水果存儲溫度

❶ 水果的最佳儲藏溫度是多少

水果的最佳儲藏溫度如下介紹：

1、蘋果：最佳儲藏溫度為零至五攝氏度；

2、石榴：最佳亮扮儲藏溫度為二鍵鍵粗至五攝氏度；

3、柿子：最佳儲藏溫度為零至一攝氏稿鎮度；

4、桃子：最佳儲藏溫度為零至三攝氏度；

5、梨：最佳儲藏溫度為零至五攝氏度；

7、草莓：最佳儲藏溫度為五至十攝氏度；

8、葡萄：最佳儲藏溫度為零下一至三攝氏度；

9、香蕉：最佳儲藏溫度為八至二十攝氏度；

10、橘子：最佳儲藏溫度為四至十攝氏度；<

❷ 新鮮蔬菜水果的存放溫度應控制在多少度

每種蔬菜水果的適宜保存溫度和保質期不盡相同。因為一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C，如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。而且一般買回來的水果建議盡快吃完，一般建議一周以內吃完。
1、適合10℃以上溫度的果蔬
熱帶水果迅攜建議放在避光、陰涼的地方保存。如果一定要放入冷庫，應置於溫度較高的冷庫中，保存的時間建議不要超過兩天。香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜儲存溫度是13-15℃，低溫儲存容易使之變黑、腐爛。
2、適合10℃左右溫度的果蔬
番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，適宜存放溫度一般在10℃左右。由於含水量較多，這些果蔬長時間冷藏後會出現變黑、變軟、變味現象。
3、適合0℃左右溫度的果蔬
絕大部分根莖、葉菜為喜涼果蔬(原產於溫帶、寒帶的)，其適宜的存放溫度為0-2℃，不能低於0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果等果蔬剛采購回來時，建議不要立即放入冷庫，因為低溫蔽岩會抑制果蔬的酵素活動，從而使殘毒無法分解。所以，建議這些果蔬室溫存放一天再放入冷庫。
4、不適宜冷藏的食品
火腿不宜冷藏，因為會使其中的脂肪析出，導致火腿肉結塊或鬆散。麵包等麵食也不宜在冷庫內保存，否則會導宏昌御致其支鏈澱粉中的直鏈部分慢慢締合，從而逐漸變硬，出現「變陳」現象。