商品地堆區存儲管理標准
Ⅰ 詳細說明,存儲商品時如何對其進行合適的質量管理
商品管理無非這幾個方面：質量，數量，進庫出庫的便利性。
就質量而言，需要按下列步驟：
明確需要管理的商品，建立一個名錄。
明確各個商品的質量特點，比如防潮，防熱，防光，保質期等。
明確通用的消防要求，環保要求，通風要求等。
明確各個商品的尺寸，數量等。
根據上述要求明確你的倉儲條件。
將商品規劃好位置，並標記貨位。
將商品按規劃放好，並一一按要求做好防護措施。
做好登記。
按規定的頻次進行產品和貯存條件檢查。
Ⅱ 商品的庫存該怎麼管理
用藍點SCM進銷存管理系統，只管添加商品進出庫記錄就行了，庫存會自動計算的。
Ⅲ 良好的倉庫儲存管理應注意哪幾點
1．庫存商品要進行定位管理，其含義與商品配置圖表的設計相似，即將不同的商品分類、分區管理的原則來存放，並用貨架放置。倉庫內至少要分為三個區域：第一，大量存儲區，即以整箱或棧板方式儲存；第二，小量存儲區，即將拆零商品放置在陳列架上；第三，退貨區，即將准備退換的商品放置在專門的貨架上。
2．區位確定後應製作一張配置圖，貼在倉庫入口處，以便於存取。小量儲存區應盡量固定位置，整箱儲存區則可彈性運用。若儲存空間太小或屬冷凍（藏）庫，也可以不固定位置而彈性運用。
3．儲存商品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是由於生鮮儀器吸規定；三是為了堆放整齊。
4．要注意倉儲區的溫濕度，保持通風良好，乾燥、不潮濕。
5．倉庫內要設有防水、防火、防盜等設施，以保證商品安全。
6．商品儲存貨架應設置存貨卡，商品進出要注意先進行出的原則。也可採取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標簽，以明顯識別進貨的日期。
7．倉庫管理人員要與訂貨人員及時進行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時提出存貨不足的預警通知，以防缺貨。
8．倉儲存取貨原則上應隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業時間規定。
9．商品進出庫要做好登記工作，以便明確保管責任。但有些商品（如冷凍、冷藏商品）為講究時效，也採取賣場存貨與庫房存貨合一的做法。
10．倉庫要注意門禁管理，不得隨便入內。
Ⅳ 倉庫管理原則
倉庫因為其庫存物品的不同有其個性的管理原則，例如食品類倉庫、產品類倉庫、工業設備類倉庫等類型的管理原則是不同的。本文介紹的倉管原則是普通的產品管理原則。
1、面向通道進行保管。
為使物品出入庫方便，容易在倉庫內移動，基本條件是將物品面向通道保管。
2、盡可能地向高處碼放，提高保管效率。
有效利用庫內容積應盡量向高處碼放，為防止破損，保證安全，應當盡可能使用棚架等保管設備。
3、根據出庫頻率選定位置。
出貨和進貨頻率高的物品應放在靠近出入口，易於作業的地方；流動性差的物品放在距離出入口稍遠的地方；季節性物品則依其季節特性來選定放置的場所。
4、同一品種在同一地方保管。
為提高作業效率和保管效率同一物品或類似物品應放在同一地方保管，員工對庫內物品放置位置的熟悉程度直接影響著出入庫的時間，將類似的物品放在鄰近的地方也是提高效率的重要方法。
5、根據物品重量安排保管的位置。
安排放置場所時，當然要把重的東西放在下邊，把輕的東西放在貨架的上邊。需要人工搬運的大型物品則以腰部的高度為基準。這對於提高效率、保證安全是一項重要的原則。
6、依據形狀安排保管方法。
依據物品形狀來保管也是很重要的，如標准化的商品應放在托盤或貨架上來保管。
