存儲好酒

1. 怎麼儲存白酒最好 儲存白酒方法

1、一般來說儲酒以陶壇為佳。陶壇容器透氣性好，氧化、酯化、反應快。壇體含有眾多微量元素能促進酒分子結合作用，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，同時自動生成原生態氧，促進酒體中有益物質的氧化和催陳。

2、若日常所見的瓶裝白酒要長時間存放，可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封，進行長期保存，但需要注意保持瓶身包裝的完整性。

3、白酒儲藏的環境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能更好的促進酒體老熟。溫度較高，酒精易揮發，高容易出現「跑度」;溫度過低，酒體分子活性降低，不利於物理化學變化。同時，要防止溫差變化過大，保持恆定的溫度對於酒類的儲藏至關重要。

4、白酒儲藏理想濕度條件是相對環境濕度70%左右為宜。過於潮濕的環境，不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇，如果是瓶裝酒則會使酒標受潮被霉化、蟲蛀，嚴重影響酒的品相。當然也不能太乾燥，特別是在北方，經常開窗通風很容易造成塑膜短時間內爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。

5、白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽光直射，故應存儲在陰涼處。強烈的陽光照射，紫外光線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續發酵。陽光直射產生的高溫，還會破壞酒瓶裡面的酒分子，加劇白酒的化學反應，甚至出現變質、變味等現象。

2. 白酒如何儲存

白酒儲存的正確方法如下：
1、壇子存放將白酒裝入壇子中，然後將壇子密封保存，放到乾燥的地方，可以使白酒保存較長的時間；
2、原包裝貯藏不拆封也可以使白酒儲存的時間最長；
3、乾燥通風處若是瓶裝的白酒，則將白酒的蓋子擰緊，然後放到乾燥通風的地方存放。
白酒儲存只要是不開封與空氣接觸，即可保存的時間相對較長，如果白酒與空氣接觸的頻次過多也會造成儲存時間下降的情況。

3. 推薦幾款適合長期保存的白酒

適合長期保存的白酒有西鳳酒高脖綠瓶，青花汾20，年份潭酒2018，老珍酒，東方國賓陳釀。

1、西鳳酒高脖綠瓶

這款也是來自茅台鎮的醬酒，品牌比較低調，但是酒質絲毫不遜色，採用顆粒飽滿的紅櫻子糯高粱當原料，優質冬小麥制曲，經過漫長的「12987」工藝，5年時間窖藏，再經由技術精湛的勾酒師父精心配比「以酒勾酒」，終成美味佳釀。如果看好未來的醬香酒熱潮，這款絕對值得入手。

4. 什麼白酒可以長期儲存收藏 可以長期存儲的白酒有哪些

1、高度白酒更適合長期儲存。適合長期儲存的白酒絕對是酒精度數比較高的白酒，度數在50度至6度之間最佳。因為白酒在儲存的過程中會發現水解現象，度數太低的白酒儲存時間過長容易跑味，就沒有酒味了。
2、濃香和醬香型白酒更適合長期儲存。白酒按照香型主要分為醬香、清香和濃香等香型，想要長期儲存白酒一定選擇濃香和醬香型白酒，這兩種白酒的香味層次非常的豐富，儲存的時間越長香味越濃，而清香型的白酒長期儲存香氣容易流失，沒有儲存的意義。
3、純糧食釀造白酒更適合長期儲存。純糧食釀造的白酒更適合長期儲存收藏，純糧食釀造的白酒成分比較的干凈，儲存時間越長酒香越濃郁，並且酒的口感越醇厚，但是用食用酒精勾兌的白酒在長期儲存的過程中酒精會揮發，酒味變淡，口感變差。

5. 想長期儲存一些白酒，有什麼推薦的嗎

這個要看你存白酒的意圖是什麼？

第一種是存酒就是為了把酒陳化一段時間再喝，為了提升酒的飲用口感，所謂酒是陳的香。那麼這種情況下，任何一種品牌香型的高度白酒都是可以收藏儲存的，注意只能選擇50度以上的高度酒。只要你自己感興趣，想嘗試哪種酒就購買哪種來儲存，喜歡的酒就多存點，不喜歡的呢就不存，或少存點湊個種類。

