有其他含有氰化物的食物需要注意，包括櫻桃核，蘋果核跟胡蘿卜。

5.蓖麻籽

與蓖麻籽相比含有氰化物的苦杏仁簡直不值得一提，蓖麻毒素比氰化物毒6000倍。做一個更好的比較，蓖麻毒素比響尾蛇毒12000倍。盡管是作為世界上最毒的種子，蓖麻籽不單提供毒素，用蓖麻籽榨出的油還常被用於糖果和巧克力之中。在咖啡香辛料等出現之前，蓖麻簡直就是香辛料殺手。在1979年一名外交官因被沾有蓖麻的雨傘尖戳傷而死亡。

4.原蜜

只要吃下一勺子的原蜜，你就會頭暈目眩，惡心反胃，渾身無力整整一天。這主要是由於尚未被蜜蜂過濾的孢子和花粉造成的，更令人擔憂的是，從杜鵑花屬採到的花蜜含有梫木毒素，可作為致幻劑，名為「狂蜜中毒」症。公元前67年，原蜜還作為武器使用在戰爭中，當羅馬入侵土耳其時，當地人將蜂巢擺放在路途中，飢餓的士兵們吃了原蜜便失去了意識，身體虛弱，輕易被反抗軍消滅。

3.西非荔枝果/阿奇果

雖然阿奇果是牙買加標志的節日用果，阿奇果也是種殺人的果實。吃下未成熟的果肉或者吃了果核會導致以下症狀：驚厥、昏迷、甚至是死亡。即便倖存下來，阿奇果中的次甘氨酸也會帶來長時間的肌肉抽筋，嚴重的腹瀉和嘔吐。

2.河豚

為了向大眾提供這一珍品，日本的廚師們需要進行長年的學習並經歷嚴苛的考試，通過率僅有近70%。即便如此，2000年後還是有超過20人因食用河豚中毒。這是因為河豚有河豚毒素，一種強烈的神經毒素，存在於魚的腎臟以及卵巢中。如果不慎食用含有河豚毒的魚肉，會導致機體癱瘓、心肺凍結。河豚毒素之強，只要一針尖的量就能殺死一名成年人。因為河豚如此之毒，出於安全起見日本的皇帝被嚴令禁止食用河豚。

1.蘑菇

布達-克勞迪亞斯皇帝和教宗克雷孟七世的最後一餐。每年有2-3人死於蘑菇中毒，其中最惡名昭彰的就是鬼筆鵝膏，又名毒鵝膏菌。含有20多種毒素，只要吃下半朵即有生命危險,吃下一朵則有80%的死亡率，且沒有相應的解毒劑，症狀在食用24小時後才會出現。當症狀出現時毒素已經遍布全身，引起器官衰竭、昏迷、最終死亡。

Ⅱ 求翻譯，快，謝謝！

The development of the management system of chicken run includes the two aspects of the establishment of the database of backstage supporter and maintenance as well as the development of front application program mainly. For the former asks to establish data consistency and integrity, is strong , the storehouse of good data safety. And for the latter asks application program function complete , the characteristics such as use are easy.
Therefore I asks according to design that for the database management system, SQL language principle and Delphi7 application programming of SQL Server2000, Delphi database technology has carried out more thorough study and application , is analysed mainly consummately for the demand of the management system of chicken run , function molar partition and database pattern analysis, and from this, have designed database structural and application program. System runs result proof, the management system of chicken run designed by this paper may satisfy general people, is for the inquiry of enterprise internal breeder and other administrators and animal information , can satisfy enterprise internal administrator for the database of backstage supporter update in time.

Ⅲ 大范圍的養雞需要注意哪些，對雞舍有什麼要求

對大量養殖雞來說，健康成長是非常重要的，生禽生病一般具有傳染性，為防止雞生病，一傳兩的情況，像雞舍，一般溫濕度、氧氣、氨氣、硫化氫、二氧化碳濃度，光照度，用水量，用電量等數據是比較重要的數據，因為數量多，監測會比較麻煩，可以選擇信立科技智能測控裝置，XL90智能網關實時採集現場感測信號，遠程監測雞舍運行情況，監控後台進行數據採集、分析、預警報警，數據形成歷史資料庫，生成歷史曲線及數據報表，不僅可以實時調整，還可以為後面的養殖提供改進依據