7、依據先進先出的原則。
保管的重要一條是對於易變質、易破損、易腐敗的物品；對於機能易退化、老化的物品，應盡可能按先入先出的原則，加快周轉。
儲存原則
1.存儲規定
a）防火、防水、防壓、防潮；
b）定點、定位、定容、定量；
c）先進先出
2.物料存儲要分門別類，按「先進先出」原則堆放物料，填寫《物料標識卡》等標識，尾數應貼上「尾數標簽」或做好尾數標識，並有相應的台賬、卡賬以供查詢；
3.對因有批次規定、色別規定等特殊原因而不能混放的同一物料應分開擺放；
4.物料儲存要盡量做到「上小下大，上輕下重，不超安全高度」
料不得直接置於地上，必要時加墊板、紙皮或置於容器內，予以保護存放；
5.任何物料不得堆放在倉庫通道上，以免影響物料的收發
注意事項
1、庫存商品要進行定位管理，其含義與商品配置圖表的設計相似，即將不同的商品分類、分區管理的原則來存放，並用貨架放置。倉庫內至少要分為三個區域：第一，大量存儲區，即以整箱或棧板方式儲存；第二，小量存儲區，即將拆零商品放置在陳列架上；第三，退貨區，即將准備退換的商品放置在專門的貨架上。
2、區位確定後應製作一張配置圖，貼在倉庫入口處，以便於存取。小量儲存區應盡量固定位置，整箱儲存區則可彈性運用。若儲存空間太小或屬冷凍（藏）庫，也可以不固定位置而彈性運用。
3、儲存商品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是由於生鮮儀器吸規定；三是為了堆放整齊。
4、要注意倉儲區的溫濕度，保持通風良好，乾燥、不潮濕。
5、庫內要設有防水、防火、防盜等設施，以保證商品安全。
6、商品儲存貨架應設置存貨卡，商品進出要注意先進行出的原則。也可採取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標簽，以明顯識別進貨的日期。
7、倉庫管理人員要與訂貨人員及時進行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時提出存貨不足的預警通知，以防缺貨。
8、倉儲存取貨原則上應隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業時間規定。
9、商品進出庫要做好登記工作，以便明確保管責任。但有些商品（如冷凍、冷藏商品）為講究時效，也採取賣場存貨與庫房存貨合一的做法。
10、倉庫要注意門禁管理，不得隨便入內。
Ⅳ 商品儲存質量管理的關鍵環節有哪些
1.有效期管理：物料入庫時應確認其在有效期內，並應該超過平均的停滯時間，該時間應該明確並應周期確認
2.環境管理：不同的物料存儲環境有不同的要求，一般是溫濕度以及安全要求（比如遠離火源、熱源等），也有對潔凈度的要求
3.先進先出管理：該項目是倉庫管理的首要要求，很多事項與之相關，不如有效期管理、批次管理、追溯管理等
4.標示管理，比如標示牌、位置圖等
5.帳物管理：賬物一致，周期盤點等，一般有記錄卡、入出帳、系統等
6.其他，如運輸工具管理、庫位管理、周轉率管理等
7.再深一點，可以考慮IE管理，比如根據物料的大小、使用頻次、運輸及使用高度、入出庫數量等設計合理的庫位以及輸送
不知道是否是你要的
Ⅵ 門店倉庫管理制度
倉庫管理制度
為規范倉庫的日常進/出貨管理，有效的控制倉庫損耗，自8月開始所有物流部人員必須按以下要求嚴格執行。
一、收貨驗貨
1、收貨驗貨人員嚴格按采購訂單進行收貨，如供應商不按訂單數量及品項送貨時，大於多於訂單數時，收貨驗貨人員聯系采購人員簽字確認可不按訂單數量及品項收驗貨，如采購人員不進行確認，收驗貨人員按原始訂單進行收貨，不屬訂單內商品退回供貨商。（外出自采除外，但外出自采人員應提前傳回商品資料以便錄入店鋪商品系統，方便日後收貨。）如收驗貨人員不按此要求執行則按違反公司制度處理，記入扣分體系。
