做蛋白質的指示劑怎麼配置

⑴ 粗蛋白的測定中硼酸溶液怎麼配製

2%硼酸溶液:2g硼酸溶於98g純凈水中即可

混合指示液：（1)1份0.1%甲基紅乙醇溶液與5份0.1%溴甲酚綠乙醇溶液臨用時混合。(2)也可用2份0.1%甲基紅乙醇溶液與1份0.1%次甲基藍乙醇溶液臨用時混合

硼酸溶液滴入混合指示液（1）呈暗紅色
硼酸溶液滴入混合指示液（2）呈紫色

⑵ 蛋白質標准溶液配製方法

用標準的結晶牛血清清蛋白（BSA）或標准酪蛋白，配製成10mg/ml的標准蛋白溶液，可用BSA濃度1mg/ml的A280為0.66來校正其純度。如有需要，標准蛋白質還可預先用微量凱氏定氮法測定蛋白氮含量，計算出其純度，再根據其純度，稱量配製成標准蛋白質溶液。

⑶ 檢驗蛋白中用的混合指示劑怎麼配

雙縮脲試劑A的成分是氫氧化鈉的質量分數為0.1 g/mL的水溶溶液；雙縮脲試劑B的成分是硫酸銅的質量分數為0.01 g/mL的水溶液；0.1 g/mL的氫氧化鈉水溶液和0.01 g/mL的硫酸銅水溶液，現配現用。

⑷ 食品中蛋白質的測定通常用什麼做指示劑

一般是根據產品標准要求選測定方法的,食品中蛋白質測定的最常用方法當然是凱氮測定法：常量凱氏定氮法和微量凱氏定氮法.
我大學時還做過考馬斯亮藍
半微量定氮法,與最新標准一致,我這有稍微簡化的方法：
以餅干為例：稱取2.000克於定氮瓶中,加20mL濃硫酸,加0.2g硫酸銅,加3.0g硫酸鉀,然後進行消化,消化至澄清液體後倒入100mL具塞比色管,3次清洗定氮瓶,洗液並入100mL具塞比色管,蒸餾水加至100mL刻度線,搖勻,取10mL進半微量定氮裝置蒸餾,收集瓶中為2%硼酸溶液10mL,以甲基紅-亞甲藍為指示劑2滴,用購置的0.1000標准溶液進行滴定,步驟結束.
要點：稱量需准確；吸取也准確；玻璃儀器需檢定合格.

⑸ 蛋白質測定

蛋白質的測定方法如下：

檢查前准備：

准備待測蛋白質溶液，如血清蛋白等，用蒸餾水稀釋蛋白質溶液；如為固體蛋白質，應在105℃環境下烘乾。

操作方法：

1、凱氏定氮法。准備4個50ml凱氏燒瓶並標號，想1、2號燒瓶中加入定量的蛋白質樣品，另外兩個燒瓶作為對照，在每個燒瓶中加入硫酸鉀-硫酸銅混合物，再加入濃硫酸，將4個燒瓶放到消化架上進行消化，之後進行蒸餾，全部蒸餾完畢後用標准鹽酸滴定各燒瓶中收集的氨量，直至指示劑混合液由綠色變回淡紫紅色，即為滴定終點，結算出蛋白質含量。

⑹ 求助，蛋白質溶液的配置

你好，你用PH7.4PBS做稀釋液配製1mg/ml的BSA（牛血清白蛋白）液，再用該液配製你的蛋白溶液

⑺ 國家標准檢測蛋白質含量測定方法

蛋白質含量測定方法就是檢測N元素的含量，像三聚氰胺的問題，就是通過增加N的含量使「蛋白質」含量提高的。

國家標准檢測蛋白質含量的方法叫做凱氏定氮法，食物中的蛋白質在催化加熱條件下分解，導致氨和硫酸結合產生硫酸銨。 鹼蒸餾採用無硫，硼酸吸收，用硫酸或鹽酸標准滴定溶液滴定，根據酸耗計算氮含量，再乘以轉化系數，即蛋白質含量。

具體操作步驟如下：

1.樣品處理

精確稱量0.2-2.0g固體樣品或2-5g半固體樣品或吸收10-20ml液體樣品（約30-40mg氮當量）。將其轉移至乾燥的100毫升或500毫升氮氣固定瓶中，加入0.2克硫酸銅，6克硫酸鉀和20毫升硫酸，輕輕搖動，在瓶口放置一個小漏斗，將瓶子傾斜石棉網上有45度角，有小孔。

加熱小火後，內容物碳化，泡沫完全停止，加強火力，保持瓶內液體稍微沸騰，直至液體呈藍綠色澄清透明，然後繼續加熱0.5小時。取出並冷卻，小心加入20毫升水，冷卻，移入100毫升容量瓶中，用少量水洗凈氮氣瓶，洗凈液放入容量瓶中，然後用水沖洗至刻度，混勻備用。

取相同量的硫酸銅，硫酸鉀和濃硫酸作為試劑進行空白試驗。然而，這種方法很危險，很難在實驗室中證明。大多數實驗室都有一個消化器，可以一次處理16個以上的樣品和一個可以自行設定溫度的呼吸機。它更安全，更可操作。

(7)做蛋白質的指示劑怎麼配置擴展閱讀

除了凱氏定氮法以外，標準的測量方法還有：

• 分光光度法

食品中的蛋白質在催化加熱條件下被分解，分解產生的氨與硫酸結合生成硫酸銨，在pH4.8的乙酸鈉-乙酸緩沖溶液中與乙醯丙酮和甲醛反應生成黃色的3,5-二乙醯-2,6-二甲基-1,4-二氫化吡啶化合物。在波長400nm 下測定吸光度值，與標准系列比較定量,結果乘以換算系數，即為蛋白質含量。

