酸梅粉存儲
Ⅰ 酸甜楊桃干怎麼腌制方法
楊桃乾的做法
材料准備：新鮮楊桃、食鹽適量。
步驟：
一、腌制、晾曬
首先把准備好的楊桃干給清洗干凈，然後放進菜籃子內，瀝干水分。
等到水分瀝干以後，把楊桃橫著切開，切成五角星的形狀。
切完以後，再放入適量的食鹽，攪拌均勻，要讓鹽分均勻的粘連在楊桃上。
然後將楊桃放到太陽底下曬一天的時間，或是放在陰涼處涼干。
二、蒸曬、腌制
把晾曬一天時間的楊桃收回來以後，用清水清洗一下，之後放入蒸鍋內隔水蒸15-20分鍾。
蒸好的楊桃干是干扁的，顏色發黃，這些是正常的。
然後將蒸好的楊桃干放在太陽底下曬兩天的時候，注意曬的時候一定要隔開曬，中途可以翻一下，這樣方便均勻曬干。
將曬好的楊桃干放進瓶子內，加入適量的白砂糖，酸梅粉，也可以不加酸梅粉，再接著鋪一層楊桃干。
如此的反復放均勻以後，把瓶子密封起來，常溫下存放半個月的時間，美味的楊桃干就這樣做好了。
簡單易懂的楊桃干做法
把新鮮楊桃洗凈以後切成較厚的薄片，然後裝入盆子內，撒入適量的食鹽，幫助食鹽脫水。
攪拌均勻以後浸泡一個晚上的視覺，然後將楊桃放在太陽底下曬個3天的時間，這樣可以幫助楊桃去除不少的水分。
之後將曬乾的楊桃和適量的白砂糖放入鍋內蒸，蒸到楊桃膨脹起來後，打撈起來，就可以放於陽光下微曬干，保留一些水分，就製成好了楊桃干。
Ⅱ 番石榴為啥南方人覺得好吃，北方人大多覺得難吃
南方地區的朋友們，對這樣的綠果子一點也不生疏，即使第一眼沒認出來這是什麼水果，聞到味道也可以馬上回應出去。它的香氣是與眾不同的特點，果子成熟時，香氣乃至飄香一百米。
緣故四，在海南、廣東、廣西等芭樂果能生長的地方，番石榴的價錢很便宜，歸屬於低廉新鮮水果，你會在街頭巷尾的水果超市、甘草水果惹來尋找番石榴的影子。但是到了北方內陸地區，其價格一下子翻數倍，變為昂貴水果。
因為成本較高，絕大多數東北人可以買幾個回家搶鮮。第一次吃不容易吃，或者果實質量差，也就不會買第二次。大量三四線十八線小縣城，壓根沒有機會看到芭樂果，大部分人是來啦南方地區，才接觸到了這類的水果。
來說一說芭樂果的營養成分，能降血糖，由於帶有黃酮類物質；維他命C含量非常高，是柑橘類的5倍；帶有葉酸片，成分媲美綠色蔬菜；蛋白含量非常高，超出釋迦果。如此看來，芭樂果還是挺好的一種水果。
Ⅲ 酸梅湯可以存放多久
1.自製酸梅湯可以保存多久？
酸梅湯酸酸甜甜的味道讓很多人喜歡，酸梅湯的做法也很簡單。你可以在家自己做。需要注意的是，自製的酸梅湯存放時間較短。盡量多喝點。如果做的太多，只能保留一段時間。
1.自製的酸梅湯如果在常溫下保存，一般時間不長就會變質，尤其是炎熱的夏天，幾個小時後就可能變質。2.如果放在冰箱里保存，一般可以保存三天左右。不過建議盡量在一兩天內喝完，避免放太久，因為酸梅湯新鮮的時候很好喝，時間長了就不好吃了。
二、自製酸梅湯可以隔夜嗎？
自製的酸梅湯如果常溫保存，是不能過夜的，因為酸梅湯味道酸甜，糖分和植物酸含量高。空氣中真菌多，溫度比較適合真菌繁殖。在室溫下過了一夜的酸梅湯，大部分都變質了。