2、收驗貨人員在收驗貨時按實收數量進行收貨確認，並在收貨單上簽名後交過賬人員進行過賬，每天必須做收貨記錄。單據過賬後收驗貨人員必須進行檢查，如發現過賬數量或品名與收驗貨數量或品名存在差異必須向部門經理反映，由部門經理與過賬人員查找原因後進行處理。如發現問題不及時處理者第一次對相關人員進行罰款50元處理，第二次罰款100元，第三次直接辭退或調離現工作崗位。
二、倉庫出貨
1、所有從倉庫出去的貨品必須要有出庫單或同價調撥單，無單出貨者一經發現，當偷盜公司財物處理。
2、門店或客戶如有壞貨需更換，門店開具進貨退貨單或報損單由倉庫按相關單據出貨。如倉庫發貨少貨或出貨門店少貨的，需要補回的，查找倉庫實際庫存是否大於電腦數，如大於則填寫倉庫漏發貨單向物流經理申請後補貨給門店或客戶，追究發貨人和復核人員的相關責任，如倉庫實際庫存和電腦庫存數量相符，則補貨給門店或客戶後，差異商品做為倉庫損耗，進行庫存調整。
3、所有發貨的商品必須要進行電腦復檢，如不進行電腦復檢，一經發現第一次對復核人員進行罰款50元處理，第二次罰款100元，第三次直接辭退或調離現工作崗位。
4、撿貨到門店的，倉庫人員必須要和門店人員進行數量確認，並由門店人員在出庫單的復檢欄簽字確認，如無復檢人員簽字確認的，一經發現第一次對相關人員進行罰款50元處理，第二次罰款100元，第三次直接辭退或調離現工作崗位。
三、工作要求
1、上班時間不許玩手機，（游戲、上網、看小說等）私人電話接聽時間不允許超過5分鍾，特殊情況向部門經理進行申請。一經發現第一次口頭警告，第二次直接辭退或調離現工作崗位。
2、上班時間不允許做與工作無關的事情，更不允許利用電腦玩游戲、看視頻等。一經發現第一次口頭警告，第二次直接辭退或調離現工作崗位。
3、認真做好自己管理區域的商品陳列及清潔衛生，（地堆商品要求擺放整齊、不堵塞通道、倉架商品陳列要求前後為同種商品、倉架上每種商品的最左下角貼有商品標簽進行商品區分、保持撿貨時從商品的最右邊開始拿，衛生要求為商品表面不能積塵）由部門經理不定期進行檢查，如不合格則進行整改，由部門經理檢查合格後方可下班。
Ⅶ 如何進行商品的庫存管理
本文將重點講解如何進行商品庫存管理，具體內容如下： 銷售商店的庫存 管理 ，分為店頭陳列商品的庫存和倉庫庫存。 （1）利用目標商品周轉率決定年度適當庫存的方法。其計算方法是： ①年度目標銷售額/目標商品周轉率（適當目標庫存額）（金額） ②年度目標銷售額/平均庫存成本額（商品投入資金周轉率）（次） ③年度目標銷售成本/平均庫存成本額（成本基礎的商品周轉率）（次） ④年度目標銷售額/平均售價庫存額（售價基準的商品周轉率）（次） （2）利用目標庫存保有天數決定庫存目標的方法。其計算方法是： ①目標一天平均銷售額×目標庫存保有天數=年度適當庫存目標（金額） ②365天/商品周轉率=庫存保有天數 （3）利用適當庫存法決定每月適當庫存的方法。其計算方法是： 年度適當庫存目標+（各月銷售目標-月平均銷售目標）=各月適當庫存（金額） 商品庫存管理的根本點，是達到以最小的庫存費（或庫存量），提高銷售的周轉率的目的。從商業的目前發展狀況看，大型商業企業高度重視物流，商品庫存問題解決較好，但中小商業或店鋪還有不少是實行傳統商品庫存模式。因此，零售業有必要實施供應商庫存管理。實施零售業供應商庫存管理的具體如下： ①建立顧客情報信息系統。 要有效地管理銷售庫存，通過建立顧客的信息庫，供應商能夠掌握需求變化的有關情況，把由零售商的需求預測與分析功能集成到供應商的系統中來。 ②建立銷售網路管理系統。 