如何存儲大蔥

Ⅰ 怎麼長期保存大蔥 長期保存大蔥的方法

1、架藏法

在露天或棚、室內，用木桿或鋼材搭成貯藏架。將採收晾乾的大蔥捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨霄。貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株。

2、地面貯藏法

在背風處的平地上，鋪3～4厘米厚的沙子，把晾乾捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬1～1．5米。碼好後在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。

3、溝藏法

在陰涼通風處挖深20～30厘米、寬50～70厘米的淺溝。把選好、晾乾的大蔥捆成10千克左右的捆。特溝內灌足水後，把大蔥一捆一捆栽入溝內，用土埋嚴蔥白部分，四周用玉米秸圍一圈，以利通風散熱。氣溫降低前，加蓋草簾或玉米秸。

4、窖藏法

採收後晾曬數日，把大蔥捆成10千克左右的捆，直立排放於乾燥、有陽光避雨的地方晾曬。當氣溫降到0℃以下時，入窖內貯存。窖內保持0℃低溫，注意防熱防潮。

5、冷庫貯藏法

將無病蟲害、無傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆，裝入箱或筐中，放入冷藏庫堆碼貯藏。庫內保持0～l℃，相對濕度80％～85％。貯藏期間要定期檢查，及時剔除腐爛變質的大蔥。

6、微凍貯藏法

在東西向牆北側挖10～20厘米深、1～2米寬的淺溝。將經晾曬的大蔥擁成7～10千克的捆，豎排存放於溝內。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每周翻動1次，使大蔥葉全部乾燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住。

Ⅱ 大蔥的保存方法有幾種

大蔥的保存方法有3種，分別是晾曬儲存法、土埋保存法、冰箱保存法。晾曬儲存法：將大蔥的爛葉處理後，在太陽底下晾曬半天，曬干水分即可，可保存7至14天。土埋保存法：將大蔥的根須埋在約10厘米左右的土裡，需要用時，拔出來一顆即可，可保存30至45天。冰箱保存法：將大蔥晾曬干凈，切成段後，用保鮮膜包裹住，放入保鮮層即可保存7至14天。

大蔥的保存方法有3種，分別是晾曬儲存法、土埋保存法、冰箱保存法。

1、晾曬儲存法：將大蔥的爛葉處理後，在太陽底下晾曬半天，曬干水分即可，可保存7至14天。

2、土埋保存法：將大蔥的根須埋在約10厘米左右的土裡，需要用時，拔出來一顆即可，可保存30至45天。

3、冰箱保存法：將大蔥晾曬干凈，切成段後，用保鮮膜包裹住，放入保鮮層即可保存7至14天。

Ⅲ 怎樣儲存大蔥

一、晾曬儲存法

老人們常說「大蔥不怕凍，就怕動」，儲存大蔥應在低溫、陰涼的地方儲存，吃的時候拿一根不要亂翻動，就可以保存很長時間。具體方法如下。

新鮮大蔥買來以後，根須和葉子都別動，有的葉子腐爛或者殘破了就剪掉不要，然後解開捆，分散開在太陽底下晾曬半天，把表面的水分都晾曬干凈，這樣蔥就不容易腐爛變質了。

二、土埋保存法

家裡有花盆或小菜園的，可以直接將大蔥的根須埋在土裡，大約10厘米左右，土要濕潤一些，模擬大蔥的生長環境，吃的時候隨時拔出來一顆，這樣可以保存幾個月之久大蔥也非常新鮮。

三、冰箱保存法

冰箱保存大蔥需要將大蔥晾曬干凈，表面不能有水，然後將大蔥切成幾段後，用保鮮膜包裹住，放在冰箱的保鮮層里，這樣使用的時候也很方便，而且可以保證大蔥的新鮮，幾個星期也不會空心不會乾枯。

大蔥儲存注意事項

大蔥存儲的時候，要保持乾燥、陰涼、低溫的環境，北方直接放在陽台或者院子里，晾曬過的大蔥放在紙箱或者報紙上，保持乾燥，大蔥雖然不怕冷，但也不能長期在冰點以下，結冰了會破壞大蔥的結構，解凍後會變軟變質。這樣保存的大蔥是最常規的，放大半個月大蔥是不會空心乾枯的。

出售的大蔥還都是「活體」，要用低溫避免讓它繼續生長，否則沒有養分的支持，大蔥是會變「空」的，也不要把大蔥捆在一起存儲，會發霉變質。

Ⅳ 大蔥怎樣儲存才不會壞 大蔥儲存方法

1、把大蔥干皮，和葉子都去掉，然後把大蔥切成3段：蔥白，蔥莖，蔥葉。然後，分別裝進3個保鮮袋中，將蔥白和蔥莖放在冰箱冷凍保存，將蔥葉放進保鮮保存，什麼時候用就直接在冰箱內取出就可以了。可以保存6個月都不壞，等吃的時候再拿出來清洗干凈食用即可。這個方法可以少放一些，隨吃隨取比較方便還干凈。

