果子的存儲

㈠ 琵琶水果怎麼保存

琵琶水果保存方法具體如下：
1、直接把琵琶果子放在通風而且乾燥的環境下，能夠存儲七天左右不變質。
2、採用聚乙烯薄膜袋來包裝琵琶果子，先把琵琶果子放在通風的地方，然後再用薄膜袋包裝即可。
3、還可以先把壇子清洗干凈，然後鋪上一些乾燥的稻草，然後再把琵琶果子放進去，大概可以保存兩周左右。
4、把琵琶果子剝皮，然後再放到鹽水中，減少琵琶果子與空氣的接觸，防止琵琶果子出現變色現象，大概可以存放一個月左右不變質。
5、可以把琵琶果子製作成果醬，然後在加工進行存儲，能夠延長琵琶果子的保質期，通常能夠保存半年左右。
6、可以把琵琶果子製作成琵琶膏，或者琵琶酒，也可以延長琵琶果子的存儲時間。

㈡ 水果的儲存方法

如果買來的水果正熟，1天~2天內會吃掉，只要放在通風、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家裡添上幾分迷人的味道。放在冰箱冷藏室，有些人習慣將買來的水果全數丟進冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，擔心沒幾天水果就熟透悶爛，而且，冰過的水果口感特別冰涼香甜。一般來說，適合水果的保存溫度介於攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室對它們是不錯的存放地方。要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。可在塑料袋扎幾個小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。某些水果不適合入冰箱 ，不是第一種水果都適合放進冰箱保鮮。有些水果天生「怕冷」，像一些原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會受「冷害」，造成果皮上起斑點或變成黑褐色，破壞水果品質和風味。

㈢ 水果的儲藏方式

中國各地區貯藏水果的方式多種多樣。這些方式可根據創造適宜貯藏溫度、濕度及氣體環境分為兩類：一類是依靠自然溫度來控制貯藏環境溫度即自然降溫，包括簡易貯藏和通風庫貯藏；另一類是人工方法來維持貯藏環境的溫度即人工降溫，包括冰窖貯藏、機械製冷貯藏和氣調貯藏等。

㈣ 怎樣長期保存水果

水果中含有人體必需的多種維生素和營養成分。長期食用可補充人體維生素的需求，還能促使人體的新陳代謝，加快生長發育，有些水果還含有抵抗疾病的成分。水果是現代保健和美容絕好的食品。但水果季節性很強，怎樣保存水果就成了日常生活的難題。

水果種類很多，它們的保存方法也各有不同，應針對其特點區別對待。

眾多水果中，荔枝、草莓、葡萄在夏季成熟，不易存放。荔枝肉質甘美，是水果中之上品。在唐朝，楊貴妃愛吃荔枝，讓人從嶺南用快馬一刻不停地傳送，就說明這種水果不能長期存放。這一類水果保存得好，也只能七天左右。且一要降溫保存，一般在20℃，若高低超出5℃，荔枝的顏色很快就會由淡紅色變成褐色，且果子從枝上一個個掉下，這說明荔枝已經開始變質，就不能再吃了。這三種水果在保存時還要注意通風、乾燥，減少碰撞。

蘋果、李子這兩種水果在每年夏末秋初開始上市，這時的果子還不能保存，到了每年第一次降霜之後，蘋果、李子有霜進行天然的「殺菌」後就可以存放了，如果得法，可以存放兩三個月，甚至半年以上。首先要選新鮮的果子，新鮮的果子用手指彈擊果體，會有清脆的「梆梆」聲；其次要仔細檢查每一隻果子，如果有碰撞的傷痕和病跡，應和好的果子分離開來存放，好的果子用較柔軟的白紙把它們一個個包好，輕輕地放在紙箱子里，堆放在低溫、乾燥、通風的地方，如氣溫能控制在10℃左右可保存兩個月以上。

香蕉生長在溫暖的南方，為了能輸送到全國各地，蕉農大多在成熟之前一星期左右就把它割下來，存放在冬暖夏涼而且溫度適中的地下室里保存，這時的香蕉呈青色，很硬，還不能吃。當要出售時，蕉農就用「一試靈」葯劑和水，以5千克水放一滴葯劑的比例，混合後灑在青香蕉上，用塑料薄膜包起來，48小時後，香蕉就成了淺黃色的，這時的香蕉味清香，肉質綿甜，就可以吃了。買回家的香蕉一定要在10℃左右保存。如果溫度不適合可用「方便袋」包起來放入冰箱的冷藏箱里，可保存一星期左右。

桔子和菠蘿，保存期要長一些，只要沒有傷痕和爛疤，在常溫下，就能保存。

保存水果要了解其特點，只要掌握以上方法，就能使水果得以較長時期保存，一年四季都能吃到新鮮的水果，使生活變得甜美、溫馨。

㈤ 大家水果都是如何存儲的呢

對於大多數的水果而言，要想做到長時間存儲

第一肯定是要把它放進保鮮袋裡面，因為果實成熟的過程需要氧氣，如果這一個氧氣的含量多，肯定會加速這一個水果腐爛的，所以包上這一個保鮮膜之後，就有效地阻止了它與空氣的接觸，降低了氧氣的含量，所以說對於保鮮水果，防止腐爛起到很好的作用。