Ⅳ 農業未來發展趨勢 、

一是從分散經營向規模化方向發展。
農業的規模化生產是在成片集中的土地上採用先進的農業生產技術，運用高效的農業機械進行耕作。它不僅可以提高農業的勞動生產率，在一定的生產投入的前提下，降低單位土地面積的生產成本，提高產量，使農產品的價格具有市場競爭優勢，而且還可以帶動諸如運輸、農機製造、維修服務、倉儲烘乾等一系列相關產業的發展，形成大農業的發展局面。
當然，要發展規模化農業，需要有一個過程，還有一系列問題需要解決。首要的就是土地集中的問題。堅持農村家庭聯產承包責任制是我國長期不變的基本國策。但是，國家也鼓勵有條件的地區要引導農民實行土地經營權向種田能手的合理流轉，以提高耕地資源的利用效益。從土地分離出來的農民，可以發展二、三產業，從事養殖、加工、運輸、勞務等。
而在我國土地資源相對較為豐富的地區，農業的規模化生產已成為現實。例如，我國20世紀80年代建設的黑龍江墾區二道河農場，人均耕地90餘畝，平坦連片，建場伊始就以現代化農場標准為建設目標，配備先進的農業機械和設備，農業勞力少而精，再加上先進的農業措施和管理，因而創造了可與發達國家農業相媲美的高勞動生產率。每個農業工人年均生產糧豆14.5萬公斤，創產值12萬多元。友誼農場等也是如此，農葯和微肥噴灑實行飛機航化作業；各項農事活動由現代化大機群實施科學種田標准化作業；現代化農業信息技術用於生產管理，應用CIMS計算機集成生產系統指導農業生產；主栽農作物水稻、大豆、小麥及經濟作物種植結構科學合理；因土施肥，選育良種，並輔以配套成網的水利工程和噴灌設備，確保了農業豐產豐收。基本上實現了「高勞動生產率、高商品率、高經濟效益」的目標。
二是從傳統農業向生態農業方向發展。
目前，我國農業正處於由傳統農業向現代農業轉變的過渡之中，生產工具正在逐步實覷機械化，化肥、農葯、塑料薄膜、電力和燃油的投入越來越多，農作物的產量在不斷提高。但隨之而來的問題是，大量使用化肥導致水體污染、土壤板結；不合理使用農葯導致土壤、水體和農產品污染，害蟲產生抗葯性後再度猖獗；塑料薄膜的大小使用造成白色污染，破壞了土壤的結構，使農作物減產。要解決這些問題，就必須大力發展生態農業。
生態農業是指在經濟和環境協調發展的原則下，總結吸收各種農業生產方式的成功經驗，按照生態學、生態經濟學原理、能量轉換定律和生物之間的共生、互養規律，結合本地資源結構，著眼於人、動物、植物及土壤之間的有機聯系，應用系統工程方法建立和發展起來的與自然相和諧的農業生產體系。它要求把糧食生產與多種經濟作物生產相結合，把種植業與林、牧、副、漁業相結合，把大農業與二、三產業發展相結合，利用我國傳統農業的精華和現代科學技術，通過人工設計生態工程，協調好經濟發展與環境之間、資源利用與保護之間的關系，形成生態和經濟的良性循環，實現農業的可持續發展。
作為生態農業，必須具備以下條件：(1)不使用化學合成的除蟲劑、除草劑和植物生長調節劑，而是使用有益天敵或機械除草方法；(2)不使用易溶的化學肥料，而是使用生物肥、有機肥和長效肥；(3)利用作物秸稈還田保持土壤肥力；(4)利用作物秸稈發電、氣化後形成再生能源、作為牲畜飼料等構成再循環經濟；(5)採取保護性耕作方式以保持水土；(6)控制牧場載畜量以保護生態環境；(7)不使用抗生素；(8)不使用轉基因技術。
三是從自然式農業向設施化農業發展。
我國地域遼闊，土壤類型及氣候條件差別很大，產地的基礎設施建設歷史欠賬較多，抵禦旱、澇等自然災害的能力較差。盡管我國目前的財力狀況尚不能滿足大規模的農業設施建設需要，但未來農業的發展設施農業是一個方向。西部乾旱、半乾旱區域的農業灌溉問題，東部及東北區域的中低產田改造和工程設施建設，沿江農業區域的澇區綜合治理等，都是我國未來農業向設施化發展的重點。目前，在我國一些經濟發達且土地資源缺乏的城市和地區已經建立了一些高科技含量、高投入的設施農業，且已取得了可喜的成就。農業專家們經過精心設計，把農場式農業生產改造成農業公園，集農業種植、綠化環境、觀光旅遊等為一體，勞動也將成為一項愉快的工作。在黑龍江墾區，為了解決早春氣溫寒冷的問題，採用塑料大棚進行水稻育秧，採用日光溫室生產蔬菜、花卉苗木等。為了解決間斷性乾旱問題，許多農場早已配備了噴灌、滴灌機械設備等。
四是從機械化農業向「電腦自控化」管理方向發展。
大面積的農業機械作業極大地提高了現代農業的工作效率，而電子計算機智能化管理模塊系統在農業上的應用，將使農業現代化管理更上新的台階。未來農業發展的最高形式，應是高度的自動化和精確化，發達國家的成功經驗已為我們開辟了發展方向。
五是生產組織與服務向專業化方向發展。
加入WTO以後，我國未來農業的生產組織與服務，將緊跟世界發展趨勢進行對接，成立相應的農協會等專業服務組織，在農業的產前、產中、產後各個環節開展全方位的服務，及時疏通渠道，使各種農作物產量達到最高，生產成本降到最低，加工增值達到最大，銷售價格和經濟效益達到最高，使農民得到更大的實惠。

