脫氫乙酸固標要怎麼配置

『壹』 脫氫乙酸是什麼

脫氫乙酸

Dehydroacetic Acid

別名 DHA

編碼 GB 17.009；INS 265

性狀 無色至白色針狀或板狀結晶或白色結晶粉末。無臭，略帶酸味。熔點108~111℃（升華），沸點269.9℃。易溶於固定鹼的水溶液，難溶於水，1g約溶於35mL乙醇和5mL丙酮。其脫氫乙酸飽和水溶液pH等於4。

製法

（1）由雙乙烯酮在催化劑存在下的惰性溶劑中發生二聚反應製得。

（2）由乙醯乙酸乙酯在碳酸氫鈉作用下製得。

質量標准

鑒別方法

（1）取本品0.1g，加水1mL，加1：5水楊醛-乙醇溶液3~5滴和0.5mL氫氧化鈉溶液（1+2），在水浴中加熱時呈紅色。

（2）取本品乙醇溶液（1+100）1mL、加水1mL、酒石酸鉀鈉溶液（7+50）3滴加乙酸銅試液2滴（取乙酸銅13.3g加乙酸5mL和水195mL溶解）搖勻，生成帶紅紫色的沉澱。

毒理學依據

1．LD50 大鼠口服1000mg/kg體重。

2．GRAS FDA-21CFR 172.130。

使用 防腐劑。

1．使用注意事項

（1）脫氫乙酸是廣譜防腐劑，特別對黴菌和酵母的抑菌能力強，為苯酸鈉的2~10倍。

（2）脫氫乙酸電離常數較低，盡管其抗菌活性和水溶液穩定性隨pH增高而下降，但在較高pH范圍內仍有很好的抗菌素菌效果，當pH大於9時，抗菌活性才減弱。

（3）脫氫乙酸主要是抗酵母菌和黴菌，在高劑量才能抑制細菌。

2．使用范圍及用量

（1）我國《食品添加劑使用衛生（GB 2760-1996）規定：脫氫乙酸可用於腐乳、醬菜、原汁桔漿，最大使用量為0.30g/kg。

（2）我國台灣省和日本規定：允許在人造奶油、奶油和乾酪三種食品中添加0.5g/kg以下。

（3）美國規定：允許用於處理切塊或者去皮南瓜中，最高殘留限量為65mg/kg。

（4）前蘇聯規定：作為殺菌劑用於處理新鮮蔬菜、水果，也用於浸泡包裝材料、釀酒。

『貳』 670斤的醬料加多少脫氫乙酸合適

0.03%-0.05。670斤的醬料是非常多的，通常加0.03%-0.05多脫氫乙酸合適，脫氫乙酸（DA，Dehydroacetic），別名α,γ-二乙醯基乙醯乙酸，固態呈白色或淡黃色結晶粉末。

『叄』 乙基麥芽酚、紅曲紅、脫氫乙酸對人有害嗎

晚上好，它們都是常見的食品添加劑之一符合我國GB2760標準是無害的，乙基麥芽酚屬於香精類目紅曲紅是天然色素脫氫乙酸或者脫氫乙酸鈉是防腐劑類目，請酌情參考。但是如果超過了國標最大限量添加時脫氫乙酸對人體危害比較大一些和苯甲酸鈉、尼泊金酯相似有毒。

『肆』 液相 脫氫乙酸 標線調PH 值用什麼調

所有pH值調節，指的都是水相
一般就是稱取規定量的無機鹽，然後量取規定量的水，加入後攪拌溶解或者超聲溶解。然後加入酸鹼，調節pH值至規定值。除另有規定外，一般pH值都是規定值±0.05范圍。
如果你是要和有機相混合，那麼混合之後要過濾脫氣。如果是跑AB泵，那麼水相也要單獨過濾才行。
液相 脫氫乙酸 標線調PH 值用什麼調
感覺提問主意不是很清晰