供應商要很好地管理庫存，必須建立起完善的銷售網路管理系統，保證自己的產品需求信息和物流暢通，如：保證自己產品條碼的可讀性和惟一性，解決產品分類、編碼的標准化問題及解決商品存儲運輸過程中的識別問題。目前已有許多企業開始採用mrpii或erp企業資源計劃系統，這些軟體系統都集成了銷售管理的功能。通過對這些功能的擴展，可以建立完善的銷售網路管理系統。 ③建立供應商與零售商的框架協議。 供應商和零售商一起通過協商，確定處理訂單的業務流程以及控制庫存的有關參數（如再訂貨點、最低庫存水平等）、庫存信息的傳遞方式（如edi和internet）等。 ④設定標准庫存計劃。 在設定經銷商的適當庫存計劃時，應先掌握經銷商所經銷的每一不同代號、不同產品種類的數量；並計算從訂購產品到進貨這一過程所需要的時間；而且須按產品類別，每種不同型號產品設定適當的庫存量。 一般常用的方法是，根據銷售分析數據為基礎，衡量最近實際需要之動向，加上經銷商的方針，累計預定銷售內容，再從預計銷售，求出適當庫存數量。需要注意是，周轉資金究竟是有限的，要以最小的資本達成最大的銷貨，衡酌資金調度情況，設定金額的庫存數量預算；並且就有限度資金觀點，修正設定適當庫存數量。若幹缺貨產品失去銷貨機會為無可奈何的事；只得把銷售頻度少的產品放棄，或轉換成由製造廠家負責庫存。 ⑤暢銷品保持適當庫存量。 經銷商向製造廠家訂貨補充庫存的制度，可分為適量訂貨與定時訂貨。 適量訂貨是當庫存數量到訂貨點以下時為訂貨日，並視當時情況定量訂貨；而定時訂貨則為設定每月中一次兩次調查日，就標准數量不足部分加以補充。採取訂貨點式時，由於幾乎每日均有訂貨手續之故，製造廠家也必須實施訂貨點式庫存管理。另一方面，若採取按月訂貨方式，到某一特定的日子，主貨統計完成，可以投入製造廠家的生產計劃，連同送貨一次完成。採用這兩種訂貨方式的混合式，即定時定量訂貨方式的較為普通。以上是就所有銷售通路稍作說明。而在實際使用中，購買方式並不相同，因此，銷售人員應隨時留意如何讓使用者的庫存與公司本身的庫存彼此密切結合。
Ⅷ 超市倉儲管理是什麼
商場存貨管理包括倉庫管理和盤點作業兩種。
一、倉庫管理作業
倉庫管理是指商品儲存空間的管理。倉庫管理作業應注意的問題有：
1．庫存商品要進行定位管理，其含義與商品配置圖表的設計相似，即將不同的商品分類、分區管理的原則來存放，並用貨架放置。倉庫內至少要分為三個區域：第一，大量存儲區，即以整箱或棧板方式儲存；第二，小量存儲區，即將拆零商品放置在陳列架上；第三，退貨區，即將准備退換的商品放置在專門的貨架上。
2．區位確定後應製作一張配置圖，貼在倉庫入口處，以便於存取。小量儲存區應盡量固定位置，整箱儲存區則可彈性運用。若儲存空間太小或屬冷凍（藏）庫，也可以不固定位置而彈性運用。
3．儲存商品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是由於生鮮儀器吸規定；三是為了堆放整齊。
4．要注意倉儲區的溫濕度，保持通風良好，乾燥、不潮濕。
5．倉庫內要設有防水、防火、防盜等設施，以保證商品安全。
6．商品儲存貨架應設置存貨卡，商品進出要注意先進行出的原則。也可採取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標簽，以明顯識別進貨的日期。
7．倉庫管理人員要與訂貨人員及時進行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時提出存貨不足的預警通知，以防缺貨。
8．倉儲存取貨原則上應隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業時間規定。