Ⅳ 跪求祖代雞養殖項目建議書謝謝

給你些資料你自己組合一下吧!
一、項目背景
自2007年10月份以來，全國雞蛋價格開始下滑，養殖戶出現虧損，部分地區出現加快淘汰蛋雞情況。由於蛋雞和肉雞的生產周期較長，從祖代到商品代一般需要2～3年時間，其中祖代、父母代和商品代生產的任何環節出現波動，最終都會導致雞蛋和雞肉產品產量和價格的大幅波動。尤其當祖代種雞生產供應出現波動時，其影響將從祖代、父母代到商品代被層層擴大，對肉、蛋供應造成十分不利的影響。為此，中央領導同志作出重要批示，要求加大蛋雞產業扶持力度，加強蛋雞和肉雞生產的動態監測，准確把握生產發展動向，為及時調控生產提供依據。
二、總體目標
以養雞業生產的源頭——祖代和父母代種雞為監測重點，結合商品代蛋雞和肉雞生產情況監測，及時全面掌握我國蛋雞和肉雞生產的動態數據，逐步健全養雞業生產統計監測預警系統，為制定實施養雞業宏觀調控預案奠定基礎。
三、主要監測規模和內容
根據蛋雞和肉雞的生產繁育特性，以種雞的生產和流向為監測重點，對養雞業按「祖代——父母代——商品代」各代次，分別監測其生產和效益情況。一是對全國蛋雞和肉雞生產的源頭——36個祖代種雞場的種雞引進和生產實施全范圍監測，實行周報制度；二是重點監測365個父母代種雞場和60個蛋雞孵化場的種雞生產銷售情況，實行月報制度；三是定點監測1500個較大規模商品代雞場，實行月報制度；四是抽樣監測農村地區750個行政村小規模商品代雞場（戶）生產情況，實行月報制度。不同代次的場（戶）在監測內容上各有側重，使生產監測與價格監測相結合，最終實現對養雞業生產主要環節的全過程監測，及時了解生產供應狀況，准確判斷和預測形勢。
（一）監測規模
擬採取「祖代種雞場全面監測＋父母代種雞場和蛋雞孵化場重點監測＋商品代蛋雞場抽樣監測」的方式，從不同代次、不同側面實現監測數據的相互印證和校正。
1.全面監測36個蛋雞和白羽肉雞的祖代雞場
擬將目前全國注冊登記並在產的25個祖代蛋雞場、11個祖代白羽肉雞場全部納入監測范圍。由於黃羽肉雞祖代雞場和父母代雞場區分不明確，暫不進行祖代雞場監測。
2.重點監測365個父母代種雞場
——監測父母代蛋雞場265個。目前全國在產的父母代蛋雞種雞場共約1250個。其中「存欄3萬套以上」父母代種雞場約80個，父母代種雞存欄量約佔全國存欄量的35％；「存欄1－3萬套」的種雞場約270個，父母代種雞存欄量約佔全國存欄量的32％；「存欄1萬套以下」的種雞場約890個，父母代種雞存欄量約佔全國存欄量的33％。
河北、河南、山東等10個省份蛋雞存欄量佔全國的82％，擬在10個省份開展父母代蛋雞場監測，選擇其中65個「存欄3萬套以上」的種雞場、100個「存欄1－3萬套」和100個「1萬套以下」的種雞場進行監測。265個監測點的父母代種雞存欄量約佔全國的50%，可反映出我國父母代蛋雞生產的總體情況，同時能推斷出今後一定時期內我國商品代蛋雞的飼養量以及雞蛋的供應狀況。
——監測父母代白羽肉雞場50個。目前在產父母代白羽肉雞種雞場約100個左右，擬在白羽肉雞主產省山東、河南、遼寧、吉林、河北和江蘇等省份選擇50個父母代種雞場進行監測，存欄量約佔全國父母代白羽肉種雞存欄量的40%-45％。
