如何配置油沙

1. 油莎草的栽培技術

油莎草地下長圓形的根脊野狀莖生育期130天左右，可用直接播種、育苗移栽、分株移栽等方式栽培。播種既可春播也可夏播，當氣溫達到15℃以上時，從4月上旬到7月中下旬都可播種。春播的8月中下旬、夏播的11月上中旬收獲。 油莎草幼苗出土長到5～20厘米時，要進行中耕除草，追肥1～2次，選擇陰天或傍晚，每次用稀人畜糞尿、尿素或復合肥15～20公斤對水300～500公斤潑施，或大雨來臨前撒施。中耕要淺，苗高50厘米封行後不再中耕鬆土，以防傷根減產。生長中後期（收獲前40～60天）可噴施多效唑或膨大素1～2次，對提高產量大有好處。
油莎豆系由野生馴化而變為家種，在長期的自然選擇中形成頑強的生櫻扮喊命力，基本上不發生病蟲害，不用噴施農葯。 油莎草含澱粉約25%～30%，糖分約12%～20%，並含少量蛋白質和維生素A，磨成粉後可制餅干、糖果等。
過油的餅粕可加工成糕點，制醬油和醋，也可提取優質澱粉、糖、纖維素和釀酒。榨過油的餅粕經分解發酵等流程，100千克餅粕可提取優質澱粉30千克，熬糖30～34千克，還可釀造40～50度缺譽白酒14～16千克，餘下的粉渣還是很好的精飼料。
油莎草是一種產量很高的油料作物，含油量27%左右。一般畝產600多公斤，可產油150至200公斤，相當於2至3畝油菜籽和2畝左右花生的產油量。
油莎草除榨油外，也可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。葉可作飼料，或作為造紙、編織的原料。 油莎草含有豐富的蛋白質和亞油酸，其中蛋白質8-10%，亞麻油酸20%左右，亞油酸29%，總油酸高達90%以上。其食用油脂肪酸組成合理，品質優於菜籽油，堪比橄欖油，營養價值極高。油色清澈微紅，無沉澱，濃香無異味，0℃以下不凍，可作精美菜餚的調料油，符合國家食用油標准，具有降低人體血脂、防治心血管疾病的功能，是一種優質的保健食用油。而且可用於高溫油炸食品，是反式脂肪（人選氫化油）的優質替代品，應用在食品上，將還人民大眾一個健康身體。 發展油莎草對於有效補充國內食用油資源，緩解我國食用油供求不足的矛盾具有重要的戰略意義。

2. 油莎豆的提取工藝

油莎豆油的提取工藝叢敏差分為兩種：拿枝一種是壓榨提取方法，另一滲皮種是浸出提取方法。 浸出加工工藝選用4號溶劑浸出，出油率比物理壓榨法高。

3. 朋友送了一袋油莎豆,誰能告訴我怎麼吃

你好，很高興回答你的問題，朋友送了一袋油沙豆，你可以煮粥的時候放一點也可以把它做成豆沙，希望能幫到你，謝謝。

4. 油莎豆你聽說過嗎

上周，有朋友打電話找我，說是在做一款新型食材，我問：啥東西啊？『』哈哈哈，這是一種適合你長期飲用的豆漿『』，老朋友爽快的笑聲，也感染了我，勾起了我的好奇心。

喝了半輩子豆漿，還有適合我的說法嗎？特別是被確診患上糖尿病後，我對飲食的事情，格外注意。

一個豆漿食材，還有適合我的？我在電話里疑惑的詢問老友。『』那是啊，我這可不是一般的豆漿，包你喜歡，而且對糖尿病人飲用還不會升糖，非轉基因，不用放糖就有甜味『』。老友哇啦哇啦的一通解說，勾起了我的了解欲。

『』既然對身體好處多多，我也就和他繼續聊起來。不要賣關子啦，到底是什麼啊，這年頭為了賣貨，說啥的都有，你不會是忽悠我吧『』？我開始勾他說出謎底。

『』看你這話說的，我這可是貨真價實的好產品，只是大多數人沒聽說過，沒有見過，更不要說品嘗過了『』。老友開始和我娓娓道來。

『』油莎豆，你聽說過嗎『』？沒有，第一次聽你說起，啥物件啊？我也懵了。『』這是一種原產地非洲的草本植物，耐乾旱鹽鹼，我國從五十年代就開始引進種植，它的地下果實就叫油莎豆『』。是這樣啊，即使如此悠久的農作物，為何沒在市場上見過呢？我繼續追問。

