存儲食品離地高度
⑴ 麵粉、大米等穀物原料存放時要隔牆離地多少以上
10公分。
在倉庫里一般不小於50公分，利於人的活動，一般是1米。一般地方不少於10公分，滿足隔絕牆溫和牆濕，並防治位移導致挨牆。
食品貯存離地離牆是為了通風防潮。貯存物品應與牆壁、地面保持適當距離，以利於空氣流通及物品搬運。食品距離牆壁、地面均應在10cm以上。如果牆邊有蟲害設施，嘩跡儲存距離不應妨礙蟲害作業的實施。食品保存是為防止食物腐敗變質，延長其保存期限，是食品能長期保存所采遲前取的碼蘆清加工處理措施。
⑵ 食品儲存距離牆面地面多少厘米
存放食品時食品與牆壁保持30厘米距離，與地面保持20厘米距離，離地離牆存放需有通風隔板鋪墊。食品保藏是為防止食物腐敗變質，延長其保存期限，使食品能長期保存所檔纖慶採取的加工處理措施。 
存放食品時食品與牆壁保持30厘米距離，與地面保持20厘米距離，離地離牆存行握放需有通風隔板鋪墊。食品保藏是為防止食物腐敗變質，延長其保存期限，使食品能長期保存所採取的加工處理措施。常用的方法有低溫保藏、高豎告溫保藏、脫水保藏、提高食品的滲透壓、提高食品的氫離子濃度、輻照保藏、隔絕空氣、加入防腐劑和抗氧化劑等。
⑶ 食品儲存時應與地面 牆壁的距離是多少
食品貯存倉庫和貨架的顫敏設計應滿足食品衛生要求，在羨洞猜食品貯存區域，不同類別食品應進行適當的物理隔離。食品距離牆壁、地面均應在10cm以上。
倉庫應以無毒、堅固的材料建成； 倉庫地面應平整，便於通風換氣。倉庫的設計應能易於維護和清潔，防止蟲害藏匿，並應有防止蟲害侵入的裝置。
原料、半兄型成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放，並有明確標識，防止交叉污染。必要時倉庫應設有溫、濕度控制設施。
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食品的貯存和運輸
1、根據食品的特點和衛生需要選擇適宜的貯存和運輸條件，必要時應配備保溫、冷藏、保鮮等設施。 不得將食品與有毒、有害、或有異味的物品一同貯存運輸。
2、應建立和執行適當的倉儲制度，發現異常應及時處理。
3、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工器具和設備應當安全、無害，保持清潔， 降低食品污染的風險。
4、貯存和運輸過程中應避免日光直射、雨淋、 顯著的溫濕度變化和劇烈撞擊等，防止食品受到不良影響。
參考資料來源：網路-食品生產通用衛生規范
⑷ 食堂貨架離地放貨物至少應該保持多少厘米
10厘米以上。
物品存放架應當按《餐飲服務食品安全操作規范》要求，離地離牆10厘米以上，物品擺放整齊有序。貨架之間有間距，中間留有通道。庫存食品必碰並須定期檢查，掌握食品的保質期，液吵輪鬧信防止發生霉爛。
⑸ 中華人民共和國食品安全法對商品擺放應該離地多少厘米
一般情況來說，食品應該離地離牆不少於20CM。一般食品企業物品存放要求做到」三離「，即離牆45cm、離地15cm、離棚20cm。
第四章食品生產經營
第二十條設立食品生產企業，應當預先核准企業名稱，依照食品安全法的規定取得食品生產許可後，辦理工商登記。縣級以上質量監督管理部門依照有關法律、行政法規規定審核相關資料、核查生產場所、檢驗相關產品；對相關資料、場所符合規定要求以及相關產品符合食品安全標准或者要求的，應當作出准予許可的決定。
其他食品生產經營者應當在依法取得相應的食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可後，辦理工商登記。法律、法規對食品生產加工小作坊和食品攤販另有規定的，依照其規定。
食品生產許可、食品流通許可和餐飲服務許可的有效期為3年。
第二十一條食品生產經營者的生產經營條件發生變化，不符合食品生產經營要求的，食品生產經營者應當立即採取整改措施；有發生食品安全事故的潛在風險的，應當立即停止食品生產經營活動，並向所在地縣級質量監督、工商行政管理或者食品葯品監督管理部門報告；需要重新辦理許可手續的，應當依法辦理。
縣級以上質量監督、工商行政管理、食品葯品監督管理部門應當加強對食品生產經營者生產經營活動的日常監督檢查；發現不符合食品生產經營要求情形的，應當責令立即糾正，並依法予以處理；不再符合生產經營許可條件的，應當依法撤銷相關許可。
第二十二條食品生產經營企業應當依照食品安全法第三十二條的規定組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規、規章、標准和其他食品安全知識，並建立培訓檔案。
第二十三條食品生產經營者應當依照食品安全法第三十四條的規定建立並執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
食品生產經營人員依照食品安全法第三十四條第二款規定進行健康檢查，其檢查項目等事項應當符合所在地省、自治區、直轄市的規定。
第二十碧旅四條食品生產經營企業應當依照食品安全法第三十六條第二款、第三十七條第一款、第三十九條第二款的規定建立進貨查驗記錄制度、食品出廠檢驗記錄制度，如實記錄法律規定記錄的事項，或者保留載有相關信息的進貨或者銷售票據。記錄、票據的保存期限不得少於2年。
第二十五條實行集中統一采購原料的集團性食品生產企業，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件，進行進貨查驗記錄；對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標准進行檢驗。
第二旦慧螞十六條食品生產企業應當建立並執行原料驗收、生產過程安全管理、貯存管理、設備管理、不合格產品管理等食品安全管理制度，不斷完善食品安全保障體系，保證食品安全。
第二十七條食品生產企業應當就下列事項制定並實施控制要求，保證出廠的食品符合食品安全標准：
（一）原料采購、原料驗收、投料等原料控制；
（二）生產工序、設備、貯存、包裝等生產關鍵環節控制；
（三）原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制；
（四）運輸、交付控制。
食品生產過程中有不符合控制要求情形的，食品生產企業應當立即查明原因並採取整改措施。
第二十八條食品生產企業除依照食品安全法第三十六條、第三十七條規定進行進貨查驗記錄和食品出廠檢驗記錄外，還應當如實記錄食品生產過程的安全管理情況。記錄的保存期限不得少於2年。
第二十九條從事食品批發業務的經營企業銷售食品，應當如實記錄批發食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容，或者保留載有相關信息的銷售票據。記錄、票據的保存期限不得少於2年。
第三十條國家鼓勵食品生產經營者採用先進技術手段，記錄食品安全法和本條例要求記錄的事項。
第三十一條餐飲服務提供者應當制定並實施原料采購控制要求，確保所購原料符合食品安全標准。
餐飲服務提供者在製作加工過程模埋中應當檢查待加工的食品及原料，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。
第三十二條餐飲服務提供企業應當定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗、消毒，不得使用未經清洗和消毒的餐具、飲具。
第三十三條對依照食品安全法第五十三條規定被召回的食品，食品生產者應當進行無害化處理或者予以銷毀，防止其再次流入市場。對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標准而被召回的食品，食品生產者在採取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續銷售；銷售時應當向消費者明示補救措施。
縣級以上質量監督、工商行政管理、食品葯品監督管理部門應當將食品生產者召回不符合食品安全標準的食品的情況，以及食品經營者停止經營不符合食品安全標準的食品的情況，記入食品生產經營者食品安全信用檔案。