2、另一種是紙箱保存法：找一個干凈的紙箱，把蔥頭朝下放入紙箱，蔥葉可以漏在外邊，箱子不要密封，直接放在家裡的陰涼處保存就可以，這個保存方法最簡單，紙箱能防止潮濕，只要大蔥保持乾燥，採用這個方法時要注意，吃哪棵蔥就拿哪棵，不要總是翻動大蔥，總是翻動它，大蔥就容易壞掉，這樣大蔥就能長時間保存，一兩個月也不會壞。

3、每次買回來的新鮮大蔥，仔細檢查一下有沒有爛葉，如果有爛葉，一定要把爛葉去掉，不然其他的好蔥葉也會被傳染爛掉。接著，把整捆大蔥的根部，放進家裡的花盆或者是魚缸里，然後裝點土，深度10厘米以上就可以了條件允許的朋友還可以在上方撒一層沙子，放在室內、儲藏室、地下室都可以，只要不能被霜打著的地方就可以，這個方法保存的大蔥時間最久也最新鮮，可以吃到來年春天，水分不會流失，也不會爛葉。隨吃隨取，都像是剛從地里拔回來的新鮮大蔥一樣。

Ⅳ 存放大蔥的方法有哪些

大蔥貯藏方法主要有：
溝藏：大蔥收獲後，就地晾曬數小時，除去根上的泥土，剔除病株、傷株，捆成10千克左右的捆，在通風良好的地方堆放6天左右，使蔥外表水分完全陰干。與此同時，選擇背陰通風處挖溝，溝深33厘米左右，寬150厘米左右，長度以貯量而定，溝距50～70厘米。若溝底濕度小，可澆一次透水，待水全部滲完後，把蔥一捆挨一捆地栽入溝內，使後一捆葉子蓋住前一捆上部。最好再用30～50厘米長的玉米稈靠周圍插一圈，以利通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。嚴寒到來之前，用草簾或秸稈稍加覆蓋，可貯藏到來年3月。
埋藏：沒有地方挖溝的，可採用此法。將經過晾曬、挑選、捆把的大蔥，放在背陰的牆角或陰涼的室內，底上鋪一層濕土，蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處即可。或在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。
干藏：將適時收獲的大蔥晾曬2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、傷株。待七成干時，紮成1千克左右的蔥把，單層放在乾燥通風處。在貯藏期間要注意防熱、防潮。
假植貯藏：在院內或地里挖一個淺平的地坑，將收獲的大蔥除去傷株、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根和蔥白部分，埋好後用水澆灌。
貯藏過程要加強管理，如發現潮濕現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續貯藏。
冷藏：將經挑選的大蔥，紮成小捆，碼入筐（箱）內，放進冷風庫堆藏。庫溫以0～1℃為宜，相對濕度掌握在80%～85%之間。貯藏過程中，定期打開蔥捆查看，發現有發熱變質者，應及時剔除，避免腐爛蔓延。

Ⅵ 大蔥怎樣保存

1、把蔥切成段，密封在保鮮袋或保鮮盒中，然後放入冰箱保存。
2、用塑料袋扎住大蔥的根部，盡量使大蔥的根部沾些泥土，用水澆大蔥的根部使其濕潤，然後將存放在陰涼處，注意將大蔥正放，葉子朝上，根部朝下。

3、是有根的大蔥，將大蔥的根部泡進水裡，讓根部充分吸收水分，注意經常換水，存放過程中發現葉子變黃可以將變黃的葉子掐去。

4、可以將大蔥連根埋在土裡，定期澆水，也可以給大蔥施一些肥料，可以保存很久。

Ⅶ 大蔥怎麼保存

大蔥保存的方法如下：

1、連根帶泥巴存放在比較陰涼的地方。這種方法保存比較實用，秤親而且保存兩三天維持新鮮是可以的。

Ⅷ 大蔥怎樣儲存 如何保存大蔥

1、大蔥應該放在紙箱里保存，注意在存放之前，把大蔥晾曬干，然後把蔥頭朝下放入紙箱里，放入陰涼通風處。這個保存方法很簡單，只要准備一些紙箱就行了。紙箱能防止潮濕，只要大蔥保持乾燥，氣溫下降就不會把大蔥凍壞，這樣即便保存一兩個月也不會壞掉。

2、除了用紙箱保存，還可以把大蔥放在花瓶里，或者陶瓷類的大盆里，下面埋一些土，注意要把大蔥頭朝下放在盆里。放在土裡埋之前，需要摘掉黃葉，但是不要動根部，大蔥的根部很重要，沒有了根須的大蔥很難保存長久。

3、如果感覺以上方法比較復雜，可以直接把大蔥裝進塑料袋裡，然後放進冰箱保存就行了。放進冰箱里之前，大蔥要晾曬干水分，還要把蔥白和蔥葉分開，不用洗，直接放進塑料袋裡，或者裝入保鮮膜中，放入冰箱恆溫層，調整冰箱溫度為0度到-5度，可以保存3個月都不壞。

4、放進冰箱保存的話，可以把大蔥切成一小段，用保鮮膜裝好。等吃的時候，拿出來就行了。