『』這種植物在歐美早就有大量種植，其果實可以生產各種各樣的風味小吃，可以榨豆漿，多數是榨油。目前在保加利亞等國家的槐巧超市裡，一斤油莎豆油售價合人民幣近三十元呢『』。是啊，有什麼特殊的營養價值嗎？我繼續追問。

『』油沙豆油啊，其中的亞油酸、亞麻酸等對人體有益成分含量很高，也就是蛋白質含量高，它還含有澱粉、糖分、纖維素、樹脂等成分『』。唉，哥們，不要和我說你們那些主業術語，我聽不懂，也懶得聽，說通俗一些。哈哈哈，和我們這些人說話，要接地氣啊。我和老友開起玩笑來。

『』好好好，我這么和你說吧，油莎豆油基本和橄欖油成分接近，某些方面還優於橄欖油和花生油。比起轉基因大豆來，更是好多啦『』。那榨豆漿喝不是更對人體有益啦，我開始進入話題核心所在。

『』目前我們市面上出售的大豆，基本上都是轉基因大豆，沒有原來的豆香味，營養成分也不高，蛋白質含量與油莎豆營養成分不可同日而語。大豆豆漿有豆腥味，而且很多人喝了會脹氣，腸胃系統不舒服『』。我喝了這么多年豆漿，這些我都知道，你說你的油莎豆的優點吧，如何打動我購買呢？哈哈，我才不會輕易相信推銷產品的人說的話。

『』別急啊，口說無憑，我今天就快遞一斤油莎豆食材給你，你用九陽豆漿機打豆神喊漿，喝過後，我們再聊油莎豆產品和優點，你就不會這樣懷疑我的產品啦『』。與這哥們聊天，他反應還是很敏銳。

打豆漿喝沒問題啊，如何配比呢？我繼續發問。『』是這樣的，取一千毫升水，放入豆漿機里，有刻度好掌握對吧『』？是的，沒問題。『』然後，取一百克油莎豆食材，放入水中，蓋上蓋子，選擇干豆/濕豆鍵按下去，磨製到了時間，自動停止即可飲用。如果想要喝著有喝牛奶的感覺，那就用鉛瞎鍵九陽豆漿機自帶的濾網過濾一下，感覺好得很啊『』。『』你說的是真的假的？我越聽越狐疑，也越發的勾起我的好奇心。你就趕緊給我快遞一斤樣品吧，我試喝以後要是真像你說的那樣，我會長期購買你的產品，並且免費給你推廣『』。我開始進入期望早日品嘗的模式。

大概是第二天下午就收到了快遞，老友做事迅速，這也是他多年做事的風格。打開小包裝後，按他的操作指示，我的晚飯破例喝豆漿了。

把一百克油沙豆食材放入豆漿機，加入一千毫升水，按下豆漿機磨製鍵，待自動停止後，我聞了聞豆漿味道，還真是微微發甜。我先是用濾網過濾一碗，然後又倒了一碗不經過濾的原漿。

端上餐桌後，稍微冷卻片刻，就可以喝啦。我先是慢慢品嘗幾口原漿，甜口明顯，沒有任何異味，比較濃稠。最後的細渣嚼在嘴裡，有些沙沙的聲響，可能這就是油莎豆的名字起源吧。隨後，我又品嘗幾口過濾後的豆漿，入口甜落口綿，溫柔綿軟真似牛奶一般順滑，可是沒有天然牛奶的奶腥味。好，太適合我了。

我隨手拿起手機，撥通老友電話，想把我的驚喜與之分享。老友很快接了電話，我們兩人交流沒有任何寒暄，都是直奔主題。『』怎麼樣，品嘗豆漿了嗎『』？我正在喝著呢，很好，確實如你所說，味道和口感不錯，營養價值嗎我還沒全面了解？『』沒事，一會我用微信發幾篇研發文章給你，你也可以到網上搜一下資料看看，我這里正在應酬吃飯，不多聊啦『』。我們電話聊的時候，聽著嘈雜的背景聲，我就知道他們在酒店裡有活動，我也就快速結束通話。

