固體奶茶如何配置

㈠ 蒙古奶茶固體飲料怎麼喝

蒙古奶茶一包大概400g，拆開大包裝，裡面還有20包20g小包裝，包裝的很好，大小包裝都是真空包裝。
其次，在泡蒙古奶茶時候，得用沸騰得熱水泡製，然後用勺子攪拌下，可以聞到香醇的奶味，等稍微降溫的時候就可以引用啦。
當然還有個其他的吃法，可以在泡製的奶茶裡面放奶貝，或者風干牛肉片（蒙古朋友的推薦吃法），或者泡製的奶茶配牛肉乾一塊吃，味道更佳。
最後，不管是家裡，還是旅途，都可以備用幾包，旅途累了，上班疲倦了都可以泡製一杯來喝，瞬間感覺全身復活。
另外一個喝法就是泡製好的蒙古奶茶放在冰箱，同時加點蜂蜜，鹹味和甜味都有，兼容了兩種味道，更適合南方人的喝法。
解鎖夏季美味奶茶，蒙古奶茶也是一種不錯的選擇。

㈡ 珍珠奶茶的配料都有啥

准備的配料：紅茶包、牛奶、煉乳。珍珠材料：木薯粉、紅糖。

一、首先將水煮沸，加茶包，小火煮5分鍾。一大杯水大約對應兩個紅茶包。

㈢ 速溶奶茶如何製作

茶粉使用速溶茶粉，是茶提取液（不是茶葉磨粉）噴粉來的，供應商多的是。液態奶噴霧乾燥即成奶粉，是物理的方法。具體了解噴霧乾燥原理和設備即可。 噴霧乾燥器的工作原理是：用噴霧的方法將物料噴成霧滴分散在熱空氣中，物料與熱空氣呈並流、逆流或混流的方式互相接觸，使水分迅速蒸發，達到乾燥成粉目的。 使用設備：噴霧乾燥塔等。 你所說的奶茶也叫三合一固體奶茶。所用主要原料一般有：砂糖、葡萄糖、奶粉（高檔）、奶精（也叫植脂末，在雀巢的商品中叫咖啡伴侶，由植物油、玉米糖漿、酪蛋白酸鈉等噴霧乾燥而成）、茶粉，即糖、奶、茶。 此外，為了獲得更好的口感品質，降低生產成本，或者為了獲得多樣化的產品，還會添加香精（一般是粉末的，可以有茶香精、奶香精、花果香精、咖啡香精等等）、增稠劑、乳化劑、果粉、咖啡粉。加工工藝一般僅是簡單的混合包裝。 關於茶粉，一般採用速溶茶粉，可以問專業的生產商買到。如果是採用研磨的茶粉，一般叫抹茶，這個是有要求的，一般要求目數在300~400目以下，有的廠家甚至聲稱能做到2000目；對於這樣的目數，沖泡時看不到顆粒，能很好的分散（分散，不是溶解哦），飲用時也不會有顆粒感。

㈣ 配置奶茶

1、正宗的奶茶是用 茶湯+奶（+糖）做成的，奶精只是奶茶店裡為了降低成本而產生的替代品。

2、不是奶精就有害。要真是有害物質，國家食品檢驗部門是吃干飯的？奶精和雞精等同一類東西。吃多了固然不好，適量是沒問題的——劣質奶精除外。

3、奶茶用鮮牛奶是不行的，太淡。需要用淡奶，黑白、雙喜、雀巢都可以。

4、不同的品牌的紅茶，出茶率和茶的品質均有不同，奶和茶的分量也會有差別，一般是茶湯和淡奶的比列在1：3~1：5左右。

5、因為紅茶茶性微澀，而且茶葉都是比較敏感的，煮（泡）茶時對水溫、時間都有一定的要求，否則煮的時間過長茶湯容易變酸變苦，煮的太短茶味又出不出來。一般溫度控制在85°到90°左右，時間從8分鍾到45分鍾不等。

㈤ 我不會做奶茶，需要配置怎樣的材料

幾種常見自製奶茶的簡單做法[復制地址推薦給朋友] [收藏本帖]
既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。於是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這就是奶茶的魅力所在，想不愛都難！