——監測父母代黃羽肉雞場50個。我國黃羽肉雞生產規模巨大，但由於起步較晚、起點低，還沒有形成如蛋雞和白羽肉雞那樣健全的良種繁育體系，往往同一個雞場既生產祖代種雞，也生產父母代種雞，難以明確區分，因此把監測重點放在父母代種雞方面。擬在廣東、廣西、四川、湖北、湖南、安徽、江蘇、浙江、福建和江西等10個省份，選擇50個大規模父母代種雞場納入監測范圍，其存欄量佔全國父母代黃羽肉雞種雞存欄量的70％以上。
3.定點監測60個蛋雞孵化場。目前全國約有600個專門商品代蛋雛雞孵化場，從中選取60個開展蛋雛雞生產情況監測，占總數的10％以上。
4.定點監測1500個較大規模的商品代蛋雞和肉雞養殖場
——監測年存欄1萬只以上商品代蛋雞場800個。目前，全國年存欄1萬只以上的商品代蛋雞場約1.6萬個，監測蛋雞場個數約占總數的5%。
——監測年出欄5萬只以上商品代白羽肉雞場300個。目前，全國年出欄5萬只以上的商品代白羽肉雞場約5000個，監測白羽肉雞場個數約佔全國總數的6%。
——監測年出欄5萬只以上商品代黃羽肉雞場400個。目前，全國年出欄5萬只以上的商品代黃羽肉雞場約7500個，監測黃羽肉雞場個數約佔全國總數的5%。
5.抽樣監測750個商品代蛋雞和肉雞養殖村
由於全國飼養商品代蛋雞和商品代肉雞的養殖場（戶）中小規模飼養仍然占絕大多數，蛋雞養殖場（戶）共有約3400萬個，肉雞養殖場（戶）共有約1200萬個，全面監測的難度較大。結合「百場（廠）千村萬戶」監測計劃，對中小規模場（戶）以行政村為單位進行抽樣監測。
——蛋雞監測的行政村500個。將全國雞蛋產量前11位的省份作為主產區列入監測范圍（11省合計雞蛋產量占我國雞蛋總產量的85%以上），從主產區中抽樣選取100個縣的500個村作為定點監測村，對存欄1萬只以下的場（戶）生產情況進行監測。
——肉雞監測的行政村250個。將全國禽肉產量前9位省份作為主產區納入監測范圍，其合計禽肉產量佔全國禽肉總產量的68％，從主產區中抽樣選取50個縣的250個村作為定點監測村，對年出欄5萬只以下的中小規模養殖場（戶）肉雞生產情況進行監測。
（二）監測內容和指標
1.祖代種雞場監測
祖代種雞場的生產數據是把握全國生產總體情況的最基礎數據。
由中國畜牧業協會每周從祖代種雞場採集一次監測數據，通過網路上報中央資料庫。
主要監測指標包括養殖品種（配套系）、引種數量、實際入舍雛數、入孵種蛋數、出雛數、母雛數、母雛銷售數、父母代雛雞價格等。通過以上各項指標，全面反映全國祖代雞生產和效益情況，推算和預測未來一個時期父母代種雞生產變化情況。
2.父母代雞場監測
由定點監測場每月採集數據，通過網路上報，由有關省級畜牧部門匯總審核後上報中央資料庫。
主要監測指標包括養殖品種（配套系）、實際種雞入舍母雞數、入孵種蛋數、出雛數、母雛數、母雛銷售數、商品代雛雞價格等。通過以上各項指標，反映全國蛋雞和肉雞父母代種雞生產和養殖效益情況，並推算出未來一個時期商品代雞的生產變化情況。
3.蛋雞孵化場監測
定點監測的60個蛋雞孵化場每月採集數據，通過網路上報，並由有關省級畜牧部門審核後上報中央資料庫。
主要監測指標包括：入孵數，出雛數，雛雞銷量，雛雞價格等。
4.較大規模商品代養雞規模場監測
年出欄5萬只以上的較大規模商品代養雞場每月通過網路上報數據，經有關省級畜牧部門初步審核後上報中央資料庫。
