營養和存儲

㈠ 杏脯的營養與儲存 杏脯有什麼營養

杏脯的營養與儲存，杏脯有什麼營養?杏脯含有大量的葡萄糖、果糖，極易被人體吸收利用，另外還有果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質;鈣、磷、鐵、蛋白質的含量在水果中都是較高的;並含有較多的抗癌物質，每百克中含胡蘿卜素1.79克，為蘋果的22倍，含維生素C7毫克，經常適量吃杏、杏干或杏仁，對防癌保健十分有益。杏脯是將杏凈洗，經去核、脫水、加壓浸糖、低溫制干、包裝等工序製成，杏脯色澤美觀，黃中透白、細無渣，酸甜可口，甘味悠長。具有生津止渴，去熱解毒之功效。杏脯又可分為黃杏脯和青杏脯兩種，尤以黃杏脯味道最佳，色澤金黃，肉質柔軟，酸甜適口。那麼營養的杏脯應如何儲存?
杏脯的營養與儲存，杏脯應如何儲存?一定要放在陰涼、乾燥、通風的地方存放，不得放在強陽光底下爆曬，同時保存的時候也不要放在密封的容器中，更不能豎棗握放在塑料袋中，最好的保存方法是放在冰櫃冷藏，如果沒有冰箱，建議一定要放陰涼、乾燥通風的地方，這樣可以保持乾果的新鮮美味。如果保存恰當,乾果類一般都能存儲一年時岩族間之久都不會變質.通過上述了解您知道了杏脯的營養余慶與儲存了吧，這樣可以讓我們更加放心開心的品嘗杏脯啦!

㈡ 平菇的營養價值 作用 選購及儲存

日常生活中吃的最多的菌類就是平菇了，有些喜歡吃咋串的朋友們，還會吃炸平菇，吃起來口感比肉還要嫩，那平菇有什麼樣的營養價值?對人體有什麼樣的作用?怎麼選購及儲存好呢?下面一起來看看關於平菇的介紹吧。

平菇有什麼樣的營養價值?平菇學名有好幾個，還是平菇這個名字比較廣泛，平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核菌絲。在環境適宜的條件下，無限地進行生長繁殖。平菇含豐富的營養物質，礦物質含量十分豐富，氨基酸成分種類齊全，人體所需要的基本都存在，主要有8種氨基酸。含蛋白質20-23克。平菇中的蛋白質是豬肉的4倍、雞蛋的2.6倍、菠菜、油菜的15倍。

平菇對人體有什麼樣的作用?中醫認為平菇性溫、味甘。對人體有很多碰差的幫助，比如增強免疫力，平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑製作用，且具有免疫特性。調理疾病，作為體弱病人的營養品是非常好的選擇，對軟骨病、高血壓、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、肝炎都有一定的療效，對婦女更年期的綜合征可起調理作用。

平菇的選購及儲存?平菇的選購時候要注意水分，特別沉的往往被不良商販注了水，一定要擦亮雙眼看清楚，然後仔細觀察平菇的表面，要結構完整，聞起來沒有發酸的味道。平菇的存儲直接放在乾燥處就可以了，或者是攤放在報紙上，陰涼處晾乾即可。笑譽皮

平菇對人體有養生的功效，在生活中可以適當的進行食用，當出現手足麻木、經絡不適、體弱等情況時候，用平菇進行調養身體，但是具體的做法或者是怎麼食用就要看疾病的情況了，平時吃平菇有改善人體的新陳代謝、預防疾病虛爛的作用。

㈢ 冬棗的營養價值和儲存方法

1，營養價值：棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環-磷酸腺苷等，能減輕各種化學葯物對肝臟的損害，並能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋笑舉白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平。在臨床上，棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
2，冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生孝模素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效葯物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。
3，儲存方法：貯庫消毒，棗果貯藏前，碰慎碧必須對貯藏場所進行徹底地清掃，對地面、貨架、塑料箱等應進行消毒殺菌處理。可大大降低病原菌的基數。冷風預冷，棗果在入庫前2天，使庫溫降到-2℃士0.5℃，將棗果快速放入冷庫，待棗果溫度與冷庫溫度一致時，即可裝入保鮮袋或減壓容器，預冷時間不要過長，以免造成棗果失水。

㈣ 傳統意識上的飲食誤區，身體如何存儲營養你知道嗎

傳統飲食誤區有吃多糖對身體不好，其實只要不過量就可以，膽固醇高是吃雞蛋引起的，這種問題和你吃雞蛋沒有關系，只有紅酒才是有利的，任何酒只要含酒精適量飲用都很有如仔益身體健康，獲取越多圓輪的食物纖維越好，這種說法是不對的，容易造成消化不良，胃脹氣。人體存儲營養的器官主要是肝臟，渣腔汪由小腸吸收。

