賓館設備配置需要用哪些東西

⑴ 酒店裡面需要哪些廚房設備 酒店廚房設備清單

酒店廚房設備清單有：

一、灶台灶具：炒灶：市面上的炒灶通常有兩種，根據能源的不同分為燃氣灶和電磁灶，類型上分有：單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星燃氣灶、簡易式單頭灶，食堂廚房還有單頭大鍋灶、雙頭大鍋灶、一大一小炒灶。蒸箱蒸櫃：分燃氣和電熱兩種，主要設備有：蒸飯車，蒸飯車一般有單門的四盤、六盤、八盤、十盤、十二盤，雙門的二十四盤、三十六盤、四十八盤。海鮮蒸櫃，海鮮蒸櫃通常以三門蒸櫃為普遍，亦可定製單門蒸櫃或是雙門蒸櫃。燉湯爐：分燃氣和電磁兩種，主要設備有單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、韓式單頭燉湯爐、韓式雙頭燉湯爐。煲仔爐：主要設備有雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐、十頭十二頭的比較少見，中式廚房設備裡面煲仔爐通常是採用燃氣作為能源，電熱的多為西餐設備。

五、清潔洗消設備，衛生室食堂最基本的要求，因此廚房設備裡面少不了清潔洗消設備，主要設備有，消毒櫃，餐具消毒設備，有低溫消毒櫃、高溫消毒櫃，單門雙門都有，另外還有刀具消毒櫃等，中型餐飲強制要求配置洗碗機，洗碗機有提拉式洗碗機、通道式洗碗機、長龍式洗碗機等。

六、西餐設備，西餐菜品由於製作工藝復雜和講究，設備類型比較多，通常有如下這些設備：炸爐、扒爐、焗爐、燒烤爐、咖啡爐、保溫湯池、熱狗機、烘箱、萬能蒸烤箱、意麵爐、煲仔爐、煮食爐、夾層湯鍋等。

七、排煙設備，廚房生產難免回會產生大量的油煙，因此，排油煙設備是廚房必不可少的。主要有：排煙管道，一般有鍍鋅管和不銹鋼，油煙凈化器、排煙風機、消音箱、減震器、風機控制箱等。

⑵ 新開業酒店前台都需要准備什麼，越詳細越好，謝謝！

有以下這些：

1、設備類：桌椅、電話、電腦、列印機、保險櫃、房價牌、點鈔機、制卡機、掃描儀、消息牌、監控設備等。

2、軟體類：酒店管理系統、收銀系統、監控系統等。

3、辦公類：紙筆、登記表格、房卡皮、房卡等。

4、其它：制度匡、雨傘、留言本、萬能充電器等。

相關信息

前台接待，又叫「行政前台」，與「行政後台」對應，歸屬公司行政部管轄，它是現代企業典型職位之一，屬於面向於公司外部的公司門面，代表著企業的形象，必須形象氣質佳，由於此崗位需要值班，不得脫崗，故此職位人數最低不得少於2人；大多數企業通常會依人員流動性提供周期性內調的規定。

其通常主要負責客戶的來訪及登記、電話轉接等事務，迎候來賓、判斷來賓意向並與接待、辦理相關手續、接聽來電、回訪常見問題。

⑶ 開一家酒店需要哪些廚房設備，酒店廚房設備清單

你是什麼類型的酒店 一般需要以下幾種一般 你可以參考下<酒店廚房設備廠家清單>

1.裱花間和西餅房

功能：主要用於派、酥、塔、餅干、曲奇、果凍、慕斯、泡芙、等西餅類製作和裱花的裝飾。

設備：冰箱、水池、櫃子、醒發箱、電烤箱、打粉機、攪拌機、分割滾圓機、酥皮機、餅盤車、木面案、麵粉車、糖粉車、雲石檯面雪櫃、巧克力融化器、奶油打蛋機等。

2.西餐廚房

功能：用於西餐的製作，採用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹制方式。西餐口味一般比較清淡，注重材料的原味。