9．商品進出庫要做好登記工作，以便明確保管責任。但有些商品（如冷凍、冷藏商品）為講究時效，也採取賣場存貨與庫房存貨合一的做法。
10．倉庫要注意門禁管理，不得隨便入內。
Ⅸ 倉儲的管理要點
倉庫管理是指商品儲存空間的管理。倉庫管理重點應注意的問題有：
1、庫存商品要進行定位管理，其含義與商品配置圖表的設計相似，即將不同的商品分類、分區管理的原則來存放，並用貨架放置。倉庫內至少要分為三個區域：第一，大量存儲區 ，即以整箱或棧板方式儲存；第二，小量存儲區，即將拆零商品放置在陳列架上；第三，退貨區，即將准備退換的商品放置在專門的貨架上。
2、區位確定後應製作一張配置圖，貼在倉庫入口處，以便於存取。小量儲存區應盡量固定位置，整箱儲存區則可彈性運用。若儲存空間太小或屬冷凍（藏）庫，也可以不固定位置而彈性運用。
3、儲存商品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是由於生鮮儀器吸規定；三是為了堆放整齊。
4、要注意倉儲區的溫濕度，保持通風良好，乾燥、不潮濕。
5、庫內要設有防水、防火、防盜等設施，以保證商品安全。
6、商品儲存貨架應設置存貨卡，商品進出要注意先進行出的原則。也可採取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標簽，以明顯識別進貨的日期。
7、倉庫管理人員要與訂貨人員及時進行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時提出存貨不足的預警通知，以防缺貨。
8、倉儲存取貨原則上應隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業時間規定。
9、商品進出庫要做好登記工作，以便明確保管責任。但有些商品（如冷凍、冷藏商品）為講究時效，也採取賣場存貨與庫房存貨合一的做法。
10、倉庫要注意門禁管理，不得隨便入內。
Ⅹ 存貨管理制度範本
商場存貨管理包括倉庫管理和盤點作業兩種。
一、倉庫管理作業
倉庫管理是指商品儲存空間的管理。倉庫管理作業應注意的問題有：
1．庫存商品要進行定位管理，其含義與商品配置圖表的設計相似，即將不同的商品分類、分區管理的原則來存放，並用貨架放置。倉庫內至少要分為三個區域：第一，大量存儲區，即以整箱或棧板方式儲存；第二，小量存儲區，即將拆零商品放置在陳列架上；第三，退貨區，即將准備退換的商品放置在專門的貨架上。
2．區位確定後應製作一張配置圖，貼在倉庫入口處，以便於存取。小量儲存區應盡量固定位置，整箱儲存區則可彈性運用。若儲存空間太小或屬冷凍（藏）庫，也可以不固定位置而彈性運用。
3．儲存商品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是由於生鮮儀器吸規定；三是為了堆放整齊。
4．要注意倉儲區的溫濕度，保持通風良好，乾燥、不潮濕。
5．倉庫內要設有防水、防火、防盜等設施，以保證商品安全。
6．商品儲存貨架應設置存貨卡，商品進出要注意先進行出的原則。也可採取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標簽，以明顯識別進貨的日期。
7．倉庫管理人員要與訂貨人員及時進行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時提出存貨不足的預警通知，以防缺貨。
8．倉儲存取貨原則上應隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業時間規定。