『伍』 脫氫乙酸不合格怎麼處罰

法律分析：脫氫乙酸不合格，工商局可以對銷售者處以3萬元罰款。生產、銷售不符合保障人體健康和人身、財產安全的國家標准、行業標準的產品，責令停止生產、銷售，沒收違法生產、銷售的產品，並處違法生產、銷售產品（包括已售出和未售出的產品）貨值金額等值以上三倍以下的罰款。有違法所得，並處沒收違法所得。情節嚴重時，吊銷營業執照。構成犯罪時，依法追究刑事責任。

法律依據：《中華人民共和國食品安全法》第一百一十條 縣級以上人民政府食品安全監督管理部門履行食品安全監督管理職責，有權採取下列措施，對生產經營者遵守本法的情況進行監督檢查：
（一）進入生產經營場所實施現場檢查；
（二）對生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品進行抽樣檢驗；
（三）查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料；
（四）查封、扣押有證據證明不符合食品安全標准或者有證據證明存在安全隱患以及用於違法生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品；
（五）查封違法從事生產經營活動的場所。

『陸』 脫氫乙酸能不能和氫氣發生加成反應

脫氫乙酸（DA，Dehydroacetic），別名α,γ-二乙醯基乙醯乙酸，固態呈白色或淡黃色結晶粉末，無臭、無味、熔點108～110℃，沸點270℃，是一種低毒高效防腐、防霉劑。在酸、鹼條件下均有一定的抗菌作用，尤其對黴菌的抑製作用最強。是一種有效的消毒劑。

——摘自網路

脫氫乙酸結構簡式

由上述材料知脫氫乙酸含有碳碳雙鍵，可以與氫氣加成。

『柒』 水質鐵的測定里飽和乙酸鈉怎麼配

『捌』 脫氫乙酸鈉國家禁止使用了嗎

法律分析：根據今年3月國家食品安全國家標准評審委員會發布的《食品添加劑使用標准》修訂版徵求意見稿，澱粉製品、麵包、糕點、烘烤食品餡料及表面用掛漿、黃油和濃縮黃油、預制肉製品、熟肉製品、果蔬汁等產品中，都將禁用脫氫乙酸及其鈉鹽作為防腐劑，意味著這一陪伴中國食品行業20餘年的防腐劑或將告別歷史舞台。

法律依據：《中華人民共和國食品安全法》

第二十八條 禁止生產經營下列食品：（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以 外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用 回收食品作為原料生產的食品；

第四十六條 食品生產者應當依照食品安全標准關於食 品添加劑的品種、使用范圍、用量的規定使用食品添加劑；不得在食品生產中使用食品添加劑以外的化學物質和其他 可能危害人體健康的物質。

『玖』 脫氫乙酸鈉在國家的標準是多少

國家標准：脫氫乙酸鈉主要用於腐乳、醬菜、果醬（最大用量0.3g/Kg）；湯料、糕點和乾酪、奶油、人造奶油等（最大用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中最大用量為0.3 g/Kg（參見GBP70）。

脫氫乙酸鈉是白色或近白色結晶性粉末，無毒、無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶於乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不發生變化，於120℃加熱2小時仍保持穩定呈中性或微鹼性。耐光、耐熱性好，可用作防腐劑；防腐殺蟲劑；食品添加劑。

(9)脫氫乙酸固標要怎麼配置擴展閱讀

包裝、運輸和貯存：

內襯塑料25Kg紙板桶，25Kg紙、塑復合袋，1Kg塑料袋包裝。按無毒不易燃物料運輸，存放於乾燥、通風避雨避曬場所。

製造方法：

脫氫醋酸鈉的製法是用脫氫醋酸與氫氧化鈉固相反應製得。脫氫醋酸為針狀或片狀晶體，通過乙醯乙酸乙酯在光照或加熱發生自縮合反應製得。

脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過程中不會分解和隨水蒸氣蒸發。試驗證明脫氫醋酸鈉幾無毒副作用，安全性高。

『拾』 脫氫乙酸及其鈉鹽飲料標簽需要標明么

脫氫乙酸（鈉）是國家允許使用的食品防腐劑。

按照《食品安全法》的規定，防腐劑的使用，應該在配料表中表明。

不標明的話，如果你的產品被檢測發現添加了防腐劑又未標明，肯定會受到懲罰的。

只要是合理使用，可以光明正大的標記，因為合理使用防腐劑並不違法。

滿意請採納，謝謝~