設備：可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、底火燒烤爐、面火爐等。

3.洗消間

功能：用於菜類的清洗和餐具的清洗、消毒。

設備：污碟台、水池、殘食台、潔碟台、洗碗機、洗碗機用軟水機、消毒櫃、碗櫃、排氣罩等。

4.面點房

功能：用於中式面點的製作。

設備：烤箱、水池、和面機、攪拌機、壓面機、麵粉車、醒發箱、電餅鐺、焗爐、蒸爐、腸粉爐、炒爐、餅盆車、木面案等。

5.中餐廚房

功能：用於中式菜餚的製作，如中國的八大菜系：川菜、粵菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。

設備：冰箱、鼓風灶、蒸飯櫃、煲仔爐、矮仔爐、蒸烤箱、雙頭拋炒爐等。

6.冷盤間

功能：用於冷盤的製作。

設備：冰箱、櫃子、洗手池、感應水龍頭、微波爐、製冰機、製冰機用濾水器等。

用於製作冷盤的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干凈才能進冷盤間。冷盤間要定期消毒。

7.蔬果/肉類粗加工間

功能：蔬果類和肉類的初步加工。

設備：水池、絞肉機、切片機等。

蔬果類和肉類粗加工間，兩種功能區要分開設置，避免葷素交叉，防止污染。

深圳市樂廚酒店廚房設備廠家介紹的關於酒店廚房的設備僅做參考，廚房工程中使用的廚房設備的具體參數和型號需要根據實際情況來定，比如廚房具體的大小，供應就餐的人數等。

⑷ 酒店設備包括哪些酒店設備如何選購

酒店的設備一定要齊全，這是一個好酒店的標准，選購只要能夠保證質量，在其他方面當然是能省則省了。接下來我們就來為大家介紹一下酒店設備包括哪些以及酒店設備如何選購，想了解的朋友們一起來看看吧。

酒店的設備一定要齊全，這是一個好酒店的標准，選購只要能夠保證質量，在其他方面當然是能省則省了。接下來我們就來為大家介紹一下酒店設備包括哪些以及酒店設備如何選購，想了解的朋友們一起來看看吧。

一、酒店設備包括哪些

1．廚房機械：洗碗機、 洗菜機 、餃子機、壓面機、 和面機 、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、 榨汁機 、攪拌機、豆漿機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。

2．排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動 炒鍋 、刀板殺菌櫃、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作台、風力烤線、點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存櫃、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

3．廚房餐具： 陶瓷 餐具、塑料餐具、 不銹鋼餐具 、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、 茶具 、咖啡具等。

4．廚房炊具：炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、 不粘鍋 、蒸籠、 蒸箱 、 高壓鍋 等。

5．廚房爐灶：抽 油煙機 、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

6．廚房電器：電飯煲、 微波爐 、開水器、電磁爐、消毒櫃、 冰箱 、冰櫃、 冷藏櫃 、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

7．廚房櫥櫃： 不銹鋼櫥櫃 、木質櫥櫃、 防火板 櫥櫃、鋼板櫥櫃、 整體櫥櫃 、 整體廚房 、集成廚房、櫥櫃檯面、板材及配件等。

8.廚房附屬設施及用品：快餐廳桌椅、 吧台 桌椅、水龍頭、桌布、檯布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。

二、酒店設備如何選購

1．酒店廚房設備選購－按設備的功能需求來選擇

（1）菜品質量要求較高，菜品精細，而且客 流量 比較大的，可以選擇品牌產品。如，可以選擇德國的RATIONAL、MKN或者法國的BONGA RD ／班佳等進口品牌，質量好，口碑好。如果要求不是非常高，國產品牌佳斯特也可以滿足您的烹制要求。

不同的型號和不同的功能對設備的價格影響較大，可以根據具體的需求來選擇。

（2）粗加工設備，如肉類和蔬果類的絞切機、，還有水池、隔油池等，國內就有很多生產廠家，可以不選國內外的大牌，只要質量不錯又耐用就可以。

（3）水龍頭，因為使用頻繁，就需要選擇品牌產品，以防故障頻發。

（4）明廚設備需要注重美觀，所以不設置在明廚的設備就沒有必要一味圖好看了，這樣也能省點錢呢。

2．酒店廚房設備選購－採用不銹鋼設備的，要依據情況選擇不銹鋼材質

一般常用的不銹鋼材質有201和304兩種型號。 201不銹鋼 具有一定的耐腐蝕性，加工性相對較差，所以其適宜在承受較重負荷而耐蝕性要求不太高的設備和 部件 上使用。304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工，是國家認可的食品級不銹鋼。

