澱粉葡萄糖苷酶溶液怎麼配置

發布時間: 2025-06-18 07:33:32

1. 澱粉葡萄糖苷酶溶液怎麼配

一克澱粉加九克水澱粉在常溫下不溶於水,但當水溫至53℃以上時,是以α---澱粉酶使澱粉中的α—1,4糖苷鍵水解生成小分子糊精,然後再用

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