第二，把它存放在冷庫或者冰箱裡面，因為這一個溫度如果過高的話，會導致腐爛性的微生物繁殖速度加快，容易使這一個水果腐爛變質，適當的控制它的這一個溫度會使它更長時間能夠得到有效的保存。

第三，不要把他們都堆在一起存放，因為水果在成熟的過程中會產生乙烯，並且這種乙烯具有催熟水果的作用，把她們都堆放在一起的話，產生的乙烯含量就會非常高，就會加速這個果實的成熟就會使他腐爛得更快，所以說應當盡量的把他們分散儲存。

第五，還有就是盡量保留他們的果皮，因為果皮表面有一層果膠，能夠有效的抵禦微生物的作用，如果把它們清洗掉的話，會很容易使這種微生物繁殖更加容易導致這一個水果的腐爛。

㈥ 水果怎麼儲存 水果儲存方法

1、通過外皮質地存放。在我們購買眾多的水果之中，有些水果的外皮比較硬，而有些水果的外皮比較軟，在我們生活之中，比較常見的外皮比較硬的水果，比如西瓜、菠蘿、哈密瓜等等好多水果，這些水果就屬於硬皮水果，在存放這種類型的水果的時候，可以直接放到冰箱裡面冷藏；但是有些的水果外皮比較軟，比如常見的蘋果、芒果、梨子等等好多的水果，都屬於軟皮水果，這種水果在存放的時候，最好先放到塑料袋裡面，然後再存放到冰箱裡面冷藏。

2、控制溫度。水果的類型不同，那麼放進冰箱里的溫度也是不一樣的，從通常情況來說，導致大部分水果比較合適的溫度在7℃到13℃左右，但是對於一些比較特殊的水果，溫度要稍微低一些了，比如最常見的蘋果、李子、柿子等等這些水果，溫度稍微低一點了。

3、水果分類存放。很多人在購買水果的時候，會買各種各樣的水果，但並不是所有的水果都適合放在冰箱裡面保存，尤其像那些產於熱帶的水果，比如我們常見的香蕉芒果之類的熱帶水果，由於這些水果比較怕冷，如果將這些水果放在冰箱裡面的話，不管是水果，外表還是口感上都會有所損壞。

4、不清洗水果。如果購買的水果多，而你想把這些水果放在冰箱裡面保存的話，在放到冰箱裡面保存之前，最好不要對這些水果進行清洗，買回來了以後，直接把水果放到冰箱裡面，這樣的話，水果不容易腐爛，有些水果可以直接放在塑料袋裡面，然後把塑料袋封好，這樣可以防止水分蒸發，在放到塑料袋裡面以後，可以直接在上面扎一些小孔，這樣袋子裡面的水就不容易聚在一起了，水果也就不那麼容易壞了。

5、未熟透的水果。由於氣候的原因，很多時候我們在買水果的時候，如果還沒有完全熟透，如果購買了這種還沒有熟透的水果，最好先將水果放在常溫的地方，讓水果變熟了以後，再把這些水果放到冰箱裡面儲存，如果不讓水果熟透，就直接放到冰箱裡面的話，冰箱裡面的低溫，會造成水果一直不熟，一直到最後腐爛。

6、及時食用水果。很多人購買水果的時候，一次性把一個星期的水果都買了，如果可以的話，最好吃多少買多少，吃完了再及時的買水果，如果是夏天的話，水果買的太多而又沒及時吃，如果就特別容易壞掉。

㈦ 果品的儲存方法有哪些

不同的水果有不同的保鮮方式，常見的水果有香蕉、草莓、葡萄、橘子、桃子、山竹、梨子等等，保險方法為：
一、香蕉：香蕉的表皮很容易變黑，原因是香蕉的根部會釋放出乙烯催熟香蕉，所以拿保鮮膜包住香蕉的根部可以起到保鮮的作用，平時在儲存的時候也要注意不要弄壞香蕉的表皮，而且不要和蘋果、獼猴桃之類的水果放一起，也不要放在冰箱儲存。
二、草莓：草莓的保鮮方法是用白醋和水1:1兌好，將草莓放進醋水裡浸泡15分鍾，撈出來瀝干，然後放進冰箱里儲存即可，不過吃之前還是要再洗一下。
三、葡萄：葡萄的保鮮要點就是不要洗，葡萄的的表皮是天然的保護層，洗了之後就容易變軟變爛，平時可以放在冰箱里儲存，想吃的時候再洗，洗的時候要留一點蒂，細菌不容易進去。
四、橘子：將橘子放進小蘇打水裡浸泡一分鍾，瀝干後裝進塑料裡面即可。
五、桃子、蘋果：桃子和蘋果算是比較不容易壞的水果了，但如果想要放的更久，可以用不透氣的塑料袋包起來，然後放在缸裡面，常常檢查，缺水的話就撒點水，有爛的就挑出來，買蘋果的時候也要注意不要買有爛點的。
六、山竹：山竹長時間接觸氧氣容易被氧化，所以會看到山竹來貨框是密封狀態的。保濕是很多水果都必須具備的，山竹也不例外。因此，保鮮山竹可以將山竹濕潤一下後，進行密封打包處理，並放置在冷櫃中儲存保鮮。
七、梨子：儲存梨子最適宜的溫度應在0度至15度之間，可將買回的梨子用塑料袋或報紙包裹，存放於冰箱中；如果溫度適宜，也可以將它們存放在木箱或果籃中，置於陰涼通風處保鮮。