9．商品進出庫要做好登記工作，以便明確保管責任。但有些商品（如冷凍、冷藏商品）為講究時效，也採取賣場存貨與庫房存貨合一的做法。
10．倉庫要注意門禁管理，不得隨便入內。
二、盤點作業
盤點的結果可以說是一份商場經營績效的成績單。通過盤點作業可以計算出商場真實的存貨、費用率、毛利率、貨損率等經營指標。
1．盤點目的。
盤點目的主要有兩個：一是控制存貨，以指導日常經營業務；二是掌握損益，以便真實地把握經營績效，並盡早採取防漏措施。
2．盤點原則。
一般是每月對商品盤點一次，並由連鎖總部所設的盤點小組負責各商場的盤點工作。為了確保商品盤點的效率，應堅持三個原則：
（1）售價盤點原則，即以商品的零售價作為盤點的基礎，庫存商品以零售價金額控制，通過盤點確定一定時期內的商品溢損和零售差錯。
（2）即時盤點原則，即在營業中隨時進行盤點，「停止營業」以及「月未盤點」並不一定才是「正確」的盤點，超市（尤其是便利商店）可以在「營業中盤點」，且任何時候都可以進行。
（3）自動盤點原則，即利用現代化技術手段來輔助盤點作業，如利用掌上型終端機可一次完成訂貨與盤點作業，也可利用收銀機和掃描器來完成盤點作業。
3．盤點作業流程。
一是做好盤點基礎工作；二是做好盤點前准備工作；三是盤點中作業；四是盤點後處理。
4．盤點基礎工作。
盤點基礎工作包括：盤點方法、賬務處理、盤點組織、盤點配置圖等內容。
（1）盤點方法。
盤點方法可以從以下四個方面來劃分：
①以賬或物來區別，可分為賬面存貨盤點和實際存貨盤點。賬面存貨盤點是指根據數據資料，計算出商品存貨的方法；實際存貨盤點是針對未銷售的庫存商品，進行實地的清點統計，清點時只記錄零售價即可。
②以盤點區域來區別，可分為全面盤點和分區盤點。全面盤點是指在規定的時間內，對店內所有存貨進行盤點；分區盤點是指將店內商品以類別區分，每次依順序盤點一定區域。
③以盤點時間來區別，可分為營業中盤點、營業前（後）盤點和停業盤點。營業中盤點就是「即時盤點」，營業與盤點同時進行；營業前（後）盤點是指開門營業之前或打烊之後進行盤點；停業盤點是指在正常的營業時間內停業一段時間來盤點。
④以盤點周期來區別，可分為定期和不定期盤點。定期盤點是指每次盤點間隔時間相同，包括年、季、月度盤點、每日盤點、交接班盤點。不定期盤點是指每次盤點間隔時間不一致，是在調整價格、改變銷售方式、人員調動、意外事故、清理倉庫等情況下臨時進行的盤點。
（2）賬務處理。
超市與便利商店由於商品種類繁多，各類商品的實際成本計算有一定的困難，所以一般採用「零售價法」來進行賬面盤點。其計算公式是：
賬面金額＝上期庫存零售額＋本期進貨零售額－本期銷售金額＋本期調整變價金額
（3）盤點組織。
盤點工作一般都由店鋪自行負責，總部則予以指導和監督。但隨著連鎖規模的擴大，盤點工作也需要專業化，即由專職的盤點小組來進行盤點。盤點小組的人數依營業面積的大小來確定，一般來說，500平方米的超市，盤點小組至少要有6人，作業時間可分三組同時進行。盤點小組均於營業中進行盤點，如採用盤點機（掌上型終端機）進行盤點，6人小組一天可盤1－2家超市，盤點後應將所獲得的資料立即輸入電腦，並進行統計分析。確立了盤點組織之後，還必須規劃好當年度的盤點日程，以利事前准備。
（4）盤點配置圖。
商場開業前所設計的賣場商品配置圖和倉庫存貨配置圖可作為盤點之用。但在盤點時還應另外製作一張配置圖，應包括賣場的設施（冷凍冷藏櫃、貨架、大陳列區等）、後場的倉庫區、冷凍冷藏庫等，凡商品儲存或陳列之處均要標明位置，以便分區負責實施盤點作業。其動作辦法是：確定存貨及商品陳列位置；根據存貨位置編制盤點配置圖；對每一個區位進行編號；將編號作成貼紙，粘貼於陳列架的右上角。做好了上述工作後，就可以詳細地分配責任區域，以便使盤點人員確實了解工作范圍，並控制盤點進度。