蛋雞規模場主要指標包括進雛數、存欄、鮮蛋價格、淘汰雞價格、死淘率等；肉雞規模場主要監測指標包括養殖品種（配套系）、進雛數、存欄、出欄、死淘率、淘汰雞周齡、活雞價格等。
5.農村地區中小規模商品代養雞情況監測
農村地區中小規模商品代養雞定點監測村的數據每月通過有關市縣畜牧部門錄入，通過網路上報中央資料庫。
主要監測指標包括：蛋雞存欄、產蛋雞存欄、產蛋量、養殖規模情況、肉雞存欄、肉雞出欄、出欄活重、銷售收入、養殖成本等。
四、形勢分析會商
為保證監測數據的真實性和准確性，及時准確把握生產形勢變化，建立固定監測點生產形勢分析會商制度。
每月定期舉辦監測結果分析會。根據監測數據，分別對蛋雞及肉雞的生產形勢進行分析，形成生產形勢月度分析報告。
五、信息採集人員培訓
由於定點監測養殖場（戶）均為初次接觸報表，且養殖場（戶）的人員流動性較大，需要對信息採集點的人員進行培訓，統一對數據指標的理解，掌握監測信息採集方法，熟練使用信息傳遞平台，確保信息採集准確、高效。
2008年下半年，擬共計培訓約2400人次。委託中國畜牧業協會對36個祖代種雞場信息採集人員進行全面培訓；委託全國畜牧總站對365個父母代種雞場信息採集人員和省級代培員進行培訓；委託省級畜牧部門對60個蛋雞孵化場和1500個商品代規模養雞場的信息採集人員進行培訓。
六、職責分工
農業部畜牧業司作為全國畜禽生產監管的主要職能部門，負責監測項目總體方案的制定及組織實施工作；全面統籌數據採集分析平台建設；組織數據核查和形勢會商；針對畜牧業發展中出現的問題，組織臨時性和基礎性的調查研究；負責形成年度的蛋雞和肉雞生產形勢分析報告。
有關省份畜牧獸醫部門負責父母代和商品代雞場監測工作的組織實施和監督檢查，包括推薦確定監測雞場名單、信息採集人員培訓、數據的匯總和初步審核以及數據核查等工作。
全國畜牧總站具體負責365個父母代種雞場、60個蛋雞孵化場、1500個商品代養雞場生產監測數據的收集、匯總和處理，組織信息採集軟體平台建設，參與生產形勢會商，組織有關父母代種雞場信息採集人員和省級代培員的培訓。
中國畜牧業協會負責36個祖代種雞場的跟蹤監測任務，制定年度監測方案，參與軟體平台的建設，組織實施企業監測工作，組織祖代種雞場信息採集人員培訓，收集匯總監測數據，參與形勢會商和數據核查，並形成有關企業跟蹤監測季度和年度報告。
七、保障措施
（一）強化項目組織領導與協調
項目實施牽涉的協作單位較多。在加強日常管理工作的同時，認真協調全國畜牧總站、中國畜牧業協會以及各有關省份各負其責、各盡其職，形成合力做好監測工作的格局。
（二）強化監測預警工作的考核管理
針對蛋雞和肉雞監測預警工作涉及面廣的特點，建立明確的責任制與考核制度，尤其是針對監測點、各省份畜牧部門主管處室、全國畜牧總站和中國畜牧業協會等數據採集匯總單位，制定相應的評分考核標准，形成獎懲機制。
（三）強化蛋雞和肉雞行業發展趨勢的預警分析
根據既定實施方案定期開展蛋雞和肉雞生產的預警分析，綜合祖代、父母代種雞場監測數據、規模化商品代雞場監測數據、農村地區中小規模養雞定點村監測情況以及市場價格變動趨勢等情況，建立形勢會商制度，加強生產與市場供應的分析預警，為行業管理決策提供可靠依據。
（四）強化對項目資金使用的監督
嚴格進行資金用途的檢查監督，做到專款專用，提高資金利用效率，確保蛋雞和肉雞監測預警項目的順利開展。