當晚，收到老友發來的微信資料，我就開始閱讀起來。

我把這幾篇文章的主要內容和對油莎豆的論述，引用如下：

『』古代，油莎豆即是一種深受歡迎的野生食用植物，甚至在人死後還作為一種供品陪葬，表明人對油莎豆的生死不離。在兩千多年前埃及十二王朝的古墓中，就有供奉用的油莎豆。

油莎豆的名字很有趣，第一個字當然表示了它富含油；第二個字是它的屬性，屬莎草科，是長在沙地上的草；第三個字是它的形態，它如花生豆一樣，結在地下，大小也與花生相似，實際上如馬鈴薯一樣是地下塊莖，既可以直接食用，還可以作為種子進行繁殖。不過，它的外皮緊緊包裹，不像花生豆還有外殼。你要嫌麻煩，不用去皮也可食用。

油莎豆非常好吃，其味既如花生，又似核桃，吃起來滿嘴油香，但比花生多一些甜味，比核桃又多一些水分。有人將油莎豆稱為「地下核桃」，又有人稱它為「濃縮食品」或「天然食品加工廠」。總之，對它用盡了贊美的話。

油莎豆含油率最高23%，最低也有20%。油莎豆不僅含油多，品質也非常好，可與最好的橄欖油、杏仁油相媲美。油莎豆油飽和酸20%，油酸64%，亞油酸11%，亞麻油酸2%，不飽和油酸佔了絕對多數。油液清亮透明，食味醇香膩口，久放不易變質。該油對降低血脂，防治心血管病等病症具有獨特的功效，故稱為保健油。

油莎豆澱粉含量也很高，在12～42%，一般15～30%，在吐魯番沙漠站種植的油莎豆澱粉含量為15.06%，澱粉中直鏈澱粉佔24.48%，支鏈澱粉佔66.42%。榨完油後的油莎豆豆粕每百斤可制油莎豆麵粉40～50斤，發熱量超過了小麥。百斤豆粕還可出50~70度的白酒25斤。

油莎豆蛋白質含量3～10%，一般5～7%，可被胃蛋白酶消化的佔70.59%，消化率很高，並含17種氨基酸，營養很豐富。油莎豆不僅香甜可口而且營養高易吸收，可以維持心血管系統的正常功能，提高身體的免疫力，油莎豆含植物纖維，生吃可以潤腸，可緩解便秘比葯物更安全有效，還沒有依賴。

除了塊莖可食外，油莎豆地上莖葉營養也很好，含粗脂肪7.6～8.9%、糖10.6%、粗蛋白9.82%、粗纖維19.3%、灰分10.89%。一畝油莎豆在營養期可產鮮草1250～1500千克，折乾草450～500千克；收獲期時仍可產鮮草1000～1250千克，是優等的飼草。

我國在1960年由保加利亞引入油莎豆栽培，如今許多省區已有栽培，但面積都不大。油莎豆易種難收，主要是沒有機械化收獲設備。近年來，很多農業機械廠家研發出替代人工收獲的機械，才使得種植技術和收獲效率大幅度提高，經濟效益也才顯現出來『』。

以上這些，大概就是油莎豆的前世今生，我這才對於油莎豆有了大概的了解。只是我在淘寶、天貓、京東等銷售平台上，搜索了一下，看到的只是賣種子的信息。對於油莎豆加工的食材和產品，還真是沒有？為啥呢？真是值得研究。

5. 該如何種植油莎豆

1.播前整地對待播種地進行深耕，耕深20～25厘米，在深耕前要先施15～20公斤／畝氮肥，以促進生長前期地上部分生長，將土地耙松耙細，作成寬25～30厘米的壟

2.種子處理選用上年收貨的飽滿、大粒、新鮮無霉變、無蟲咬的油莎豆塊莖作為播種材料，播前先曬種1-2天，在45度左右溫度的水中浸泡3-4天，每天更換新水，水溫不能過高，以免殺死種子。待油莎豆塊莖完全吸水膨脹後，可進行播種，這樣處理有利於其較快，較整齊的出苗。鼠類、地下害蟲較多時，則需要用農葯拌種，可用福美雙、1605等。