但是有一點，201比304型號更為廉價。

所以選擇設備時，不一定需要整台機器都要用304不銹鋼製作，可以部分採用201材質，這樣設備整體價格就可以相對低一點。但是有的設備部位必須用食品級不銹鋼，如設備中與食品直接接觸的部位。

3．酒店廚房設備選購－按設備的需求度（如菜品質量、餐廳定位）做預算

在選擇設備前要根據實際情況去做預算，如菜品質量和價格的高低、餐廳的環境如何、菜系類型。經由專業人員指導，做出的預算才會比較符合實際。

如果自己做，預算太高，浪費金錢。如選用的設備尺寸太大、功率過高，給人“殺雞用牛刀”的感覺。預算過低，選用的設備太小，功能太少，不能滿足我們的客戶需求，就會影響經營效益。若是選用設備質量太差，剛開始好像是成本低了，但是後續的維保費用會相對更高，而且會影響正常營業，可謂“得不償失”了。

4．酒店廚房設備選購－按照設計師的功能間設計來選購設備

在滿足使用和衛生需求的前提下，能共用的功能間盡量合並，不能合並的縮短距離，可以減少廚房設備的數量，設備少了，省錢啦。

而且不設置過多功能間，還可以有效減少廚房土建隔斷和 裝修 費用。也省錢了，不是嗎？

以上就是今天給大家介紹的有關酒店設備包括哪些以及酒店設備如何選購的全部知識，希望可以給大家帶來幫助。如果還想了解相關的知識，可以繼續關注我們的網站，我們會在時間回復您。

⑸ 酒店有什麼常用電器設備

酒店常用電器設備有分以下幾點：
1：酒店客房用品：保險箱、電熨斗、音響配套、電視轉盤、客房冰箱、電熱水壺、客房電話、專用彩電、冰箱、吹風機、大屏幕顯示器、電熱壺
2：酒店清潔用品：擦窗機、拋光機、吹乾機、疏通機
3：酒店傢具用品：、宴會傢具、餐廳傢具、客房傢具、房外家俬、套裝傢具、沙發、梳妝台、酒店床、酒店吧台、傢具酒店餐桌
4：娛樂休閑設備：自動麻將機、健身器材、游藝設施、水療設備
5：酒店智能產品：床頭控制板、無線餐飲、磁卡門鎖音響系統、收銀系統、酒店智能化管理系統、電子防盜系統

⑹ 酒店一般都有哪些大型設備

酒店主要大型設備有：
消防供水系統、消防報警聯動系統、空氣源（供應熱水）、鍋爐（供應暖氣可選）、中央空調（也可選擇分體空調，不過建議中央空調）、電梯機組、廣播電視信號組、前台管理系統、房態一致性系統（可選）、發電機（或者UPS電源）等。
酒店餐飲設備：
一、製冷設備：請勿在高溫>38度環境下使用，壓縮機要保持通風散熱，冰箱內儲存物品8成最隹，冷氣要循環，冰箱保溫好0點至6點時間可調節電；
二、加熱設備：蒸飯車、開水器要經常排污去水垢，保持電熱管最好發熱效果和節電效果；切勿使用地下水；加熱設備下班時，關掉電源既安全又節電；
三、爐具設備：爐火調整到8成蘭帶白，熱效率是最高，燃燒最充分的，主要是要把燃氣與風的配比調好；另外要經常清除爐心積炭，節能省錢效果好；
四、食品機械：功率有大小，不要超負荷使用，多功能的有不同配置，要更換使用；傳動系統，皮帶要注意調松緊，齒輪及軸承要加機油潤滑等；
五、酒店設備安裝及使用中，首先要注意安全：設備電器多，使用中嚴禁水或油等液體，侵入電機、開關、電路板、數控等電器部位，以防短路；大功率電機和加熱管，線路及開關配置要牢靠，要安裝穩壓器及缺相保護裝置；液化氣爐灶安裝時，要盡量少用中壓或高壓閥，壓力大容易漏氣。