Ⅵ 養雞啦app靠譜嗎

這種APP不靠譜.

你想,它就是靠元寶雞引誘你投資,一般這種操作前期投資的人會賺錢,因為不賺錢就沒後面的人進來,就是用後面人的錢去堵前面投資的窟窿,這是典型的龐氏游戲.不過投資個三十二十玩玩,可以,權作娛樂.

Ⅶ 創業養雞項目

蛋雞養殖項目建議書
在我國，集約化養雞起步於上世紀七十年代末，政府為了提高人民的生活水平，穩定市場供應，提出了「菜籃子」工程後，更是在蛋雞飼養等項目上給予政策、資金等方面的大力支持，本篇蛋雞養殖項目建議書，此項目建議書範文會對正在准備撰寫項目建議書的人士有所幫助。一、項目背景由於蛋雞和肉雞的生產周期較長，從祖代到商品代一般需要2～3年時間，其中祖代、父母代和商品代生產的任何環節出現波動，最終都會導致雞蛋和雞肉產品產量和價格的大幅波動。尤其當祖代種雞生產供應出現波動時，其影響將從祖代、父母代到商品代被層層擴大，對肉、蛋供應造成十分不利的影響。為此，中央領導同志作出重要批示，要求加大蛋雞產業扶持力度，加強蛋雞和肉雞生產的動態監測，准確把握生產發展動向，為及時調控生產提供依據。二、總體目標以養雞業生產的源頭——祖代和父母代種雞為監測重點，結合商品代蛋雞和肉雞生產情況監測，及時全面掌握我國蛋雞和肉雞生產的動態數據，逐步健全養雞業生產統計監測預警系統，為制定實施養雞業宏觀調控預案奠定基礎。三、主要監測規模和內容根據蛋雞和肉雞的生產繁育特性，以種雞的生產和流向為監測重點，對養雞業按「祖代——父母代——商品代」各代次，分別監測其生產和效益情況。一是對全國蛋雞和肉雞生產的源頭——36個祖代種雞場的種雞引進和生產實施全范圍監測，實行周報制度;二是重點監測365個父母代種雞場和60個蛋雞孵化場的種雞生產銷售情況，實行月報制度;三是定點監測1500個較大規模商品代雞場，實行月報制度;四是抽樣監測農村地區750個行政村小規模商品代雞場(戶)生產情況，實行月報制度。不同代次的場(戶)在監測內容上各有側重，使生產監測與價格監測相結合，最終實現對養雞業生產主要環節的全過程監測，及時了解生產供應狀況，准確判斷和預測形勢。(一)監測規模擬採取「祖代種雞場全面監測+父母代種雞場和蛋雞孵化場重點監測+商品代蛋雞場抽樣監測」的方式，從不同代次、不同側面實現監測數據的相互印證和校正。1.全面監測36個蛋雞和白羽肉雞的祖代雞場擬將目前全國注冊登記並在產的25個祖代蛋雞場、11個祖代白羽肉雞場全部納入監測范圍。由於黃羽肉雞祖代雞場和父母代雞場區分不明確，暫不進行祖代雞場監測。2.重點監測365個父母代種雞場——監測父母代蛋雞場265個。目前全國在產的父母代蛋雞種雞場共約1250個。其中「存欄3萬套以上」父母代種雞場約80個，父母代種雞存欄量約佔全國存欄量的35%;「存欄1-3萬套」的種雞場約270個，父母代種雞存欄量約佔全國存欄量的32%;「存欄1萬套以下」的種雞場約890個，父母代種雞存欄量約佔全國存欄量的33%。河北、河南、山東等10個省份蛋雞存欄量佔全國的82%，擬在10個省份開展父母代蛋雞場監測，選擇其中65個「存欄3萬套以上」的種雞場、100個「存欄1-3萬套」和100個「1萬套以下」的種雞場進行監測。265個監測點的父母代種雞存欄量約佔全國的50%，可反映出我國父母代蛋雞生產的總體情況，同時能推斷出今後一定時期內我國商品代蛋雞的飼養量以及雞蛋的供應狀況。——監測父母代白羽肉雞場50個。