第二種是儲存白酒為了投資，為了讓儲存的酒作為保值增值的資產。那麼這種情況下的門道就深了。因為決定市場行情的因素太多了，即使是出手投資當前最炙手可熱的茅台，未來虧損的風險也是很大的。所以搞投資儲存不建議一般的朋友去做，而是要有一定的投資經驗、有一定的風險承受能力的朋友才可以嘗試的。如果不做過多考慮，只從酒的特點出發，我們應該怎麼選擇投資目標？這個就要看兩個方面，一要看酒在長期儲存上的保值增值性，也就是酒要具備在長期存放後有更好的使用價值。二要看這個酒在市場上的認可度，也就是物以稀為貴，以確保在需要變現時可以順利出手。我個人認為適合作為長期投資儲存的酒應該是：大品牌廠家的醬香型、高度酒。因為大品牌保障了這個酒在市場上的認可度，將來有較大的轉讓市場；而醬香型、高度酒相較於其他香型更適合長年存放，其含有的有機成分更加豐富，有利於酯化生香反應，確保了它會具有更高的飲用價值。醬香型的最佳存放飲用時間在20年左右。清香型在5年左右，濃香型在10年左右。過了最佳存放飲用周期的酒雖然口感不能確保，但不會出現變質的問題，還可以繼續飲用，或做基酒勾兌新酒，也是有價值的。但為了確保你的藏品價值更加穩定，我們當然選擇保值周期長的酒了。

希望以上內容，對您有所幫助，不當之處敬請指正。

你好，在回答這個問題前，我們先了解一下白酒的種類和製造工藝。

中國白酒是世界六大蒸餾酒之一，也是製作工藝相對復雜的。

白酒從香型來講，常規分為清香，濃香，醬香。之所以香型不同，因為採用的酒麴不同，常見的酒麴一般為馥曲，小曲，大麴。

從原料來說，釀酒一般高粱，大米，玉米都可以，俗話說天下美酒出高粱。

那麼從長期儲存角度來講，因為本人做傳統釀酒，我建議選擇高粱為主的大麴醬香型儲存。

如果自己釀酒選擇傳統熟料固態發酵工藝。原料高粱酒麴大麴為主，茅台為代表醬香型白酒，最好是沒有經過勾調的原漿。蒸餾直接封壇。放在陰涼乾燥處。容器以陶瓷為佳。不要透光得容器。

這樣的白酒原則上是存的時間越長越好。有什麼釀酒方面的交流可以私信我。

這個問題呢，問的是想長期儲存一些白酒，因為我們都知道，所有白酒的香型裡面就是醬香型的白酒是最適合長期儲存的，所以呢這里小橘子會給大家推薦幾款適合長期儲存的醬香型白酒。

首先呢就是喜歡收藏的朋友肯定都知道我馬上要說的這款酒，就是醬香型白酒的龍頭老大——飛天茅台。其實這也見怪不怪，好酒誰都想要，但是也不是都能買到，飛天茅台為什麼這么多人喜歡，一定有它獨特的魅力在。

其次就是貴州人都很愛喝的習酒，金習銀習以及窖藏1988都是大家愛的口糧酒，如果是想要長期儲存的話，推薦窖藏1988。

還有就是珍酒，對於珍酒呢有很多不同的聲音，但是除開這些，珍酒還是不錯的，是值得收藏的一款酒，不管是珍三十還是珍十五。

當然其他的醬香酒也有很多，為什麼說一定推薦醬香型白酒呢，因為它是最適合長期儲存的。

六年前結婚時剩的3箱瀘州老窖6年陳頭曲50度好像，當時喝著很沖，放五年喝著明顯不一樣了，真的比以前粘稠了，沒那麼沖了，當時買10箱，找人合45一瓶，現在好像近100，都漲價了！

本人喜歡存酒、品酒，但不喜歡喝，對於存酒肯定高度糧食酒，首選醬香，其次濃香，清香就別存了，本人老尖庄存了3件快十年了，也快幹完了，兩年前存兩箱習酒53度的，白雲邊4星一箱，其實58元的光肚汾酒真不錯，當然有條件劍南春，五糧液，茅台最好，以前別人給老師一瓶五糧液，他放快10年，打開滿屋酒香！

首先是度數要高，一般50度以上為宜。

酒精度數越高越好，必須原漿酒，這樣才有儲藏價值且風味又好，本地土燒酒不行，酒精度數不夠。把它放在陰涼乾燥，溫度7度一38度的地方最佳。

存放白酒現在似乎成為了一種熱潮，都知道酒是陳的香，都想喝老酒，市場上的老酒又貴，那怎麼辦，只有自己存放了，自己存放的老酒才是真正的踏實，放心。

存放白酒的必要兩個條件就是純糧酒和50度以上的高度酒，一般米酒和黃酒都是低度酒都不適合長期存放，大部分人的選擇基本就是濃香型或者是醬香型、清香型的。

存放白酒可以根據自己喜歡的香型或者存放的時間來決定，俗話說「 清1濃3醬5 」說的是基本的存放時間，要想喝到更加醇厚的白酒清香型一般存放5年左右，濃香型一般存放10年左右，醬香型一般是存放15年左右，時間太長了也不行，存放時間太長了酒的香氣會減弱，只是陳味比較足，口感你不一定喜歡，但是加入同一品牌的白酒再次勾調以後 口感會大大提升。