⑺ 新開酒店需要采購的東西有哪些

需要采購的東西:
1.1. 軟裝包括但不限於各區域：裝飾布藝/織物、裝飾燈具、藝術飾品、地毯
1.2. 甲供裝修材料，包括但不限於：五金件、開關面板、衛浴、門鎖
1.3. 指示牌及標志(非裝飾公司負責部分)
1.4. 各營業區域、公共區域的移動客房傢具、餐飲傢具、辦公傢具、陳列傢具、沙發、移動屏風
1.5. 廚房、洗衣房設備
2. 酒店開業物品需要哪些? 酒店開業物品OS&E類
2.1. 宴會營運設備：毛巾加熱設備，宴會屏風，宴會推車，宴會椅子車，移動舞台車，移動酒吧，平台式鋼琴等
2.2. 視聽設備，包括宴會部、餐廳、培訓使用(非工程已含項目)擴音器，混合調音台，麥克風，麥克風架子，CD播放機，數碼投影機，錄音/像設備，投影儀等
2.3. 宴會傢具-可折疊桌、可折疊椅子、椅套、自助餐桌等

2.4. 直觀(視覺)教具設備，黑板等及安裝等

2.5. 客房送餐服務手推車和其他設備：西餐送餐車，電熱保溫箱，電熱加溫器，服務托盤，麵包機等

2.6. 餐飲服務推車及設備：酒水運輸車，檯布車等

2.7. 餐廳營運推車及設備：移動切肉車，移動酒吧，糕點冰車，香檳冷藏車，雪茄加溫盒等

2.8. 餐廳、宴會廳、泳池、酒吧等使用的瓷器：正餐盤，煙灰缸，碗，杯，茶壺，咖啡壺，糖缸，奶缸，耐熱瓷器，加蓋湯碗，大淺盤等

2.9. 塑膠器皿-游泳池專用：塑料盤子，塑料杯，塑料勺，塑料叉等

2.10. 玻璃器皿-酒吧、酒廊、餐廳、宴會等等： 啤酒杯，葡萄酒杯，香檳杯，蘇打水杯，水晶杯，玻璃酒杯 ，高腳酒杯，水匝，玻璃水瓶等

2.11. 餐具-酒吧、酒廊、餐廳、宴會廳等等：餐刀，餐叉，餐勺，蛋糕鏟 ，魚叉，切肉刀，雞尾酒叉，甜點叉和勺子等

2.12. 異型器皿-酒吧、酒廊、餐廳、宴會廳等等：奶壺，保溫咖啡壺，魚盤，口布環，鹽胡椒磨，大水扎等

2.13. 自助餐爐-餐廳和酒吧：電熱自助餐爐，嵌入式，切肉台，咖啡瓮，湯台，蛋糕台等

2.14. 餐廳、酒吧布草：餐布，口布，餐墊布，桌布，托盤布，桌方巾，會議毯，台裙，酒吧巾，冷熱毛巾等

2.15. 西廚房、日本/中式廚房的散具：壺，鍋，托盤，碗，炒鍋，過濾器，食品櫃，烤箱，，沙鍋，冰淇淋器具，甜品模具，烘烤模具，點心房散具等

2.16. 廚房餐廳塑料散具：白色的周轉箱和蓋子，白色鏟子，調味盒子，白色儲物箱，白色保鮮盒等

2.17. 客房用品：洗發水，淋浴露，香皂，梳子，牙刷套裝，擦鞋紙，清潔袋，火柴，信紙，便箋，信封，筆，洗衣袋，客房指南等

2.18. 浴室布草，浴袍，毛巾，房間面巾，游泳池及健身中心：浴巾，地巾，防滑墊，手巾，面巾，浴袍，拖鞋等

2.19. 床/床墊/底座：客房大床，小床/雙床，床墊及底座，折疊床等

2.20. 客房布草，包括所有客房的床單：大床床單，小床/雙床床單，折疊床床單枕套、毛毯及羽絨被的被套：客房毯子，羽絨被及被套、床墊保護套/床裙：保護套及床裙、枕頭等