目前在產父母代白羽肉雞種雞場約100個左右，擬在白羽肉雞主產省山東、河南、遼寧、吉林、河北和江蘇等省份選擇50個父母代種雞場進行監測，存欄量約佔全國父母代白羽肉種雞存欄量的40%-45%。——監測父母代黃羽肉雞場50個。我國黃羽肉雞生產規模巨大，但由於起步較晚、起點低，還沒有形成如蛋雞和白羽肉雞那樣健全的良種繁育體系，往往同一個雞場既生產祖代種雞，也生產父母代種雞，難以明確區分，因此把監測重點放在父母代種雞方面。擬在廣東、廣西、四川、湖北、湖南、安徽、江蘇、浙江、福建和江西等10個省份，選擇50個大規模父母代種雞場納入監測范圍，其存欄量佔全國父母代黃羽肉雞種雞存欄量的70%以上。3.定點監測60個蛋雞孵化場。目前全國約有600個專門商品代蛋雛雞孵化場，從中選取60個開展蛋雛雞生產情況監測，占總數的10%以上。4.定點監測1500個較大規模的商品代蛋雞和肉雞養殖場——監測年存欄1萬只以上商品代蛋雞場800個。目前，全國年存欄1萬只以上的商品代蛋雞場約1.6萬個，監測蛋雞場個數約占總數的5%。——監測年出欄5萬只以上商品代白羽肉雞場300個。目前，全國年出欄5萬只以上的商品代白羽肉雞場約5000個，監測白羽肉雞場個數約佔全國總數的6%。——監測年出欄5萬只以上商品代黃羽肉雞場400個。目前，全國年出欄5萬只以上的商品代黃羽肉雞場約7500個，監測黃羽肉雞場個數約佔全國總數的5%。5.抽樣監測750個商品代蛋雞和肉雞養殖村由於全國飼養商品代蛋雞和商品代肉雞的養殖場(戶)中小規模飼養仍然占絕大多數，蛋雞養殖場(戶)共有約3400萬個，肉雞養殖場(戶)共有約1200萬個，全面監測的難度較大。結合「百場(廠)千村萬戶」監測計劃，對中小規模場(戶)以行政村為單位進行抽樣監測。——蛋雞監測的行政村500個。將全國雞蛋產量前11位的省份作為主產區列入監測范圍(11省合計雞蛋產量占我國雞蛋總產量的85%以上)，從主產區中抽樣選取100個縣的500個村作為定點監測村，對存欄1萬只以下的場(戶)生產情況進行監測。——肉雞監測的行政村250個。將全國禽肉產量前9位省份作為主產區納入監測范圍，其合計禽肉產量佔全國禽肉總產量的68%，從主產區中抽樣選取50個縣的250個村作為定點監測村，對年出欄5萬只以下的中小規模養殖場(戶)肉雞生產情況進行監測。(二)監測內容和指標1.祖代種雞場監測祖代種雞場的生產數據是把握全國生產總體情況的最基礎數據。由中國畜牧業協會每周從祖代種雞場採集一次監測數據，通過網路上報中央資料庫。主要監測指標包括養殖品種(配套系)、引種數量、實際入舍雛數、入孵種蛋數、出雛數、母雛數、母雛銷售數、父母代雛雞價格等。通過以上各項指標，全面反映全國祖代雞生產和效益情況，推算和預測未來一個時期父母代種雞生產變化情況。2.父母代雞場監測由定點監測場每月採集數據，通過網路上報，由有關省級畜牧部門匯總審核後上報中央資料庫。主要監測指標包括養殖品種(配套系)、實際種雞入舍母雞數、入孵種蛋數、出雛數、母雛數、母雛銷售數、商品代雛雞價格等。通過以上各項指標，反映全國蛋雞和肉雞父母代種雞生產和養殖效益情況，並推算出未來一個時期商品代雞的生產變化情況。3.蛋雞孵化場監測定點監測的60個蛋雞孵化場每月採集數據，通過網路上報，並由有關省級畜牧部門審核後上報中央資料庫。主要監測指標包括：入孵數，出雛數，雛雞銷量，雛雞價格等。4.