（5）獎懲規定。
商品盤點的結果一般都是盤損，即實際值小於賬面值，但只要盤損在合理范圍內應視為正常。商品盤損的多寡，可表現出店內從業人員的管理水平及責任感，所以有必要對表現優異者予以獎勵，對表現較差者予以處罰。一般的做法是事先確定一個盤損率｛盤損金額÷（期初庫存＋本期進貨）｝，當實際盤損率超過標准盤損時，商場各類人員都要負責賠償；反之，則予以獎勵。
5．盤點前准備。
盤點前除應把握由公司總部所確立的盤點基礎工作規范外，還必須做好盤點前的准備工作，以利盤點作業順利進行。盤點准備工作包括：
（1）人員准備。
由於盤點作業必須動用大批人力，通常盤點當日應停止任何休假，並於一周前安排好出勤計劃。
（2）環境整理。
環境整理工作一般應在盤點前一日做好，包括：檢查商場各個區位的商品陳列及倉庫存貨的位置和編號是否與盤點配置圖一致；整理貨架上的商品；清除不良品，並裝箱標示和作賬面記錄；清除賣場及作業場死角；將各項設備、備品及工具存放整齊。
（3）准備好盤點工具。
若使用盤點機盤點，須先檢查盤點機是否可正常操作；如採用人員填寫方式，則須准備盤點表及紅、藍色圓珠筆。
（4）告之顧客。
盤點若在營業中進行，可通過廣播來告之顧客；若採用停業盤點，則最好在三天前以廣播及公告方式通知顧客。
（5）盤點前指導。
盤點前一日最好對盤點人員進行必要的指導，如盤點要求、盤點常犯錯誤及異常情況的處理辦法等。
6．盤點工作分派。
在進行盤點工作時，商品管理人員不宜自行盤點，但由於品項繁多，差異性大，不熟識商品的人員進行盤點難免會出現差錯，所以在初盤時，最好還是由管理該類商品的從業人員來實施盤點，然後再由後勤人員及部門主管進行交叉的復盤及抽盤工作。
7．單據整理。
為了盡快獲得盤點結果（盤損或盤盈），盤點前應將進貨單據、進貨退回單據、變價單據、銷貨單據、報廢品單據、贈品單據、移庫商品單據及前期盤點單據等整理好。
8．盤點中作業。
盤點中作業可分為三種，即初點作業、復點作業和抽點作業。
（1）初點作業應注意：先點倉庫、冷凍庫、冷藏庫，後點賣場；若在營業中盤點，賣場內先盤點購買頻率較低且售價較低的商品；盤點貨架或冷凍、冷藏櫃時，要依序由左而右，由上而下進行盤點；每一台貨架或冷凍、冷藏櫃都應視為一個獨立的盤點單元，使用單獨的盤點表，以利按盤點配置圖進行統計整理。最好兩人一組進行盤點，一人點，一人記；盤點單上的數據應填寫清楚，以免混淆；不同特性商品的盤點應注意計量單位的不同；盤點時應順便觀察商品的有效期，過期商品應隨即取下，並作記錄。若在營業中盤點，應注意不可高聲談論，或阻礙顧客通行；店長要掌握盤點進度；做好收銀機處理工作。
（2）復點作業應注意：復點可在初點進行一段時間後再進行，復點人員應手持初點的盤點表，依序檢查，把差異填入差異欄；復點人員須用紅色圓珠筆填表；復點時應再次核對盤點配置圖是否與現場實際情況一致。
（3）抽點作業應注意：抽點辦法可參照復點辦法。抽點的商品可選擇賣場內死角，或不易清點的商品，或單價高、金額大的商品；對初點與復點差異較大的商品要加以實地確認。
9．盤點後處理。
（1）資料整理。將盤點表全部收回，檢查是否有簽名，並加以匯總。
（2）計算盤點結果。在營業中應考慮盤點中所出售的商品金額。
（3）根據盤點結果實施獎懲措施。
（4）根據盤點結果找出問題點，並提出改善對策。
（5）做好盤點的財務會計賬務處理工作。
10．其他盤點。
盤點工作除了商品之外，還包括：
（1）用品（備品）盤點。在進行商品盤點時可順便對保鮮膜、標簽紙、購物袋、飲料用紙杯等用品進行盤點。
（2）設備盤點。對設備應建立財產卡來進行管理，並每半年實地盤點一次，以了解各項設備的使用狀況。
