存儲小蔥

⑴ 蔥如何保存時間較長

俗話說的好小蔥怕動不害怕凍，小蔥是我們平常經常吃的一種蔬菜水果，它既能夠作為調味料，還可以立即服用。那麼蔥如何保存時間較長呢？

蔥如何保存時間較長

1、室溫保存：長蔥在收獲後仍保持附著在土壤上，用報紙蓋住，並直立存放在陰涼處。另外，將長蔥放在田間一角並用土壤覆蓋，或者將白色部分埋在土壤中，可以長期保存。

2、冷藏庫：收獲的長洋蔥較好用濕報紙包裹，放入塑料袋中，然後存放在冰箱的蔬菜室中。當需要切割時，請分別切割綠色和白色部分，用保鮮膜包裹它們，然後將其放入存儲袋中，然後將其豎直存放在冰箱的蔬菜室中。

3、冷凍儲存：切成小塊，用保鮮膜包好，然後放入儲存袋中。直接用作增味劑等。切成大塊，放在儲物袋中。一旦冷凍，纖維將被破壞，並且將更易於烹飪，製作燉菜等。粘的味道非常可口。

4、窖藏：將捆好的蔥直立放置在乾燥，通風，陽光充足和防雨的地方，以乾燥管葉。每15天檢查一次，以防腐爛。冬季溫度降至0°C時，將洋蔥束移入地下室進行存放。在存儲期間，請打開洋蔥束進行定期檢查。如果有熱和腐爛的洋蔥，應及時將其清除。如果潮濕，可以及時對洋蔥束進行通風和調整，或者可以將洋蔥束散布在陽光下，然後將其存儲在地窖中。