西米奶茶

原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

做法：

1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。

3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。

加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是「珍珠」的顆粒小了些

桂花奶茶

原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。

做法：

1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。

2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。

玫瑰奶茶

原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

做法：

1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。

2.當紅茶和玫瑰花泡開後，加入適量蜂蜜。

3.最後根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。

玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。

薑汁奶茶

原料：牛奶150毫升，生薑、白糖適量。

做法：

1.把姜切成碎末，倒入杯中。

2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。

牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。

㈥ 玲瓏輕式奶固體飲料輕式奶茶怎麼喝

1、首先沖調前准備用具：熱水壺、沖調壺（有刻度）、品嘗杯、品嘗品（椰子粉、咖啡、奶茶）、抹布等。
2、其次把水加熱至80-100°C。取出品嘗品倒入沖調壺中（最好與刻度數相持平，如200、400等整數），加入燒開的熱水。
3、最後加入粉與水用攪拌勺進行攪拌均勻即可。

㈦ 如何配置奶茶

材料：

主料：糖少許，奶精2勺，紅茶適量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠少許

做法：

1. 將奶精用少量熱紅茶融化。

2. 並在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖。

3. 再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻。

4. 珍珠用小火煮至變大變軟（大概得煮40分鍾，中途需要換水）。

5. 將珍珠放入杯中即可。

推薦： 果粉用草莓味，巧克力味的味道比較好。 原味珍珠奶茶不需要加果粉。

提示：如果做冰奶茶，可加冰塊攪拌至冷即可。

㈧ 奶茶店一般如何配置奶茶

奶茶店詳細的技術配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
「珍珠奶茶網」健康休閑奶茶、冰點製作工具簡介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯：用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、 攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般 消耗電力為180W。
7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。

製作「珍珠奶茶」奶茶冰點，營業前的准備工作：
營業前應將吧台，檯面，擦試干凈、並將各種器具 消毒，清洗後擺放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。

1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鍾（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鍾（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鍾。

用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。

2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鍾--20分鍾即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

3冷的珍珠奶茶！
在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後,加一滴添加劑，用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。
註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）

糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開後，再小火熬10分鍾後

熄火靜置冷卻即可。

以下也是珍珠奶茶作法：

1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水適量+2/3茶水+冰塊[或開水]+15g珍珠+一滴添加劑
2、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰塊[或開水]+糖水適量+熱茶水適量+15g珍珠
3、做珍珠奶茶產品先准備以下材料：
a、珍珠（配方：1分珍珠8分水，將水煮沸，加入珍珠，打開鍋蓋小火煮20分鍾，然後關火，蓋上鍋蓋，悶20分鍾，用飲用涼水沖洗，濾干水，加入適量糖水即可）
b、茶水（配方：60克紅茶泡3000cc的開水，時間：20分鍾，即可）
c、糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的開水，煮至沙糖溶於水即可）
各種奶茶的製作方法】
香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意：
沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
珍珠奶茶
1.原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。
2.工具：調理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。
1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
1/4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鍾，熄火燜20分鍾後撈出用冷水沖瀝後放入糖漿或蜂蜜（風味更佳）中保存。
1/5.製作適量冰塊。
3.在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，最後加入燒制好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶！
麥香奶茶
材料 : 西米1/2杯，統一麥香奶茶。
做法:
1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 將麥香奶茶冰凍待用。
3. 將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。
堅果奶茶
做法：
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再加入佔20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之後，在撒上堅果切片。
3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用.
薄荷茶
--影響我們生活最深的花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
--而最常用於花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。
--薄荷茶可以幫助消化，最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物後飲用 。薄荷茶對於鎮痛及殺菌也很有效。
做法：
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入統一麥香奶茶 。可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。
第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。 此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。
第三步：加熟後，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鍾左右。
第四步： 以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱.

奶茶配方

材料： 紅茶 30G 沸水 400ML 牛奶 400ML 蜂蜜適量 冰塊 適量

做法： 1。用沸水泡紅茶 蓋蓋子 悶15分鍾後充分攪拌
2。濾掉茶葉後，把牛奶混合到茶汁中
3。把蜂蜜攪拌進奶茶中 （甜度可按個人喜好放）
4。加進冰塊，我一般加進兩盒冰塊，我的一盒冰塊用120ML水凍成的
5。充分攪拌後就OK了，如要喝熱奶茶就要加進熱水，不能直接喝程序2後的奶茶，太濃了.