• 燃燒法

樣品在900~1200℃下燃燒。在燃燒過程中，產生混合氣體。 諸如碳，硫和鹽的干擾氣體被吸收管吸收，氮氧化物被還原成氮。 形成的氮氣流由熱導檢測器（TCD）檢測。

⑻ 求常用指示劑溶液的配置方法

1、二苯胺磺酸鈉指示液：

取二苯胺磺酸鈉0.2g，加水100ml使溶解，即得。

2、二苯偕肼指示液：

取二苯偕肼1g，加乙醇100ml使溶解，即得。

3、雙硫腙指示液：

取雙硫腙50mg，加乙醇100ml使溶解，即得。

4、石蕊指示液：

取石蕊粉末10g,加乙醇40ml，迴流煮沸1小時,靜置，傾去上層清液，再用同一方法處理二次，每次用乙醇30ml，殘渣用水10ml洗滌，傾去洗液，再加水50ml，煮沸，放冷，濾過，即得。變色范圍 pH4.5~8.0(紅→藍)。

5、甲酚紅指示液：

取甲酚紅0.1g，加0.05mol/L氫氧化鈉溶液5.3ml使溶解，再加水稀釋至100ml，即得。變色范圍 pH7.2~8.8(黃→紅)

6、甲酚紅-麝香草酚藍混合指示液：

取甲酚紅指示液1份與0.1%麝香草酚藍溶液3份,混合，即得。

甲基紅指示液取甲基紅0.1g，加0.05mol/L氫氧化鈉溶液7.4ml使溶解，再加水稀釋至200ml，即得。變色范圍 pH4.2~6.3(紅→黃)。

7、甲基紅-亞甲藍混合指示液：

取0.1%甲基紅的乙醇溶液20ml，加0.2%亞甲藍溶液8ml，搖勻，即得。

8、甲基紅-溴甲酚綠混合指示液：

取0.1%甲基紅的乙醇溶液20ml，加0.2%溴甲酚綠的乙醇溶液30ml，搖勻，即得。

9、甲基橙指示液：

取甲基橙0.1g，加水100ml使溶解，即得。變色范圍 pH3.2~4.4(紅→黃)。

10、甲基橙-二甲苯藍FF混合指示液：

取甲基橙與二甲苯藍FF各0.1g，加乙醇100ml使溶解，即得。

11、鄰二氮菲指示液：

取硫酸亞鐵0.5g，加水100ml使溶解,加硫酸2滴與鄰二氮菲0.5g,搖勻，即得。本液應臨用新制。

12、茜素磺酸鈉指示液：

取茜素磺酸鈉0.1g，加水100ml使溶解，即得。變色范圍 pH3.7~5.2(黃→紫)

13、熒光黃指示液：

取熒光黃0.1g，加乙醇100ml使溶解，即得。

14、鈣黃綠素指示劑：

取鈣黃綠素0.1g，加氯化鉀10g，研磨均勻，即得。

15、鈣紫紅素指示劑：

取鈣紫紅素0.1g，加無水硫酸鈉10g,研磨均勻，即得。

16、姜黃指示液：

取姜黃粉末20g，用冷水浸漬4次，每次100ml,除去水溶性物質後，殘渣在100℃乾燥，加乙醇100ml，浸漬數日，濾過，即得。

17、結晶紫指示液：

取結晶紫0.5g，加冰醋酸100ml使溶解，即得。

18、酚酞指示液：

取酚酞1g，加乙醇100ml使溶解，即得。變色范圍 pH8.3~10.0(無色→紅)。

19、鉻黑T指示劑：

取鉻黑T 0.1g，加氯化鈉10g，研磨均勻，即得。

20、澱粉指示液：

取可溶性澱粉0.5g，加水5ml攪勻後，緩緩傾入100ml沸水中，隨加隨攪拌，繼續煮沸2分鍾，放冷，傾取上層清液，即得。本液應臨用新制。

21、硫酸鐵銨指示液：

取硫酸鐵銨8g，加水100ml使溶解，即得。

22、溴酚藍指示液：

取溴酚藍0.1g，加0.05mol/L氫氧化鈉溶液3.0ml使溶解，再加水稀釋至200ml，即得。變色范圍 pH2.8~4.6(黃→藍綠)。

23、溴麝香草酚藍指示液：

取溴麝香草酚藍0.1g，加0.05mol/L氫氧化鈉溶液3.2ml使溶解，再加水稀釋至200ml，即得。變色范圍 pH6.0~7.6(黃→藍)。

24、麝香草酚酞指示液：

取麝香草酚酞0.1g，加乙醇100ml使溶解，即得。變色范圍 pH9.3~10.5(無色→藍)。

25、麝香草酚藍指示液：

取麝香草酚藍0.1g，加0.05mol/L氫氧化鈉溶液4.3ml使溶解，再加水稀釋至200ml，即得。變色范圍 pH1.2~2.8(紅→黃)；pH8.0~9.6(黃→紫藍)。答案來自

⑼ 蛋白質標准溶液配製方法

標准溶液通常用碳酸鈣基準試劑來配置.08/。鈣的原子量是40，加適量蒸餾水，加熱煮沸1—2分鍾.03=2，分解完全後.08.03，冷卻，1克鈣相當於100。配置，碳酸鈣分子量是100;ml即1g/，置於300毫升的燒杯中.5001克碳酸鈣，1mg/40.5001克已於100—110攝氏度乾燥至恆重的碳酸鈣基準試劑，稀釋至刻度搖勻，加10毫升鹽酸（1+1），移於1000毫升容量瓶中;l：准確稱取2