釀造醋和配置醋哪個好

A. 傳統做的食醋好吃還是現代工藝做的食醋好吃,補充那種更健康

食醋按生產工藝食醋分為釀造食醋和配製食醋，就是你說的傳統和現代，其實不管是釀造還是配製的食醋都是安全的。所以說勾兌醋只要在國家規定的范圍之內，是對身體和健康沒多大影響的。也就是說將釀造醋中加入少量食用醋酸配成勾兌醋，對人體並無毒性。但如果是純的勾兌醋的話，是沒有任何營養價值的，部分勾兌的醋的營養價值較釀造醋來說會有所下降。因此若無特殊需要，還是吃釀造醋為好。