當然奶茶的濃度要個人根據喜好調節:

。可以多放或少放冰塊和熱水 。如果不希望冰奶茶的味道太淡，就要多放冰塊，這個冰塊融化的速度才慢，當然也要盡快喝掉
。可以按比例減少或增加材料用料，也可根據個人喜好減少或增加裡面任意材料的調節自己喜歡的味道。
。不要用白糖、冰糖什麼的，味道遠不如蜂蜜好
。如果想喝鴛鴦奶茶，裡面加進沖好的咖啡就可，咖啡沖的要比平時濃一些。
1.要買一部機器，它是可以取糖的，然後買奶粉，煮紅茶。
2.先裝三勺奶粉，然後裝半杯左右的紅茶，之後放糖（裝微糖），之後攪拌起來，因為茶是熱的，所以做出來的奶茶也是熱的，如果需要冷的奶茶，可以放一些冰，再把它們弄均勻。之後就可以了。不過我看好像還要買一個裝奶茶的盛器，那個我忘了叫啥名字，之後做好了，才可以倒進客人的杯子里。
3.可以放珍珠或者野果，野果有很多種味道，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感。

㈨ 奶茶的主要配方

用料：茶葉8克、水 80ml、牛奶220ml、蜂蜜少許

做法

1，茶葉。

㈩ 珍珠奶茶的配料都有啥

珍珠奶茶的做法
准備材料：
1.粉圓（珍珠）易初蓮花有賣（有彩色和黑色兩種）
2.立頓紅茶3袋
3.咖啡伴侶大瓶三分之一量
4.煉乳（罐裝）半瓶量
以上材料可以燒一大鍋
首先來做珍珠。
將鍋里裝半鍋水，燒開，放入適量粉圓，開小火燉，
燉的時候稍稍攪拌防止粘底基本上要燉30～45分鍾
（彩色珍珠時間略長）
然後撈出撈出前嘗一下是否糯
然後放在冷開水裡冷卻，珍珠就做好了
然後是做奶茶。
在鍋里裝滿水，燒開後放入紅茶包，開小火，大火會把紅茶包弄破
待湯水較深時，取出茶包，倒入煉乳，攪拌均勻，
再倒入知己，攪拌，關火。
若想喝冰奶茶，待冷卻後放入冰箱即可。
珍珠當天吃完，第二天就不好了。
幾種常見自製奶茶的簡單做法
既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。於是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這就是奶茶的魅力所在，想不愛都難！
西米奶茶
原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：
1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是「珍珠」的顆粒小了些
桂花奶茶
原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：
1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
玫瑰奶茶
原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法：
1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。
2.當紅茶和玫瑰花泡開後，加入適量蜂蜜。
3.最後根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。
玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。
薑汁奶茶
原料：牛奶150毫升，生薑、白糖適量。
做法：
1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。
牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。
西米奶茶
原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：
1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是「珍珠」的顆粒小了些
桂花奶茶
原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：
1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
玫瑰奶茶
原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法：
1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。
2.當紅茶和玫瑰花泡開後，加入適量蜂蜜。
3.最後根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。
玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。
薑汁奶茶
原料：牛奶150毫升，生薑、白糖適量。
做法：
1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。
牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。
方案;原料配方
鮮牛奶500克
奶油12.5克
白砂糖150克
蛋黃100克食用香草精微量
製作方法
將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用
我用這個方案做的冰淇淋啊,,不像是KFC內賣的甜筒.
而是有點像冰棒又不會太硬.我沒有放香精.
我想做的是甜筒那樣的..
香濃奶茶
早餐推薦：香濃奶茶+麵包
茶香、奶香、美味營養！！（絕對不刺激胃）
准備：紅茶(中等級別)、全脂牛奶、優質飲用水
1。200ML優質飲用水倒入單柄鍋，用強火加熱至沸騰。
（* 為了您的身體健康，請不要用自來水泡/煮茶。）2. 將5克預先准備的紅茶（中等級別即可）置入沸騰的水中。3. 持續加熱1分鍾，為了讓茶葉與水充分接觸，可輕輕搖晃單柄鍋，或用茶匙攪拌。（需小心，防止沸騰的水濺出）4. 將牛奶倒入，用茶匙輕輕攪拌。5. 加熱至開始沸騰時，熄火。6. 用茶格過濾掉茶渣，將奶茶湯注入馬克杯。7. 聞香、品飲！（可根據個人口味添加牛奶和蜂蜜。）
一般情況下，用單柄鍋煮，飲用水水量多放些，因開口大，加熱水易蒸發。
（茶水比 50 : 1較合適）。