2.21. 客房設備及用品：電子保險箱，電視裝置，浴室配備，帶收音功能的電子鬧鍾，電吹風，掛衣架，衣架，燙衣板，電熨斗套裝，迷你吧冰箱，電視指南，電視，、電話冰桶，煙灰缸，電水壺，茶杯及杯碟，湯匙，玻璃器皿，攪拌器，肥皂碟等

2.22. 後台區域的辦公設備：復印機，計算器，傳真機，名牌，照相機/攝像機，列印機，文件櫃，碎紙機，計時器等

2.23. 對客區域的辦公設備：桌子，底座，書櫃，文件櫃、保險箱及安全設備的安裝等

2.24. 客用保險箱和後台保險箱：客用保險箱，收銀台，鑰匙箱等

2.25. 急救及消防安全設備：輪椅，葯箱，擔架，攜帶型滅火器，消防車，消防斧頭，鐵撬棍，面罩，氧氣機等

2.26. 所有部門的溝通設備：對講機，充電器，手機等

2.27. 員工餐廳設備及用品：椅子，餐盤，刀具，叉匙，茶杯，玻璃杯，筷子，湯碗，糖罐，牛奶壺等

2.28. 員工更衣室設備：不同的更衣櫃組合(單人，雙人，三人等等)，長凳，輔助傢具，衣架，浴簾，浴巾，垃圾桶、工作台，固定座椅等

2.29. 管家部運作設備及用品：用品罐，垃圾斗，抹布，手套，板凳，玻璃清潔刮刀，拖把，其它用品等

2.30. 管家部使用的清潔及維護設備：吸塵器，地毯清潔機，地板拋光機，清潔刷，乾洗機，烘乾機等

2.31. 洗衣房營運的設備及用品：燙板，燙劑，打標器及標識，衣架，衣架刷，壓衣板，去污刷等

2.32. 禮賓部的手推車及設備：禮賓部行李車和手推車，信件稱重器，告示牌，平板車等

2.33. 健身中心內的設備：跑步機，腳踏車，台階器，訓練墊，啞鈴等

2.34. 泳池傢具及設備：泳池吧台，椅子，桌子，傘，遮陽傘，服務推車，泳池維護設備等

2.35. 員工制服

2.36. 酒店運作所需的電腦硬體及軟體：台式電腦，顯示器，筆記本電腦，列印機和掃描儀、酒店管理系統軟體、各營業點收款系統、後台管理系統等。

⑻ 開酒店之前需要准備些什麼東西要詳細一點的

1、市場調查，大致定位，去周邊類似的酒店做一個調查，包括位置、客房單價、風格、裝修價格、房租等一系列問題。

2、選擇位置，人流量一定要大，並且要附帶有停車位。

3、預估經營費用，包括水電費、洗滌費、人工費、房租、裝修分攤費用等。

4、辦理一系列的證件，包括營業執照、消防檢查合格證、特種行業經營許可證、餐飲服務經營許可證。

(8)賓館設備配置需要用哪些東西擴展閱讀：

根據有關法規規定，凡經營特種行業，都必須報經主管部門同意，向所在地縣（市）公安機關申報領取治安管理登記證的，同時向所在縣（市）工商行政管理部門申報登記領取營業執照後，始能營業。

有經營能力的公民經工商行政管理部門登記，領取個體工商戶營業執照，依法開展經營活動。個體工商戶營業執照分為正本和副本，正、副本具有同等法律效力。營業執照正本應當置於個體工商戶經營場所的醒目位置。

⑼ 五星級酒店標准間里有什麼設備設施用品

五星級酒店標准間的用品：
1.至少有50間(套)可供出租的客房;
2.70%客房的面積(不含衛生間和走廊)不小於20平方米;
3，裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字台、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡易沙發、床頭櫃、床頭燈、台燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套傢具。室內滿鋪高級地毯，或為優質木地板等。採用區域照明且目的物照明度良好;
4.有衛生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝台(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸並帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭)，配有浴簾、晾衣繩。採取有效的防滑措施。衛生間採用豪華建築材料裝修地面、牆面，色調高雅柔和，採用分區照明且目的物照明度良好。有良好的排風系統、110/220V電源插座、電話副機。配有吹風機和體重稱。24h供應冷、熱水。