在自己家怎麼存放？

存放白酒一般就是選擇在陰涼通風干凈的地方存放，量少了直接放在酒櫃上，多看少動，現在的瓶蓋密封性都不錯，要是擔心還可以買熱縮膜套上，如果是整箱的就不要拆封，在箱子外面纏繞上保鮮膜，不要直接放在地面，以免受潮。我自己也有酒，純糧坤沙工藝的，我直接放在地下室的，用壇子裝，密封用皮紙和油紙。

我是茅台小王、一名一線的釀酒工人，喜歡喝醬香型白酒的朋友可以關注我！私信我！一起交流吧。

能長期儲存的白酒一定是傳統工藝釀造而沒有進行過勾兌的純白酒。

能長期儲存的白酒度數要高，市面有53度以上的白酒買。

傳統工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）才宜長期儲存。

醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。

如果是低度酒，存放的時間久了，就沒有酒味了。對於高度酒，存放的時候也有講究，一般要把酒放在陰暗潮濕的地方，一定封好口，防止跑酒，多看少動才行。

一般酒的存放時間不少於三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。

儲存好酒，釀造幸福生活！

茅台鎮這面主要是醬香型白酒為主，其他的酒我不曉得是不是存放的時間越長，酒會更柔和，醇香，但是醬香型白酒只要你能選擇好的地方存放，時間越長越好，酒體也會隨時間變得微黃，有一點粘稠液體狀。

白酒保存注意事項一：酒精度

保存的白酒酒精度至少在50度以上，因為50度以上的高度酒一般都是純糧釀造，酒質好，不易壞，適合長期保存，如五糧液生態美酒52度500ml珍藏5和珍藏6。

白酒保存注意事項二：香型

市場的白酒香型一濃香型和醬香型為主，其中濃香型又以四川五糧液為傑出代表，尤其是五糧液生態美酒，醬香型以貴州茅台為代表。有著特殊意義的酒保存下來，特定的時候拿出來喝，有一種不一樣的 情感 在其中。

白酒保存注意事項三：存放條件

保存白酒時最好選用陶瓷壇，因為陶瓷壇它本身含有多種礦物質，用來存放白酒可以持久保持白酒的香味，令白酒歷久彌香。還有就是白就要放在陰涼、乾燥、通風和清潔處保存，因為如果很白酒保存環境過於潮濕的話會對酒的包裝有很大的危害，而如果環境國語熱會加快酒精的揮發，所以，陰涼乾燥的環境可以對酒及其包裝有很好的保護作用。

白酒保存注意事項四：封口

在保存白酒之前一定要記得檢查封口，問一下封口處有沒有酒味，如果有酒味就證明封口不好，封口不好或者開封後的白酒保存會有揮發，所以一定要注意封口。對於已開封的白酒或是封口不好的白酒可以選用食品保鮮膜在封口處多纏繞幾下，以防止酒體揮發，而影響品質。

陳釀彌香，說的就是白酒的魅力。老酒好喝這是愛好飲酒的喝家所共知的。想必很多酒友都遇到過這個問題，白酒打開沒喝完，因為保存不當瓶子里的酒悄悄的跑走了；或者是一些白酒收藏愛好者，因保存不當，導致跑酒現象出現，尤其是在夏天，經常會出現「缺斤少兩」的現象。那麼應該如何正確的儲藏白酒呢？

溫度過高會引起「跑」酒

白酒一般是沒有保質期的，但是這並不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以後，口味變淡，香味會減弱。低度白酒，擺放時間越長越容易出現酯類物質水解並導致口味寡淡，失去白酒固有的特性。

夏季溫度過高，酒的菌群活動加速起變化，就很容易「跑」酒。白酒的儲存溫度最好不要超過30 ，在恆溫的狀態下保存是最好的。

存酒有講究

不少白酒愛好者建議，在夏季不是只有葡萄酒和洋酒才講究溫度，白酒藏酒環境也一樣是有講究的，兩個最基本的要點：第一，環境要常溫；第二，要避免陽光直射。

另外，在保存白酒的時候，也不需要特別用心地去折騰它，保鮮膜、膠布、封蠟啊，反而會弄巧成拙。帶膜的，容易把膜弄壞；鐵蓋鋁蓋的，會加重腐蝕。

如何防止「跑」酒

地道純正的白酒採取傳統工藝，選用純糧釀造，若要做到適合儲藏則需固態發酵、發酵期長、酒度較高等條件。白酒在歷經多年儲藏後會更加風華醇美，愈久愈濃愈香醇。所以收藏白酒也一樣，第一關鍵就是防止「跑酒」。