較大規模商品代養雞規模場監測年出欄5萬只以上的較大規模商品代養雞場每月通過網路上報數據，經有關省級畜牧部門初步審核後上報中央資料庫。蛋雞規模場主要指標包括進雛數、存欄、鮮蛋價格、淘汰雞價格、死淘率等;肉雞規模場主要監測指標包括養殖品種(配套系)、進雛數、存欄、出欄、死淘率、淘汰雞周齡、活雞價格等。5.農村地區中小規模商品代養雞情況監測農村地區中小規模商品代養雞定點監測村的數據每月通過有關市縣畜牧部門錄入，通過網路上報中央資料庫。主要監測指標包括：蛋雞存欄、產蛋雞存欄、產蛋量、養殖規模情況、肉雞存欄、肉雞出欄、出欄活重、銷售收入、養殖成本等。四、形勢分析會商為保證監測數據的真實性和准確性，及時准確把握生產形勢變化，建立固定監測點生產形勢分析會商制度。每月定期舉辦監測結果分析會。根據監測數據，分別對蛋雞及肉雞的生產形勢進行分析，形成生產形勢月度分析報告。五、信息採集人員培訓由於定點監測養殖場(戶)均為初次接觸報表，且養殖場(戶)的人員流動性較大，需要對信息採集點的人員進行培訓，統一對數據指標的理解，掌握監測信息採集方法，熟練使用信息傳遞平台，確保信息採集准確、高效。2008年下半年，擬共計培訓約2400人次。委託中國畜牧業協會對36個祖代種雞場信息採集人員進行全面培訓;委託全國畜牧總站對365個父母代種雞場信息採集人員和省級代培員進行培訓;委託省級畜牧部門對60個蛋雞孵化場和1500個商品代規模養雞場的信息採集人員進行培訓。六、職責分工農業部畜牧業司作為全國畜禽生產監管的主要職能部門，負責監測項目總體方案的制定及組織實施工作;全面統籌數據採集分析平台建設;組織數據核查和形勢會商;針對畜牧業發展中出現的問題，組織臨時性和基礎性的調查研究;負責形成年度的蛋雞和肉雞生產形勢分析報告。有關省份畜牧獸醫部門負責父母代和商品代雞場監測工作的組織實施和監督檢查，包括推薦確定監測雞場名單、信息採集人員培訓、數據的匯總和初步審核以及數據核查等工作。全國畜牧總站具體負責365個父母代種雞場、60個蛋雞孵化場、1500個商品代養雞場生產監測數據的收集、匯總和處理，組織信息採集軟體平台建設，參與生產形勢會商，組織有關父母代種雞場信息採集人員和省級代培員的培訓。中國畜牧業協會負責36個祖代種雞場的跟蹤監測任務，制定年度監測方案，參與軟體平台的建設，組織實施企業監測工作，組織祖代種雞場信息採集人員培訓，收集匯總監測數據，參與形勢會商和數據核查，並形成有關企業跟蹤監測季度和年度報告。七、保障措施(一)強化項目組織領導與協調項目實施牽涉的協作單位較多。在加強日常管理工作的同時，認真協調全國畜牧總站、中國畜牧業協會以及各有關省份各負其責、各盡其職，形成合力做好監測工作的格局。(二)強化監測預警工作的考核管理針對蛋雞和肉雞監測預警工作涉及面廣的特點，建立明確的責任制與考核制度，尤其是針對監測點、各省份畜牧部門主管處室、全國畜牧總站和中國畜牧業協會等數據採集匯總單位，制定相應的評分考核標准，形成獎懲機制。(三)強化蛋雞和肉雞行業發展趨勢的預警分析根據既定實施方案定期開展蛋雞和肉雞生產的預警分析，綜合祖代、父母代種雞場監測數據、規模化商品代雞場監測數據、農村地區中小規模養雞定點村監測情況以及市場價格變動趨勢等情況，建立形勢會商制度，加強生產與市場供應的分析預警，為行業管理決策提供可靠依據。(四)強化對項目資金使用的監督嚴格進行資金用途的檢查監督，做到專款專用，提高資金利用效率，確保蛋雞和肉雞監測預警項目的順利開展。