6. 黑龍江油莎豆的種植方法

一、要選好地域，就是盡量考慮到與油莎豆原產地近似的地域種植油莎豆，如果想當然到海南去種植油莎豆，結果就不會理想。
二、要選好土壤，就是盡量選擇砂質土塌配壤種植油莎豆，不要認為啥地方都可以種植，像撂僵地、粘土地、紅陵咐壤等就不適合油莎豆的種植。
三、要掌握種植技術，就是要努力學習了解油莎豆的特性，參照類似的農作物的種植技術進行改進，從而完善掌握油莎豆的種植技術。
四、要有收獲機，就是要提前考慮如何收獲，一畝地人工收獲需團汪指要

7. 油莎豆怎麼做

可以將油莎豆做成五香咸豆，油莎豆洗凈放入鍋中添水，加入香料和鹽，直接煮40~50分鍾。煮好後在原湯中浸泡一段時間，口感更好。

8. 油莎豆的加工處理

油莎豆屬莎草科、莎草屬一年生草本植物,原產於非洲地中海沿岸,是一種綜合利用價值很高的植物油料資源。油莎豆自1960年引入我國,近年來種植規模和加工量逐年增加,年產量約為30000t。現有的油莎豆油的提取方法包括榨取法、溶劑浸出法與超臨界萃取法。
超臨界萃取法製取油脂不破壞油脂中的原有成分，但其製取成本過高。

工藝一；壓榨提取流程：
干凈的油莎豆－破碎－蒸炒－壓榨－毛油－精煉－成品油－包裝。
物理壓榨法能夠保持油莎豆油里的各種營養成分不被破壞，缺點就是出油率低，但這種方法生產出來的油品接近原始狀態，是符合人類健康的加工方法。

工藝二；浸出提取流程：
干凈的油莎豆－破碎－軟化－軋胚－浸出－毛油－精煉－成品油－包裝。
浸出加工工藝選用4號溶劑浸出，出油率比物理壓榨法高。

9. 油莎豆麵粉怎麼吃

油莎豆隱梁睜麵粉可以製作油莎豆蛋糕。
1、准備好全部原材料後，將麵粉過篩備用，黑糖、黃油一起低速拌勻後，再高速打發至蓬鬆狀態。
2、將剩餘的黑糖二分之一份量和全蛋一起打散分次加渣困入第一步中拌勻。
3、酸奶油在室溫環境中與第二步拌勻。
4、加入綜合水果乾、酒漬櫻桃拌勻。
5、在模具中刷入黃油，並撒上杏仁灶歲片。將拌勻的面團擠入模具中。
6、以上火170下火170烘烤約30分鍾左右出爐。

10. 油莎豆的種植方法

油莎豆為莎草科一年生植物,是我國農業科研部門前幾年從非洲引進的一種優質、高產和綜合利用前景廣闊的集糧、油、牧、飼於一體的經濟作物。
優勢：
1、地上長草，高可達100—120厘米， 須根系， 分櫱力強，呈株叢生長，葉片扁而厚，細長呈劍狀。畝產鮮草3000公斤以上，是飼養牛、羊、魚、兔、鵝的優質飼料。
2、地下結果，油莎豆的地下莖頂端膨大為橢圓塊莖，形如大粒花生仁，每蔸結果數在100—300粒之間，每蔸鮮果重0.1—0.4斤，春播畝產乾果1000公斤，夏播也可達750公斤，可生食、炒食，可榨優質保健食用油200—300公斤，產餅粕400——700公斤，餅粕可提取澱粉、加工食品、是熬糖、做酒和飼料。
3 、適應性廣，喜陽光、耐高溫、管理粗放、抗旱耐澇、易種好管、很少發生病蟲害。由於其光合作用強、根系發達、分櫱再生力和抗逆性極強，幾乎在各種土壤和條件下都可以生長。油莎豆系由野生馴化而枯敏變為家種，其原產地為沙漠乾旱地區，在長期的自然選擇中形成頑強的生命力，基本上不發生病沒判枝蟲害，不用噴施農葯。
4、生育期短，約110—120天，沖畝從3月初到7月都可播種，錯開農忙季節。巧用農閑的時間和勞力。
5、可與其它作物間套種。尤其是幼林果園，既可肥地改土、復盤遮蔭、抑制雜草、防止水土流失，又可增加前期收入，一舉多得。
6、油莎豆成熟後，干物質比重大，富含油脂、澱粉，在土中不易腐爛發霉，且具有休眠期。因此，收獲後散落土中的果實．第二年春天會萌發新苗，起苗移栽既可。真可謂「一勞永逸」，年年有收。