防止「跑酒」，要先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止「跑酒」必須要做的第一件事。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數年後「跑酒」的後果就可想而知了。

還有就是封口，主要有以下幾個辦法：一個是把食用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟熔化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。或者把已經熔化的食用蠟，用刷子塗在瓶蓋和瓶口的連接處即可。

還有用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置用膠帶綳直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏得越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，否則拆時就難了。這種做法防「跑酒」效果比封蠟稍差。最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，再用透明膠帶纏緊，然後封蠟。

中國人喜歡喝酒，通過幾千年文化的積淀也逐漸產生了自己獨特的酒文化，並獨樹於世界。雖然世界上其他國家也有著自己的飲酒 歷史 和文化，但和堂堂中華五千年的酒文化相比只能是土堆和大山的區別了。

中國人好酒，尤其是白酒，故在中國白酒酒窖幾乎是處處皆是，而作為酒的愛好者，也會專門修建自己的酒窖來滿足存酒的心願。但很多人並不知道如何來修建酒窖，對於酒窖設計和注意事項更是知之甚少，因此今天在這給大家介紹一些白酒酒窖的相關知識。

1、首先，因為我國普遍飲用的白酒，而白酒相對於洋酒或者啤酒來說具有明顯的不同，那就是酒精含量更高。比如咱們國人最喜歡的二鍋頭，竟然能得到56度，再比如老白乾竟然達到了67度的程度。正是因為這些較高的度數，對於其存儲的白酒酒窖要求較高，尤其是對於溫度的要求極高。我們知道酒精具有揮發性，如果所處的環境溫度高，就會造成揮發，如果溫度低，又不便於酒類的保存，故一般要求在10度到16度，最高不能超過24度。

這個時候可能就有人問了，如果怕揮發，完全可以將酒瓶封的更緊，為什麼非要在溫度上下功夫呢？殊不知雖然白酒存儲於酒窖中，但卻和周圍的環境息息相關，尤其是白酒酒窖里的溫度變化。如果溫度變化劇烈，即便不會讓酒精揮發，也會在長期忽高忽低的情況下產生某些說不清楚的物質。這對於酒的品質影響非常不利，尤其是好的白酒，會讓原來的品質和味道發生明顯的變化。

2、其次，白酒和其他酒類一樣，也怕強光直射，故應儲存在陰涼處，不得有陽光直入，把酒窖設計在地下最好。如果選擇了陽光地帶，亦或者是有著陽光直入的地方，那麼，都將會造成白酒的化學反應，甚至是出現變質，變味等現象。所以，我們在儲存白酒的時候，一定要選擇陰涼處存放，最好的地方，便是我們常常所說的地下酒窖，這里不僅溫度合適，儲存效果會更具優勢。

3、再次，白酒酒窖乾燥效果要到位，不得太過於潮濕。儲存在陰涼之處的時候，都會發生些潮濕感的存在。對於白酒來說，陰涼處是儲存白酒的好地方，但是潮濕卻一定要減少，亦或者是避免，乾燥之地才是完好濃和白酒成分的主要環境，如果有著潮濕的效果，必然會造成白酒質量的問題。所以，我們在進行儲存白酒的時候，一定要注意環境的超適度，最好選擇乾燥之地，乾燥要到位，潮濕要避免，以此來保證白酒的濃郁香味。

4、最後，白酒儲存期較長，不可輕易移動位置，最好在一個地方進行儲藏。如果我們儲存的時間較長，亦或者是你想要進行更為長久的收藏行為，那麼，我們就要特別注意環境保持性，最好是在一個地方進行保存，儲存，不要輕易移動，換地方，換環境，這不僅會給白酒包裝帶來損壞性，更會影響它們的實質效果。所以，想要永久的保存好白酒質量，味道，一定不要經常移動，換環境。