（3）人員盤點。要根據標準的人員編制及績效考核表，每季對人力資源使用情況進行一次清點。
（4）現金盤點。出納人員應對門店的現金每天盤點一次，店長或會計主管每周至少抽查一次。聯商網
5．盤點前准備。
盤點前除應把握由公司總部所確立的盤點基礎工作規范外，還必須做好盤點前的准備工作，以利盤點作業順利進行。盤點准備工作包括：
（1）人員准備。
由於盤點作業必須動用大批人力，通常盤點當日應停止任何休假，並於一周前安排好出勤計劃。
（2）環境整理。
環境整理工作一般應在盤點前一日做好，包括：檢查商場各個區位的商品陳列及倉庫存貨的位置和編號是否與盤點配置圖一致；整理貨架上的商品；清除不良品，並裝箱標示和作賬面記錄；清除賣場及作業場死角；將各項設備、備品及工具存放整齊。
（3）准備好盤點工具。
若使用盤點機盤點，須先檢查盤點機是否可正常操作；如採用人員填寫方式，則須准備盤點表及紅、藍色圓珠筆。
（4）告之顧客。
盤點若在營業中進行，可通過廣播來告之顧客；若採用停業盤點，則最好在三天前以廣播及公告方式通知顧客。
（5）盤點前指導。
盤點前一日最好對盤點人員進行必要的指導，如盤點要求、盤點常犯錯誤及異常情況的處理辦法等。
6．盤點工作分派。
在進行盤點工作時，商品管理人員不宜自行盤點，但由於品項繁多，差異性大，不熟識商品的人員進行盤點難免會出現差錯，所以在初盤時，最好還是由管理該類商品的從業人員來實施盤點，然後再由後勤人員及部門主管進行交叉的復盤及抽盤工作。
7．單據整理。
為了盡快獲得盤點結果（盤損或盤盈），盤點前應將進貨單據、進貨退回單據、變價單據、銷貨單據、報廢品單據、贈品單據、移庫商品單據及前期盤點單據等整理好。
8．盤點中作業。
盤點中作業可分為三種，即初點作業、復點作業和抽點作業。
（1）初點作業應注意：先點倉庫、冷凍庫、冷藏庫，後點賣場；若在營業中盤點，賣場內先盤點購買頻率較低且售價較低的商品；盤點貨架或冷凍、冷藏櫃時，要依序由左而右，由上而下進行盤點；每一台貨架或冷凍、冷藏櫃都應視為一個獨立的盤點單元，使用單獨的盤點表，以利按盤點配置圖進行統計整理。最好兩人一組進行盤點，一人點，一人記；盤點單上的數據應填寫清楚，以免混淆；不同特性商品的盤點應注意計量單位的不同；盤點時應順便觀察商品的有效期，過期商品應隨即取下，並作記錄。若在營業中盤點，應注意不可高聲談論，或阻礙顧客通行；店長要掌握盤點進度；做好收銀機處理工作。
（2）復點作業應注意：復點可在初點進行一段時間後再進行，復點人員應手持初點的盤點表，依序檢查，把差異填入差異欄；復點人員須用紅色圓珠筆填表；復點時應再次核對盤點配置圖是否與現場實際情況一致。
（3）抽點作業應注意：抽點辦法可參照復點辦法。抽點的商品可選擇賣場內死角，或不易清點的商品，或單價高、金額大的商品；對初點與復點差異較大的商品要加以實地確認。
9．盤點後處理。
（1）資料整理。將盤點表全部收回，檢查是否有簽名，並加以匯總。
（2）計算盤點結果。在營業中應考慮盤點中所出售的商品金額。
（3）根據盤點結果實施獎懲措施。
（4）根據盤點結果找出問題點，並提出改善對策。
（5）做好盤點的財務會計賬務處理工作。
10．其他盤點。
盤點工作除了商品之外，還包括：
（1）用品（備品）盤點。在進行商品盤點時可順便對保鮮膜、標簽紙、購物袋、飲料用紙杯等用品進行盤點。
（2）設備盤點。對設備應建立財產卡來進行管理，並每半年實地盤點一次，以了解各項設備的使用狀況。
（3）人員盤點。要根據標準的人員編制及績效考核表，每季對人力資源使用情況進行一次清點。
（4）現金盤點。出納人員應對門店的現金每天盤點一次，店長或會計主管每周至少抽查一次。