如果放在冰箱里，低溫可以抑制細菌的生長繁殖，所以冰箱里的酸梅湯可以隔夜喝。3.如何判斷酸梅湯變質了？
如果酸梅湯需要保存一兩天，或者隔夜飲用，要注意判斷是否變質、變質。具體判斷方法有三種:1。看存放時間。
可以放冰箱保存3天，超過3天不建議食用。它取決於在室溫下儲存時的溫度和濕度。一般不過夜。夏天幾個小時後可能會變質。
2.觀察泡沫
如果酸梅湯表面浮有薄薄的泡沫，說明已經變質，不能再喝了。3.如果有氣味，聞聞。
聞——聞酸梅湯，有味道就不要喝；如果聞不到，可以輕輕嘗一嘗。如果有澀味或苦味，說明已經變質，不要再喝了。
Ⅳ 酸梅湯的配方 要原料和比例
酸梅湯的做法
用料：烏梅30g、陳皮10g、干山楂片30g、甘草5g、水1500ml、冰糖適量、干桂花適量（烏梅和水的比例是1：50）
1、將30g烏梅、10g陳皮、30g干山楂片、5g甘草洗凈後，浸泡半小時以上。
Ⅳ 自己做的楊梅醬放在冰箱冷藏了半年還能吃嗎
這樣做的楊梅醬，如果是低溫密封存儲的情況下，放了半年時間，確實有點長了，一般放1到2個月，還是可以的，如果放了半年，建議你打開看一下裡面狀態，嘗一下味道，如果味道沒有變化的話，還是可以吃的
Ⅵ 酸梅湯怎麼做啊
製作酸梅湯需要准備一些烏梅，甘草，陳皮，山楂，桑葚，洛神花，薄荷葉，桂花，冰糖以及水，首先要把桂花冰糖清洗一下，裝到無紡布袋子裡面，然後再放到砂鍋當中，加入適量的水浸泡60分鍾，冰糖准備好，浸泡好的食材用大火煮開，然後再改成小火繼續煮40分鍾左右，把冰糖倒進去再熬制5分鍾左右，倒進已經准備好的玻璃杯子裡面，等到常溫的時候就可以放到冰箱裡面冷藏，這樣口感是更加不錯的，如果孕婦想要喝的話，就需要把山楂去掉。
製作酸梅湯的主要原材料是烏梅，用無硫磺的烏梅會更好，最好用砂鍋來熬制，使用不銹鋼鍋也可以，薄荷葉或者桑葚是可以不放的。
酸梅湯的功效與作用
喝一些酸梅湯能夠起到抗疲勞作用，因為它裡面的營養元素是非常豐富的，又含有很多有機酸，像檸檬酸，蘋果酸等等。身體裡面的乳酸會讓我們感到疲憊，而酸梅湯裡面的枸櫞酸又可以抑制乳酸，能夠消除老化血管的物質。
喝一些酸梅湯能夠達到提神效果，炎熱的夏季總是覺得渾身沒有力氣，做任何事情都覺得沒有什麼精神，這個時候喝一些酸梅湯就可以讓肌肉的活力或者身體組織喚醒，酸梅湯裡面的一些酸性物質，能夠讓胃液的分泌以及唾液分泌變得更多，起到止渴生津作用。
喝酸梅湯還可以讓身體酸鹼平衡，因為肉食一般都是鹼性的，酸梅湯是酸性的，吃完以後就能達到更好的綜合作用，裡面的維生素b2含量也非常高，能夠補充身體所需要的營養元素。
喝酸梅湯能夠達到降肝火作用，肝不好的人就應該適當的吃一些酸性食物。有肝火旺問題的人就應該適當的多吃一些酸梅，能夠達到平肝降火作用，還能達到滋養肝臟以及幫助脾胃消化作用，酸梅是很好的潤喉葯，緩解咽喉部位疼痛的感覺。
Ⅶ 酸梅湯可以用鐵、不銹鋼容器儲存么
不能吧，初中化學告訴我們，酸性溶液會和鐵發生反應的，不銹鋼或許可以。
Ⅷ 酸梅湯可以用鐵，不銹鋼容器儲存么
酸梅湯是酸性溶液，不能用鐵器來裝，但是可以用不銹鋼來裝，因為不銹鋼本身就可以防止酸性腐蝕
Ⅸ 番石榴營養價值