㈤ 孕媽的大腿粗得越快，是否意味著營養存儲得越多呢

有一些孕婦在懷孕的時候身材會特別的臃腫，如果你發現了孕婦的大腿非常的粗。那麼這個時候就必須要引起重視了，這並不意味著孕婦得到了營養已經夠了，反而會導致孕婦的身體出現一些問題，因為孕婦吸收不了足夠的營養物質，因此就會導致孕婦的身體變得十分的臃腫。

所以孕婦在生活中一定要注意自己的飲食，但是孕婦這個時候又不能夠想吃什麼就吃什麼，所以孕婦一定要管住自己的嘴。而且孕婦這個時候一定要進行適當的鍛煉，如果孕婦的身體十分的臃腫，那可能就會影響寶寶的生產。

㈥ 食物的儲存與營養

食物是營養的載體，是生命的基石。

任何食物都有營養，但是如果儲存不當，營養素不僅會流失，還會產生有害物質，甚至致癌物質。

穀物類，應存放在15℃以下，通風乾燥的環境中，超過20℃，長時間會發生霉變，產生黃麴黴素而致癌。

蔬菜類，在自然環境中，存放的時間越長，維生素流失的越多。比如菠菜，存放4天，葉酸流失20%，存放一周葉酸流失50%。即是存放於冰箱中，也有不同程度的流失。

水果要現吃現切。切開的水果，在空氣中暴露的時間越長，維生素流失、褐變的就越多。

雞蛋在冰箱中冷藏，應大頭朝上、小頭朝下，存放20天左右。夏季常溫下不超過10天。

肉和魚蝦類，應在—18℃以下冷凍，不超過3個月。時間過長，水分丟失，蛋白質變性，營養價值降低。

㈦ 作物種子中的營養物質分別儲存在什麼地方

作物種子中的營養物質儲存在：

如果是單子葉植物，儲存在胚乳中。
如果是雙子葉植物，儲存在子葉中。

㈧ 可儲存的食物

一、大米、麵粉類
大米和麵粉這些主食是非常容易儲存的，尤其是現在的真空袋子包裝，實際可食用的期限要遠超包裝袋上註明的時限，三五年都不會影響食用，散裝的大米，注意防止「米蟲」，放入罐子里密封、放入幾瓣大蒜和一些花椒，或者北方可以冬天放在室外凍一夜，就能很好的長期保存。

8種能長期存儲的食物，營養足夠，存儲簡單，放在家中數年也不壞
二、豆類
紅豆、綠豆、黃豆等豆類食材，營養豐富，口感優越，蛋白質和脂肪含量都挺高，即便作為主要糧食食用也是可以的，保存條件只需要乾燥通風，防止發芽即可，保存時限數年。

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三、調味品
鹽、糖、油等調味品中含有大量人體必需的元素，且有些保存時限接近無限長。鹽是百味之王，且本身就是一種礦物質，保存時間是無限的，且無視環境如何，乾燥和濕潤均可長期保存。醬油等調味品，屬於發酵型，長期存儲反而可以提升口感。糖類人們所需能量的主要來源，普通白糖，保持通風乾燥，存儲10年以上是沒有問題的。液態食用油在密封環境下，保存1-2年時間不會發生變質，固態的黃油、豬油等保存時間可以更長一些。

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四、臘肉類
臘肉本身就是為了提高肉類的存儲時間而產生的，尤其是煙熏類的臘肉，只要保存得當，防止潮濕環境，存放數年甚至十幾年仍可食用。

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五、干貨類
干紅棗、粉絲、干香菇、腐竹等干貨類，只要能保持乾燥或者密封的儲存環境，是很難發生變質的，保存數年依然可以正常食用。

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六、罐頭類
罐頭類商品設計之初，就是為了解決船上的海員和行軍打仗時期，存糧和營養不均衡等問題等看。本身就是可以長期存儲的食物，且品種和口感都非常豐富，水果、午餐肉、魚類甚至蔬菜都可以作為罐頭中的食材，保質期1-5年不等。

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七、酒類
酒類由糧食釀造，是一種古老的飲品，白酒類熱量高，可以作為禦寒的食物，啤酒、葡萄酒、黃酒等營養豐富，有著多種營養成分。高度白酒類只要密封完好，存儲時間極長，存放幾十年是沒有任何問題的。

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八、蜂蜜
蜂蜜是一種很特殊的食物，主要成分是各類單糖葡萄糖、果糖等，另外還包含各類維生素和、礦物質、氨基酸，可以給人體提供大量的營養，蜂蜜不適合微生物寄生，具有抑菌作用，一些考古現場中，甚至發現兩三千年前的蜂蜜罐子中的蜂蜜依然可以食用，但購買的時候，一定要注意選購真正的蜂蜜，而不是「蜂蜜製品」。

8種能長期存儲的食物，營養足夠，存儲簡單，放在家中數年也不壞。