6. 白酒的儲存方法

白酒的儲存方法：1、用壇子進行儲存；2、放在地下室酒窖進行保存；此外儲存的酒只能選擇純糧釀造的醬香型、濃香型的高度白酒。

白酒存儲的時間越久就越香，這樣喝起來時候會更加的純正。那麼白酒怎麼儲存比較好呢？下面來給大傢具體的介紹一下。

詳細內容

• 01

  一般白酒存儲可以用壇子儲存，壇子本身包含含有多種礦物質，用來儲存白酒可以讓白酒放置的時間更長，更香。

• 02

  還有一種方法就是將白酒放入地窖中去保存，一般底下100米左右，在恆溫無光照的條件下保存，可以保存很久，這樣的白酒會更加香純。

• 03

  此外白酒保存一般要在0度下進行保存，溫度過高酒精會揮發。保存的過程中要將瓶口密封，可以用保鮮膜纏繞一下。

• 04

  一般純糧釀造的醬香型、濃香型的高度白酒就會比較適合儲存，因為純糧釀造白酒， 在儲存的過程中香味物質不容易揮發，並且時間越久相位越濃厚。

• 05

  清香型和米香型的白酒就不適合做白酒收藏了，在保存的過程中會失去原有的風味，甚至還會有一股苦味。

7. 白酒存放的最佳溫度是多少

白酒存放的最佳溫度是0度至20度。一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。

貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要「多看少動」。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的「概念酒」更適合收藏。

(7)存儲好酒擴展閱讀

白酒存放的注意事項：

有的人看了影視劇里從土裡起出來一壇酒的情節後，開始效仿影視劇的做法，將自己買來的一瓶瓶好酒埋在土裡。以為的多年後的陳香，最後變成了一股泥腥味。存放白酒時，串味是大大的忌諱，直接埋在土裡，會導致酒味摻雜土腥味，變得極其難喝。

曾有一些不良商家大肆宣傳用酒糟埋酒，這在一些正規大酒廠來看，根本是不可能存在的事情。因為廢棄的酒糟中，一般會含有黃麴黴菌，這是一種致癌的有害病菌，如果酒體沾染了黃麴黴菌，會對身體健康構成危害。

非純糧固態發酵的白酒，也就是全部或部分用酒精勾兌而成的白酒，這種酒一來價值很低，二來即使長期存放也不會更好喝。所以如果手上有這樣的白酒，就不要當作寶貝存放了。

8. 好酒儲存有訣竅，純糧酒該如何儲存

隨著歷史進程的不斷推進和社會經濟的高速發展，越來越多的人開始注重自己的健康飲食對於很多人來說他們的生活當中都非常的喜歡喝酒，然而在很多時候買到的酒質量都非常的差勁，喝多了之後就會有一種宿醉的感覺，因此有著很多的人都非常的喜歡喝一些純糧食酒，這些糧食酒可以對於我們的身體造成一些正面上的影響，然而越好的酒儲存起來也就越講究好久，想要儲存的時間較長，那麼就一定要注意密封以及避免陽光直射，還有一些值得注意的地方，下面給大家詳細解釋一下。

一、密封

對於很多的人來說，他們在喝完酒之後都會及時的將蓋子蓋上，以避免酒當中的酒精揮發，這樣才能夠保存酒的味道，所以在純糧食酒儲存的時候一定要注重密封，這樣才能夠讓純糧食酒的儲存時間變得更長。

各位看官，以上就是我對“好酒儲存有訣竅，純糧酒該如何儲存？”的詳細回答，如果您還有更好的想法，歡迎在下方的評論區留言。

9. 好酒儲存有訣竅，純糧酒該如何儲存

伴隨著歷史背景的持續推動和經濟社會的快速發展趨勢，愈來愈多的人逐漸重視自身的科學飲食針對很多人來講她們的日常生活之中都特別的喜愛飲酒，殊不知在許多情況下購買的酒品質都特別的很差，喝醉了以後便會有一種酒醉的覺得，因而擁有許多的人都特別的喜愛喝一些純糧食酒，這種純糧酒能夠針對我的身體導致一些正臉上的危害，殊不知越好的酒儲存起來也就越注重好長時間，要想儲存的時間較長，那麼就一定要留意密封及其防止太陽直射，也有一些特別注意的地區，下邊給大夥兒詳盡解釋一下。

三，放到通風處

在儲存酒的情況下，除開要重視防止太陽直射以外，還一定要將酒放到一些比較通風的地區，那樣才可以讓純糧食酒儲存的時間變的更長，終究放到較為酷熱的地區，很有可能會造成 純糧食酒的霉變全過程越來越變的越來越快，造成 純糧食酒的口味產生變化。

諸位朋友，之上就是對「美酒儲存有技巧，純糧食酒該怎樣儲存？」的完整回應，假如您也有更快的念頭，熱烈歡迎在下邊的評論留言板留言。