番石榴，桃金娘科喬木，高達13米；樹皮平滑，灰色，片狀剝落；嫩枝有棱，被毛。葉片革質，長圓形至橢圓形，先端急尖或者鈍，基部近圓形，上面稍粗糙，下面有毛，側脈常下陷，網脈明顯；葉柄長5毫米。花單生或者2-3朵排成聚傘花序；萼管鍾形，有毛，萼帽不規則裂開；花瓣白色；雄蕊長6-9毫米；子房下位，與萼合生，花柱與雄蕊同長。漿果球形、卵圓形或梨形，頂端有宿存萼片，果肉白色及黃色，胎座肥大，肉質，淡紅色；種子多數。
原產南美洲。中國華南各地栽培，常見有逸為野生種，北達四川西南部的安寧河谷，生於荒地或低丘陵上；果供食用；葉含揮發油及鞣質等，供葯用，有止痢、止血、健胃等功效；葉經煮沸去掉鞣質，曬干作茶葉用，味甘，有清熱作用。
番石榴本身富含豐富的營養成分，其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高，另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。番石榴還富含有膳食纖維、胡蘿卜素、脂肪等營養成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養成分。
Ⅹ （正宗）酸梅湯的製作工藝與作用
酸梅湯相對來說，更能夠減少腸胃對油脂的吸收，幫助身體有效地排出脂肪和毒素，起到解油膩的作用，所以更適宜孩子們飲用。多喝酸梅湯，有助於三高人群的健康養生。
酸梅湯作為傳統飲品，用料講究全天然，糖要用冰糖，因為只有冰糖才能起到葯引的作用，使烏梅消油去膩的功效充分發揮，而且冰糖沒有白糖、砂糖那麼甜膩，避免孩子因攝入過多糖分而發胖。而調制酸梅湯的水則絕對不能用自來水，必須是富含礦物質的礦泉水。
做酸梅湯的原料有烏梅、山楂、冰糖、還有陳皮和桂花、甘草。
原料各自的作用：
烏梅：鹼性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲勞，肝火旺的人尤為適合。
山楂：助消化，並具有降血脂，降血壓和活血化淤的作用。
陳皮：它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內的積氣，增加食慾。
甘草：最大的特點是，具有「 緩和葯性、調和百葯」的功效，既能夠緩和葯力過於猛烈葯物的葯性，使它們葯力溫和而持久，又能夠協調某些葯性相反的葯物在人體內的作用。
桂花：之所以要在酸梅湯里配桂花，是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合「香味可消除體內濕邪、去暑熱」的中醫理論。
製作：
原料篩選：以上等青梅的成熟果實作為烏梅的原料。
篩選標准：以個大、肉厚、無病蟲害的果實為佳；
烏梅加工：將篩選出的梅子果實煙熏，其間經常翻動梅子，勿使梅子被烤焦，並保證梅子的熏製程度均勻；
配料：將山楂、甘草、陳皮、桂花與烏梅拼配到一起；
熬制：將配置好的原料放在純凈水中熬制幾小時；
處理：將酸梅湯經冷卻、沉澱、離心、過濾等工藝處理，去除其中的渣滓。
喝烏梅湯時切忌與豬肉同吃